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부산메디클럽

부산 바다에 빠지다, 맥주에 빠지다: 부산 수제맥주 브루어리가 맥주를 중심으로 한 ‘문화 공간’으로 본격 진화하고 있다. 이제 펍에서 단순히 맥주를 마시고 즐기는 것을 넘어 맥주와 지역에 대해 자연스레 이야기하고, 이를 중심으로 한 다 ... [2024-08-21 오후 7:03]; 맛집

올 여름도 삼계탕? 내가 먹고 힘나야 진짜 보양식: 음식의 힘 덕분에 하루 스트레스가 사라질 때가 있고, 그 계절에 맞는 소박한 요리가 지친 심신을 위로할 때가 있다. 타향살이에 지친 자녀는 ’집밥’ 한 술에 코끝이 찡하다. 더위와 폭우에 몸은 처지 ... [2024-07-17 오후 6:10]; 맛집

끊임없이 진화한 ‘부산표 삼계탕’…글로벌 입맛도 사로 잡았다: - 삼계탕, 슬로푸드 가능성 확인- 해외 수출 할 레트로트팩 추진- K-음식 전할 영상채널도 준비- 12시간 우려낸 닭발 육수에- 흑마늘·동충하초 등 적용 메뉴- 육질 부드러워 입안서 사르르- “국 ... [2024-04-24 오후 6:52]; 맛집

익숙한 듯 새롭다, 미쉐린이 선택한 부산의 맛맛맛: 부산판 미쉐린 가이드 명단이 최근 처음으로 발표됐다. 서울에 이어 국내 두번째다. 부산판에는 43개 식당이 꼽혔다. ‘미쉐린 1스타 레스토랑(고품질 요리)’은 3곳, ‘빕 구르망(합리적 가격에 훌륭 ... [2024-03-06 오후 7:09]; 맛집

“빕 구르망 분야 15곳 선정 그쳐 아쉬워…미식관광지도 개발 중”: 이정실 부산관광공사 사장은 “대단히 긍정적이다. 그간 아쉬운 점이 있었던 ‘파인다이닝 분야’에서도 부산이 경쟁력을 키워갈 발판이 생겼다. ‘부산 음식’도 꽤 포함돼 만족스럽다”고 말했다. 이어 “유럽처럼 인정받은 노포에 명판을 달아 인증하는 방법 등 홍보사업도 계획 중”이라고 말했다. 고미진 부산시 관 ... [2024-03-06 오후 7:00]

소문난 술집엔 소문난 안주 있다…새해모임 품격 높이는 ‘페어링’: 부산에는 수제맥주 브루어리를 중심으로 다양한 철학과 개성으로 무장한 ‘양조장 문화’가 꾸준히 발전하고 있다. 팬데믹을 거치며 부산지역 수제맥주 브루어리 지형에 다양한 변화가 생겼다. 그중 새로운 콘 ... [2024-01-03 오후 7:32]; 맛집

[영상]부산이 개발한 'B-FOOD(부산음식) 레시피' 전격 공개: 부산시는 지난 17일 부산 영도구 라발스호텔에서 ‘B-FOOD(부산음식) 레시피 공개 시식회’를 개최했습니다.B-FOOD(부산음식) 레시피는 시가 개발한 코스요리 레시피입니다. 향토 음식과 식재료를 ... [2023-07-22 오전 7:25]

일상서 퇴근하고플 때 이 한 잔…다채로운 풍미, 이름처럼 예술이네: - 금정구 위치한 高도수 전문 양조장- 최소 8주서 3개월 가량 공들여 숙성- 재료 몰트 끓일 땐 무박 3일 매달려- 시간·정성 들인 만큼 맛은 더 ‘그윽’- 강기민 양조사 영화·책·음악서 영감- ... [2023-02-15 오후 7:21]; 맛집

가성비 넘어 ‘갓성비’…주머니 가볍게 가는 부전시장 맛집: 물가가 말 그대로 ‘천정부지’로 치솟았다. 공공요금 폭탄에 장보기도 겁날 정도. 가격을 고쳐 쓴 식당 메뉴판에서 무섭게 오른 물가를 피부로 느낀다. 삭풍에 꽉 잠근 옷처럼 지갑도 닫게되는 요즘, ‘ ... [2023-02-01 오후 7:22]; 맛집

[영상] 해운대 가면 제과제빵 세계명인 있다: 유튜브링크 : https://youtu.be/N8n30zU3k4s네이버링크 : https://tv.naver.com/v/30885757부산 해운대에 제빵 ‘세계명인’이 있다는 사실, 알고 계셨나요? ... [2022-11-19 오전 7:07]

