삼계탕. 아이클릭아트 이미지

전통시장에서 재료를 사서 삼계탕을 직접 끓이는 데 드는 비용이 1인분에 9000원으로 조사됐다. 이는 전문가격조사기관인 한국물가정보가 17일 공개한 영계·수삼·찹쌀·마늘·밤·대파·육수용 약재 등 삼계탕 재료 7개 품목의 가격을 반영한 결과다.

전통시장에서 영계 네 마리와 수삼 네 뿌리, 찹쌀 네컵 등 삼계탕 4인분 요리를 하기 위한 비용은 3만6260원으로 집계됐다. 1인분 기준 비용은 9065원인 셈이다. 이는 5년 전(2만6870원)보다 34.9%, 지난해(3만2260원)보다 12.4% 각각 올랐다.

삼계탕 재료 7개 품목 중 영계·찹쌀·마늘·대파 등 4개 품목 가격이 지난해보다 큰 폭으로 상승했다. 전통시장에서 영계 네 마리(2㎏) 가격은 지난해 1만6000원에서 올해 1만8000원으로 12.5%(2000원) 올랐다. 삼계탕용 닭은 5∼6호(500∼600g대)를 주로 사용한다. 찹쌀 네 컵(800g)은 2700원에서 4300원으로 59.3%(1600원) 상승했다. 마늘 20알(50g)은 500원에서 600원으로 20.0%(100원), 대파(300g)는 1500원에서 1800원으로 20.0%(300원) 각각 비싸졌다. 수삼(4뿌리)은 5000원, 밤(4알)은 560원, 육수용 약재는 6000원으로 지난해와 가격이 동일했다.