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약과도넛·홍시빙수…‘할매입맛’ MZ, 편의점 달려간다

GS25 연구소, 20대 직원 협업…행운약과 도넛·컵케이크 출시

  • 이유진 기자 eeuu@kookje.co.kr
  •  |   입력 : 2023-06-01 19:05:16
  •  |   본지 12면
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- CU, 청도 홍시 활용 빙수 개발

‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 열풍이 확산하면서 편의점 업계가 약과 등 전통 과자를 접목한 상품을 줄줄이 출시하고 있다. 자체 약과 브랜드를 론칭하고, 약과 연구소도 신설했다.

GS25는 올해 하반기 전략 상품으로 ‘행운약과’ 시리즈(약과도넛·약과컵케이크 2종)를 1일부터 선보인다고 밝혔다. 약과도넛은 특제 도넛 반죽에 잘게 자른 약과를 올려 풍미를 극대화했다. 겉면은 조청으로 코팅해 특유의 꾸덕꾸덕한 식감을 살렸다. 약과컵케이크는 미니꿀약과, 시나몬 크림, 캐러멜 케이크 시트, 유자잼을 층층이 쌓아 올렸다.

행운약과는 GS25의 자체 약과 브랜드다. 브랜드명에는 달콤한 약과를 먹었을 때의 기분 좋음과 뜻밖의 행운, 응원 등의 의미를 담았다. GS25 전문 MD 등으로 구성된 약과 연구소를 신설하고, 20대 직원들로 구성된 ‘MD서포터즈’와 협업해 약과 상품을 개발했다.

GS25는 연말까지 행운약과 시리즈를 스낵 아이스크림 등으로 20종 이상 확대할 계획이다. GS25 관계자는 “약과 상품 차별화에 대한 다양한 논의와 개발이 활발히 이뤄지고 있다. 기대를 뛰어넘는 약과 상품을 출시할 예정”이라고 말했다.

CU는 경북 청도군의 특산물 홍시를 활용한 ‘청도홍시빙수’를 출시했다. 최상단에 홍시 퓌레 시럽을 올리고, 아래에 홍시 과즙과 부드러운 얼음을 배치해 달콤함을 강조했다. CU는 그동안 수박 딸기 등 다양한 과일빙수를 선보였지만, 홍시빙수를 출시한 것은 이번이 처음이다. CU 관계자는 “이번 상품은 자극적이지 않고 달콤한 상품이 인기인 할매니얼 트렌드에 맞춰 개발됐다”고 전했다.

앞서 CU가 출시한 ‘이웃집 통통이 약과쿠키’는 초도 물량 10만 개가 5일 만에 모두 팔리면서 선풍적인 인기를 끌었다.
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