2
부산메디클럽

[최태호의 와인 한 잔] 스타일 알면 행복해질 수 있다

  • 최태호 부산가톨릭대 책임교수
  •  |   입력 : 2021-06-22 19:34:43
  •  |   본지 21면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
와인 마시는데 공부를 해야 하나요?
세계에서 가장 가파른 언덕에 자리한 독일 모젤지역의 포도밭.
와인은 아는 만큼 맛있게 마실 수 있다고 하지만 수많은 품종 지역 생산자와 브랜드까지, 어떤 와인을 골라야 할지 엄두가 나지 않는다. 아무리 비싸고 좋은 옷을 입어도 자신에게 어울리지 않으면 결코 좋은 옷이 될 수가 없는 것처럼 자신에게 맞는 스타일을 찾아 입는 것이 중요하다. 와인도 마찬가지, 비싸고 유명한 와인보다 자신이 좋아하는 와인 스타일을 알아두면 많은 도움이 된다.

포도는 품종 마다 색깔 풍미 질감이 다르며 제각기 고유의 특징을 가지고 있어 다양한 와인이 만들어진다. 하지만 와인을 단순히 품종이나 나라별로 분류하는 것은 의미가 없다. 와인생산자들이 포도품종을 선택해 재배하고 와인을 양조하는 모든 것은 와인 스타일을 결정하는 과정이다. 포도를 재배하고 와인을 양조하는 방법에 따라 같은 포도품종이라도 다양한 스타일의 와인이 만들어진다. 와인의 포도품종을 아는 것만으로 그 와인이 어떤 맛이 나는지 완전히 알 수는 없다

와인을 마시는 가장 좋은 방법은 즐겁게 마시는 것이다. 즐겁게 와인을 마시기 위한 첫 단계는 자신이 좋아하는 스타일을 찾는 것이다. 자신에게 맞는 와인을 찾는데 특정지역, 생산자, 빈티지에 관한 조언이나 정해진 규칙은 중요하지 않다. 와인의 풍미 질감 바디감과 같은 와인스타일을 파악할 수만 있으면 와인의 세계를 이해하는데 도움이 된다.

22세에 최연소 마스터 소믈리에가 된 뱅상 가스니에는 그의 책 ‘와인테이스팅 노트 따라 하기’에서 좋아하는 와인 스타일을 찾아 마시는 방법을 제안하였다. 가볍고 파삭한 화이트와인, 활기차고 향기로운 화이트와인, 풍성하고 화려한 화이트와인과 과일 맛이 많고 생기 있는 레드와인, 원숙하고 부드러운 레드와인, 진하고 농밀한 레드와인처럼 와인의 스타일에 따라 와인을 선택하는 것이다. 와인은 어렵고 배타적이라는 통념을 깨게 해주는 좋은 방법이다.

그동안 우리는 와인에 더하여 삶, 그리고 세상 읽기의 어려움까지 처한 마당에 와인 한잔 마시기 위해 너무 많은 고민을 해온 건 아닐까?

“쾌락은 어떤 행위의 부산물로, 파생물로써 얻어지는 것이고, 그렇게 얻어져야만 한다. 그것 자체가 목적이 되면 파괴되고, 망가진다.” (빅터 프랭클 ‘죽음의 수용소에서’)고 한다. 와인을 마시는 즐거움도 와인을 마시며 얻어져야지 그 자체가 목적이 되면 힘들고 어려워진다. 개인적인 취향, 경험이나 상황에 따라 와인 선택은 달라질 수 있지만 마셔서 즐거움을 얻을 수 있는 와인이어야 한다.

한 번도 경험하지 못한 와인을 마셔본 적이 있는가? 와인을 보고 와인의 향기와 맛을 느끼고 와인의 소리를 들어보자. 자신이 좋아하는 스타일의 와인을 찾아 마실 수만 있다면 항상 새로운 경험을 할 수 있을 것이다. 와인과 삶, 인생에 대한 질문, 급변하는 세상, 새로운 시각으로 바라보는 와인…. 인생도 와인도 자신의 스타일을 알면 행복해질 수 있다. 행복한 사람이 주는 와인이 맛있다!

부산가톨릭대 와인전문가과정 책임교수
ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
국제신문 네이버 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1[영상] 바다 한 가운데 캠핑장이 있다?…부산 명물 '예약'
  2. 2국비 끊긴 '통합돌봄'…예산난에 사업 축소 불가피
  3. 326일부터 실외마스크 해제…다음 완화될 방역 정책은
  4. 4귀국 윤 대통령 ‘비속어 논란’ 해명할까…여야 갈등 심화
  5. 5해운대 아파트 화재, 연기 흡입 4명 병원으로 옮겨져
  6. 6[속보] 北 탄도미사일 발사…윤 정부 출범 이후 5번째
  7. 7전기차 화재 2배 증가하는데 진압 장비 부족
  8. 8“불안해서 친환경차 타겠나”…결함신고 증가
  9. 9“北 발사 탄도미사일 600㎞ 비행…속도는 마하 5”
  10. 10러 40대·소수민족 무차별 징집…반전시위 확산
  1. 1귀국 윤 대통령 ‘비속어 논란’ 해명할까…여야 갈등 심화
  2. 2[속보] 北 탄도미사일 발사…윤 정부 출범 이후 5번째
  3. 3“北 발사 탄도미사일 600㎞ 비행…속도는 마하 5”
  4. 4국정감사 소환된 김건희 여사 논문…국민대·숙명여대 총장 증인채택
  5. 5'자유연대론' 앞세운 尹대통령 순방 마무리…'돌발 잡음' 진통도
  6. 6北, 신포서 SLBM 발사준비 동향…美핵항모 겨냥 무력시위 나서나
  7. 7부산 찾은 안철수 "부울경 메가시티는 지자체 간 공적 약속으로 지켜야"
  8. 8부산 온 레이건호…항공기만 90여 대 탑재
  9. 9윤 대통령 지지율 20%대 추락..."해외 순방 괜히 했나?"
  10. 10尹 '막말 외교'에 여야 공방...홍보수석·외교라인 경질 압박
  1. 1“불안해서 친환경차 타겠나”…결함신고 증가
  2. 2세계 해양수산 과학자들 부산에 총집결
  3. 3“2030 부산세계박람회, 인류 당면과제 해결 앞장”
  4. 4제 1034회 로또 당첨 번호…1등 9명
  5. 5국립부산과학관 '제1회 동남권 과학문화상' 후보자 모집
  6. 6에코델타시티 푸르지오 센터파크 분양가 1400만 원 넘을까
  7. 7[뉴스 분석] 대출·청약자격 완화…대단지 분양시장이 최대 수혜 전망
  8. 8'분양 대어' 양정자이더샵SKVIEW' 견본주택 오픈
  9. 9미국, 초유의 3연속 ‘자이언트 스텝’에 한미 금리역전…환율 1400원 돌파
  10. 10위기의 북극에서 부산의 기회를 보다 <3> 꿈의 항로에서 현실 항로로
  1. 1[영상] 바다 한 가운데 캠핑장이 있다?…부산 명물 '예약'
  2. 2국비 끊긴 '통합돌봄'…예산난에 사업 축소 불가피
  3. 326일부터 실외마스크 해제…다음 완화될 방역 정책은
  4. 4해운대 아파트 화재, 연기 흡입 4명 병원으로 옮겨져
  5. 5전기차 화재 2배 증가하는데 진압 장비 부족
  6. 6부산·울산·경남 구름많음...일교차 10도 주의
  7. 7책 안 읽는 대학생…국립대 도서 대출 급감
  8. 8부산 아미동 주택가에서 불
  9. 9신규확진 사흘째 2만 명대…부산은 1000명대 유지
  10. 10가상공간에서 기업·제품 홍보… 창원국가산단 메타버스 구현
