¹Ï´Â µµ³¢¿¡ ¹ßµî ÂïÈù °ÝÀÌ´Ù. ÀÌ·² °Å¸é ÀÎÁõÀ» ¿Ö Çϴ°¡. Á¤ºÎÀÇ Àü¼öÁ¶»ç¿¡¼ ¡®»ìÃæÁ¦ °è¶õ¡¯À¸·Î ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº 49°÷ Áß Ä£È¯°æ ÀÎÁõ ³ó°¡°¡ 31°÷(63%)¿¡ À̸¥´Ù´Ï ¸»¹®ÀÌ ¸·Èù´Ù. ƯÈ÷ 49°÷ Áß¿¡´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ȹµæÇÑ ³ó°¡µµ 29°÷(59%)À¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. °¡°ÝÀÌ ºñ½Îµµ À̵é ÀÎÁõ Á¦Ç°Àº ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í ¹Ï°í ±¸ÀÔÇØ ¿Ô´Âµ¥ ÀÌ·² ¼ö°¡ ÀÖ³ª. ¡®´ë±¹¹Î »ç±â¡¯¶ó´Â ¸»ÀÌ ³ª¿Ã ¸¸ÇÏ´Ù.
¡®°ËÀº À¯Âø¡¯ ÀÇȤÀº À̹ø¿¡µµ ¾î±è¾øÀÌ ºÒ°ÅÁ³´Ù. ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤ÀÇ Ä£È¯°æ ³óÀå 31°÷ Áß 20% °¡·®ÀÌ ¡®³óÇǾơ¯(³óÃà»ê ºÐ¾ß °ø¹«¿ø+¸¶ÇǾÆ) Ãâ½ÅÀÇ ¹Î°£¾÷ü·ÎºÎÅÍ ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù´Â °ÍÀÌ´Ù. ÇöÀç ģȯ°æ ÀÎÁõ¾÷¹«¸¦ ¸Ã°í ÀÖ´Â ¹Î°£¾÷ü 64°÷ Áß 5°÷ÀÇ ´ëÇ¥°¡ ±¹¸³³ó»ê¹°Ç°Áú°ü¸®¿ø(³ó°ü¿ø) ÅðÁ÷ °ü·áÀÌ°í, ±× ¿Ü ÀÎÁõ ¾÷üÀÇ ÀÓÁ÷¿øÀ¸·Î ÀçÃë¾÷ÇÑ »ç·Ê´Â ´õ ¸¹À» °ÍÀ¸·Î º¸ÀδÙ. ÀÌ·± ±¸Á¶°¡ ¡®ºÎ½Ç ÀÎÁõ¡¯À» Å°¿ü´Ù°í Çصµ Áö³ªÄ¡Áö ¾Ê´Ù. ÀÎÁõ ¾÷¹«¸¦ ¿ÃÇغÎÅÍ 100% ¹Î°£¾÷ü·Î ³Ñ±ä °Íµµ ¡®Á¦½Ä±¸ ì±â±â¡¯¶ó´Â ÀDZ¸½ÉÀÌ µé ¼ö¹Û¿¡ ¾ø´Ù.
Çѱ¹½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ´ã´çÇÏ´Â HACCPµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ±¹Á¦ ¼öÁغ¸´Ù ³·°í ÀÎÁõ ¹Þ±âµµ ¼ö¿ùÇÏ´Ù´Â °Ô ¾÷°èÀÇ ´ëüÀûÀÎ Æò°¡´Ù. ±×·± µ¥´Ù »ìÃæÁ¦ °è¶õÁ¶Â÷ °É·¯³»Áö ¸øÇÏ´Ï Á¤ºÎ´Â ÇÒ¸»ÀÌ ¾ø°Ô µÆ´Ù. ½ÄÇ° ¿øÀç·áºÎÅÍ »ý»ê¡¤°¡°ø¡¤À¯Åë µîÀÇ Àü °øÁ¤¿¡¼ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ °ü¸®ÇÑ´Ù´Â HACCP ÃëÁö°¡ ¹«»öÇÑ Áö°æÀÌ´Ù. °è¶õÀÇ Ãâó¸¦ ¾Ë ¼ö ÀÖ´Â ¡®³°¢ Äڵ塯 Á¦µµ ½ÃÇà 7³â µ¿¾È¿¡ ¹ÌÇ¥½Ã·Î Àû¹ßµÈ »ç·Ê°¡ 6°Ç¿¡ ºÒ°úÇÏ´Ù´Â °Íµµ ÃÑÁ¦Àû °ü¸®ºÎ½ÇÀÇ ´Ü¸éÀÌ´Ù.
ģȯ°æ ³ó»ê¹°ÀÇ ºÎ½Ç ÀÎÁõÀº ¾îÁ¦¿À´Ã ¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ï´Ù. 2014³â¿¡´Â ºÎ½Ç ÀÎÁõÀ¸·Î Àû¹ßµÈ °Ç¼ö°¡ 6411°Ç¿¡ ´ÞÇß´Ù. 2013³â¿¡´Â ¹Î°£¾÷ü Á÷¿øÀÌ ÀÚ½ÅÀÇ ³óÀÛ¹°¿¡ ¡®¼¿ÇÁ ģȯ°æ ÀÎÁõ¡¯À» ÇÑ °Ô ¹ß°¢µÇ¸é¼ Å« ÆÄÀåÀÌ ÀϾú´Ù. ÀÌ·± È帧ÀÇ ¹è°æ¿¡´Â ¡®³óÇǾơ¯ÀÇ ÀûÆó°¡ »ó´çÈ÷ ÀÛ¿ëÇßÀ» ÅÍÀÌ´Ù. ±×·¸´Ù Çصµ ¹®ÀçÀÎ Á¤ºÎ°¡ ¡®»ìÃæÁ¦ °è¶õ¡¯ »çÅÂÀÇ Ã¥ÀÓÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚÀ¯·Î¿ï ¼ø ¾ø´Ù. Â÷Á¦¿¡ ³óÇǾÆÀÇ À¯Âø°ü°è¸¦ ²÷¾î³»Áö ¾Ê°í¼´Â ÀûÆó û»êµµ ¡®ºÎ½Ç ÀÎÁõ¡¯ ±ÙÀýµµ ¾î·Æ´Ù´Â Á¡À» ¸í½ÉÇϱ⠹ٶõ´Ù.
¨Ï±¹Á¦½Å¹®(www.kookje.co.kr), ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö