■학과에서 배우는 과목

외식산업경영학과는 외식업을 경영, 관리하는 전문적인 지식을 주로 배운다. 1학년 때는 외식산업 경영학, 경제학, 기본적인 회계를 기본으로 2학년 때는 CRM(고객 관계 관리), 마케팅, 소비자 행동론 같은 학문을 통해 소비자의 식소비 트렌드 및 고객 관리와 마케팅의 방법을 배운다. 3학년은 생산 관리, 경영 전략 등 프랜차이저 및 외식 업장의 대형화에 대응할 수 있는 학문을 배운다.

요리는 1학년에서 2학년 1학기까지 양식 조리 방법을 배우고 2학년 2학기 때는 한식 요리와 식음료(주조기능사), 3학년 때는 제과제빵 기술을 배운다. 하지만 학과의 비중은 요리보다는 학문 위주여서 1주에 4시간만 실습하고 나머지는 학문 관련 수업을 한다. 따라서 요리를 주로 하기보다는 외식업 창업 및 프랜차이즈화 그리고 외식업 관리에 특화된 학과이다.

■학과 진로

학과 진로는 외식업과 관련된 모든 진로를 생각할 수 있다. 대기업 취업 또는 호텔 식음료 분야, 패밀리 레스토랑 매니저, 제빵사, 커피전문점 매니저, 소믈리에, 요리평론가, 영양사, 푸드 스타일리스트 등 현재 한국에서 성장하는 외식업만큼이나 다양한 직종이 있다. 하지만 내가 생각할 때 우리 학과 최고의 진로는 개인 음식점 창업으로, 전국적인 프랜차이즈화를 목표로 하는 것이 매력적이다.

■본인의 취업 준비 및 미래

외식 산업 분야에서 요리를 잘하거나 소비자의 트렌드에 맞춘 외식업을 창업하는 것만이 성공의 길은 아니라고 생각한다.

나의 목표는 많은 외식업에 종사하는 종업원과 경영자들에게 보다 많은 도움을 줄 수 있는 물건을 생산하고 납품하는 것이다. 어떤 상품이 가게를 운영하는 데 더 편리하고 도움이 될지 매일 고민하고, 생산 관리 과목과 경영 전략 및 마케팅 관련 강의 등을 선택해 공부하고 있다.

김태균·동의대 외식산업경영학과 3학년


# 세종대 6월 모평 4개영역 351점, 경성대 275점이상 돼야 지원 가능

나군에서 모집하는 세종대 호텔관광외식경영학부를 지원하기 위해서는 6월 모의평가 가채점 기준으로 4개 영역의 원점수 합이 351점이면 가능하다. 나군의 경성대는 275점이면 지원할 수 있다. 동의대 외식산업경영학과는 나군에서 모집하고 4개 영역의 합이 258점, 다군의 영산대 외식경영학과는 4개 영역 합이 209점 이상이면 합격권이다. 이처럼 지역 대학의 외식 관련 학과에 지원하기 위해서는 원점수 210점, 백분위 200점 내외면 지원할 수 있다.

4개 영역 중 3개 영역을 반영하는 우송대 외식산업경영학과는 3개 영역 백분위가 205점, 탐구영역에 국어, 수학, 영어 중 우수한 2개 영역을 선택하여 반영하는 전주대 외식산업학과는 3개 영역 백분위가 175점 이상이면 지원 가능권이다.

자이스토리 부산본원 김윤수 평가이사

대학명 정시 모집군 모집단위 6월 모평 기준 지원 가능 점수 반영방법 반영영역 지원 가능 원점수 (400점 만점) 지원 가능 백분위 (400점 만점) 세종대 나 호텔관광외식경영학부 351 358 표+백 국수영탐(2) 경성대 나 호텔관광외식경영학부 275 267 표준 국수영탐(2) 동의대 나 외식산업경영학과 258 243 표준 국수영탐(2) 영산대 다 외식경영학과 209 197 표준 국수영탐(2) 위덕대 나 외식산업학부 201 178 백분위 국수영탐(1) 우송대 다 외식산업경영학과 210 205 백분위 국/수/영/탐(1) 中 택3 전주대 나 외식산업학과 186 175 백분위 탐(2)+국/수/영 中 택2 배재대 나 외식경영학과 179 163 백분위 탐(1)+국/수/영 中 택2 경동대 다 외식산업경영학과 146 119 등급 탐(1)+국/수/영 中 택2