  1. 1막판 순위싸움, 잔여 경기 적은 롯데 유리할까…총력전 가능
  2. 2은퇴 앞둔 푸홀스, MLB 역대 4번째 700홈런 쏘았다
  3. 37경기 연속 무실점 최준용이 돌아왔다
  4. 4한국 탁구 100주년에 부산세계선수권…남북 단일팀 재현될까
  5. 55승 도전 박민지, 김효주를 넘어라
  6. 6카타르 월드컵 슬로건 ‘더 뜨겁게, the Reds’
  7. 7'손흥민 프리킥 골' 벤투호, 코스타리카와 힘겨운 2-2 무승부
  8. 8부진한 호랑이, 추격자는 셋…5위 경쟁 끝까지 간다
  9. 9애런 저지 60호 홈런 ‘쾅’…이제부터 넘기면 새 역사
  10. 10'월드 클래스' 김민재, 유럽 5대 리그 '시즌 베스트 11'
우리은행
부산시의회 상임위 들여다보기
복지환경위원회
부산시의회 상임위 들여다보기
기획재경위원회
강동진의 도시이야기 [전체보기]
이영희와 우영우, 그리고 우리들
제1부두서 부산비엔날레가 열린다고?
기고 [전체보기]
사랑니는 꼭 빼야 하나요?
동천서 미55보급창 이전 소식을 듣고
기명칼럼 [전체보기]
네옴시티와 행복도시
약자 복지와 보편적 복지
기자수첩 [전체보기]
표현도 가지각색, 부산 팬들의 뜨거운 롯데 사랑
김해시 현안, 전 시장 일이라도 수습을
김갑수의 생각 [전체보기]
민주당, 가망 있을까?
당신들의 세상이 아니다
김석환의 이미 도착한 미래 [전체보기]
출산율 0.73 부산에 수의대를 허하라
4차 산업혁명과 전쟁 가능한 ‘보통국가’
김용석의 시사탐방 [전체보기]
민심, 그 숨은그림찾기의 비밀
영화관을 지켜낼 수 있을까
김지윤의 우리음악 이야기 [전체보기]
새로운 음악생태계 모색
유형과 무형의 문화유산이 만날 때
뉴스와 현장 [전체보기]
부산 조정대상지역 이번엔 해제될까
부산 역사 담은 롯데타워 되길
도청도설 [전체보기]
동원령 군사작전
배춧값
박상현의 끼니 [전체보기]
영암 어란
기장군 말미잘탕
사설 [전체보기]
하윤수 교육감 사전선거운동 혐의 명백히 가려야
이 정도면 윤 대통령 외교력 바닥 드러낸 셈 아닌가
세상읽기 [전체보기]
인구가 많아야 부자국가다
이수훈 칼럼 [전체보기]
험난한 선진외교의 길
우크라이나 전쟁과 한반도
이제명의 오션 드림 [전체보기]
노아 방주의 실천적 교훈
에너지 가치사슬의 완성
이홍의 세상현미경 [전체보기]
한국, 세계의 중심국이 되다
푸틴, 리더의 함정에 빠지다
장병윤의 대안 모색 [전체보기]
우리는 농업을 지킬 수 있을까
탈핵으로 가는 길
전호환의 두잉세상 [전체보기]
대한민국의 미래, 부울경 메가시티
새 대통령에 거는 기대, 두잉(Do-ing)
차재원의 정치평설 [전체보기]
난국 탈출, 대통령의 공감과 감응부터
민주당, ‘닮은꼴’ 영국 노동당에 배울 점
최태호의 와인 한 잔 [전체보기]
와인은 외로워
인 비노 베리타스, 그리스와인
특별기고 [전체보기]
‘국민 언니’의 원조 강수연 배우를 떠나보내며
하순봉의 음악이야기 [전체보기]
‘보리밭 사잇길로’ 윤용하
보병과 더불어
황정수의 그림산책 [전체보기]
신명연의 ‘양귀비꽃’
민화에 대한 수상한 시선
  • 기장캠핑페스티벌
  • 낙동강 일러스트 공모전
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스