와이즈유 영산대학교(총장 부구욱) K-Food조리전공 대표동아리 수저락이 최근 해운대캠퍼스 CCC홀에서 ‘한식백반 한상’ 일일 레스토랑을 진행해 호응을 얻었다.

이날 메뉴는 차조백반, 봄나물해물된장찌개, 오삼불고기, 영양만점 삼색전, 궁중우엉잡채, 볶음김치, 동치미, 매실차(디저트)로 구성된 한식백반 한상이다.

수저락 학생들과 최영호 교수가 함께 메뉴를 구성하고 식사를 준비했다.

K-Food조리전공 최영호 교수는 “학생들이 메뉴 구상부터 전처리, 조리, 판매, 서비스 등의 전 과정을 함께 해 현장실무 능력을 길렀다”며 “재학생은 전문성을 기르고, 학생들과 교직원들은 저렴한 금액에 한정식 식단을 접하는 일석이조의 행사”라고 설명했다.