식품과학자가 돼 식재료를 탐구하고 미래 주방을 체험할 수 있는 과학 전시가 마련됐다.

국립부산과학관은 24일부터 8월 31일까지 개관 10주년 기념 특별기획전 ‘사이언스 키친’을 김진재홀에서 개최한다고 22일 밝혔다. 이번 전시는 식재료 음식 요리를 주제로 어린이와 가족 단위 관람객을 대상으로 ▷푸드사이언티스트의 연구실 ▷컬러풀 사이언스 마켓 ▷테이스트 스토리지 ▷사이언스 키친 ▷더 테이블 ▷플레이버 라운지 등 총 6개 구역으로 나뉜다. ‘컬러풀 사이언스 마켓’에서는 가상의 슈퍼마켓을 연출해 식재료 속 과학 원리를 알 수 있다. ‘테이스트 스토리지’에서는 우유가 치즈로 되는 과정, 김치의 발효 원리, 메주 만들기, 알코올 발효 등을 살펴볼 수 있다. ‘사이언스 키친’에서는 조리 과정과 주방용품 속 과학 원리를 알아보며 자동화 기술이 적용된 미래 주방을 체험할 수 있다.

다채로운 연계 행사도 열린다. 다음 달 중순부터는 매 주말 요리를 만들어 보는 전시 연계 워크숍을 운영할 예정이다. 여름방학 기간에는 라면을 주제로 한 가족 체험 행사와 성인을 대상으로 한 주류 관련 체험행사도 진행할 계획이다. 특별기획전 관람시간은 과학관 개관 시간과 같으며 관람료는 성인 및 청소년 6000원, 유아 3000원이다. 관람을 희망하는 사람은 23일부터 온라인 매표소를 통해 예매하면 된다. 자세한 내용은 국립부산과학관 누리집에서 확인할 수 있다.