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Áß±¹ ³Â¡ µ¿³²´ëÇÐ µ¢À¶Æã ±³¼öÆÀÀº ¹Ì±¹ÈÇÐȸ(ACS) ÇмúÁö ¡®³ó¾÷ ¹× ½Äǰ ÈÇÐ Àú³Î(Journal of Agricultural and Food Chemistry)¡¯¿¡ °ÔÀçÇÑ ³í¹®¿¡¼ »ýÁ㸦 ÀüºÐ ±â¹Ý ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½¿¡ 3°³¿ù°£ ³ëÃâÇÏ´Â ½ÇÇè¿¡¼ ÀÌ·± ¹®Á¦¸¦ È®ÀÎÇß´Ù°í 14ÀÏ ¹àÇû´Ù. µ¢ ±³¼ö´Â ¡°ÀÌ ¿¬±¸´Â ÀüºÐ ±â¹Ý ÇÃ¶ó½ºÆ½ÀÌ ¿ø·¡ »ý°¢Çß´ø °Í¸¸Å ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç° ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇÁö ¾ÊÀ» ¼ö ÀÖÀ½À» º¸¿©Áش١±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÃ¶ó½ºÆ½ Á¦Ç°¿¡¼ ¹ß»ýÇÏ´Â 5§® ¹Ì¸¸ÀÇ ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½Àº ¿À¿°µÈ ½Ä¼ö³ª À½½Ä µîÀ» ÅëÇØ ÀÎü¿¡ À¯ÀԵŠ´Ù¾çÇÑ °Ç° À§ÇèÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿°Áõ¼º Àå Áúȯ ȯÀÚÀÇ ´ëº¯¿¡¼ ¹Ì¼¼ÇÃ¶ó½ºÆ½ÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ °ËÃâµÈ´Ù´Â ¿¬±¸ °á°úµµ ÀÖ´Ù.
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