돌아온 수제맥주 탐방①-맥덕은 가을에 더 바쁘다: 부산 광안리에서 쌀로 만든 맥주가 탄생해 전국 맥덕의 발길이 이어진다는 소식이 들려왔다. 부산지역 수제맥주 브루어리가 총출동하는 부산수제맥주마스터스챌린지도 시작됐다. 3년 만에 개최되는 남해독일마을 ... [2022-09-24 오전 11:06]; 디지털ONLY

고기와 지방의 기막힌 밸런스 얼룩도야지, 맛의 신세계로다: - 흔히 쓰는 백돼지와 다른 품종- 찰진 식감과 고소함이 남달라- 숯불에 직원이 직접 구워 서빙- 英 명품 말돈소금에 찍어 한 점- 강원도 별미 오징어밥식해 올려- 구운 돌김 싸 먹으면 색다른 맛- ... [2022-07-13 오후 7:09]; 맛집

[와이라노]부산 여행 필수품 '부비지': 안녕하세요. 뉴스레터 ‘뭐라노’의 마스코트 라노(RANO)입니다. 싱싱한 초록 잎이 생동하는 봄은 초식동물 라노가 가장 반가워하는 계절. 기분 좋게 점심으로 싸 온 달래를 아삭거리고 있던 라노에게 ... [2022-04-18 오후 9:04]

암소 한우만 엄선해 최소 보름 숙성…고소한 육즙이 입안서 팡팡: - 일광신도시 내 유일한 한우 식당- 까다롭게 선별한 ‘1+’ 이상 고집- 숙성육 부드러운 식감·풍미 살려 - 국물 진한 소고기국도 기본 제공 - 마진 최대한 줄여 착한 가격 자랑 - 점심엔 육 ... [2022-03-30 오후 7:28]; 맛집

신선한 대패오겹에 제철반찬…미나리 돌돌 말아 한쌈 하실래예?: - 1등급 이상 한돈 생오겹 급냉- 일반 대패보다 조금 두껍게 썰어- 잘 삭힌 부추김치, 고기와 궁합- 집된장으로 끓인 찌개로 마무리- 철마다 쪽파·토마토 김치 등 선봬- 점심특선 김치찌개·불고기 ... [2022-03-23 오후 7:30]; 맛집

어렵게 구한 포켓몬빵, 더 맛있게 즐기는 7가지 방법: 16년 만에 재출시된 ‘포켓몬빵’ 구하기가 하늘의 별 따기 수준이다. 수요보다 턱없이 부족한 공급량 때문에 편의점 구매 발주 물량이 1~5개씩 제한되는 등 하루 풀리는 물량이 많지 않아서다. 이 때 ... [2022-03-22 오후 5:21]

코오롱 리조트·호텔, ‘스프링 피크닉’ 패키지 3종 출시: 부산 코오롱 씨클라우드 호텔, 경주 코오롱호텔과 마우나오션리조트, 서울 호텔 포코 성수 등 전국 코오롱 계열 리조트·호텔이 ‘스프링 피크닉’ 패키지 3종을 선보인다. 업사이클링 흑백 필름 카메라 증 ... [2022-03-09 오후 12:53]

신선한 냉장육에 진한 불향…북항 야경과 즐기는 멕시코의 맛: - 그릴에 구워낸 돼지목살 타코 - 매콤·고소한 퀘사디아도 인기- 스테이크는 육즙이 입안 가득- 기름에 튀긴 메뉴는 아예 없어- 연어요리 곁들인 연회 코스도 멕시코는 맛의 천국이다. 아즈텍 원주민 ... [2022-02-23 오후 7:37]; 맛집

동서양 맛의 앙상블…‘아메리칸 퓨전’ F1963 상륙: - 다양한 나라 전통적 요리에다- 제철 재료와 창의적 조리 결합- ‘뉴 아메리칸 퀴진’ 콘셉트 식당- 시그니처 메뉴 ‘문어&감자’부터- 메인요리 돼지등심 스테이크 등- 유럽식에 동남아 소스 곁들여져 ... [2022-02-16 오후 7:34]; 맛집

파전과 막걸리, 스몰웨딩 파티룸…카페의 변신은 어디까지: - 소원성취 상징 보름달 인테리어- 김은정 대표가 직접 설계 맡아- 커피·빵·식사·주류 등 80개 메뉴- 로제 떡볶이 손님 인기 독차지- 80명 수용 가능한 넓은 파티룸- 스몰웨딩·컨퍼런스장 안성맞 ... [2022-02-02 오후 7:23]; 맛집

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