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생딸기 케이크 먹고 청년농부 돕고...파리바게뜨 프랑스식 케이크 출시

논산 농가 딸기로 만든 2종

  • 정옥재 기자 littleprince@kookje.co.kr
  •  |   입력 : 2023-01-29 12:21:31
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SPC 파리바게뜨가 논산의 청년농부들이 키운 딸기를 활용한 상생 케이크 2종을 선보이며 3년 연속 상생 행보를 이어간다.
파리바게뜨 논산 딸기 케이크
파리바게뜨를 운영하는 SPC그룹은 2021년 2월 충남 논산시와 체결한 행복상생 협약의 일환으로, 매년 논산 딸기를 수매해 제품화하는 중이라고 29일 밝혔다.

지난해부터는 농가를 이끌어갈 미래의 핵심 인력인 청년 농부를 중심으로 재배되고 있는 딸기를 사용해 상생의 의미를 더했다. 국내 농업인구의 지속적인 감소와 농업인 고령화 문제로 위기감이 커진 가운데 청년농부 육성이 농촌 활성화를 위한 중요한 해결방안으로 떠오르기 때문이다.

이번에 선보이는 케이크는 ▷ 부드러운 시트 사이에 논산 딸기와 달콤한 커스터드치즈크림을 넣고, 논산 생딸기를 풍성하게 올려 완성한 프레지에 케이크(Fraisier Cake, 딸기의 단면이 가장자리를 둘러싸고 있는 프랑스식 케이크)인 ‘생딸기 프레지에’ ▷상큼한 라즈베리 콤포트가 들어간 부드러운 초코가나슈 크림 케이크에 논산 생딸기를 가득 올린 ‘생딸기 초코 프레지에’ 2종이다.

파리바게뜨는 지난해에 이어 올해도 논산 청년 농부를 신제품 홍보모델로 기용했다. 청년농부 유선경 씨는 “이번 ‘행복상생 프로젝트’를 통해 논산 딸기의 뛰어난 품질력을 홍보하는 동시에 청년농부에 대해서도 알릴 수 있는 좋은 기회라고 생각해 모델로 참여하게 됐다”고 말했다. 파리바게뜨 관계자는 “올해도 행복상생 프로젝트를 통해 농업의 미래 성장을 돕고 회사도 함께 성장할 수 있는 다양한 활동들을 적극적으로 펼칠 것”이라고 강조했다.

한편 SPC그룹은 2020년 9월부터 어려움을 겪고 있는 지역 농가를 돕는 ‘행복상생 프로젝트’를 진행하고 있다. 강원 평창 감자, 제주 구좌 당근, 충남 논산 딸기, 전남 무안 양파, 경북 영주 풍기인삼, 경북경산 대추, 경북 문경 오미자 등을 활용한 제품을 선보였다.
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