4
부산메디클럽

하노이서 즐기는 옥류관 냉면·대동강맥주…북한의 맛 고정관념 깨다

베트남 북한 식당을 가다

  • 국제신문
  • 박정민 기자
  •  |  입력 : 2019-07-17 18:45:16
  •  |  본지 18면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
- 젓갈 냄새 없는 평양통김치
- 독일 맥주 풍미 대동강맥주

- 어린이 손바닥 크기 김치만두
- 청포종합랭채·더덕차돌배기
- 한국 음식보다는 덜 자극적
- 함경북도 명태 쓴 조선동태찜
- 옥류관과 똑같다는 평양랭면
- 기대치와 달리 붉고 매운 편

베트남 캄보디아 라오스 등 북한과 돈독한 외교 관계를 맺고 있는 동남아시아 국가에는 북한 사람이 북한 음식을 판매하는 ‘북한 식당’이 여럿 있다. 정확한 수치는 알 수 없지만 고객 중 북한 사람과 북한 음식에 대한 호기심으로 들르는 한국인의 비중이 꽤 높다. 요즘처럼 남북, 북미 관계가 해빙할 때는 더욱 스스럼없이 방문하게 된다. 텔레비전에서만 보던 북한 특유의 노래와 춤 공연을 식당에서 작은 규모로나마 볼 수 있다는 점도 북한 식당을 찾는 큰 이유다.
   
베트남의 수도 하노이에 있는 북한 식당 ‘고려식당’에서 맛 본 평양랭면.
이달 초 한국기자협회가 주최한 ‘2019 베트남 전문가 교육과정’ 프로그램에 참여해 베트남에 엿새 동안 머물렀다. 연수가 끝날 무렵 예상치 못한 태풍이 상륙해 미리 계획한 일정 하나가 취소되고 말았다. 갑자기 주어진 시간을 알차게 보낼 방법을 고민하다 하노이 북한 식당을 방문하기로 했다. 지난 2월 하노이에서 미국 트럼프 대통령과 북한 김정은 국무위원장의 역사적인 ‘2차 북미 정상회담’이 열리면서 하노이에 있는 북한 식당도 덩달아 주목받았다. 한번 가보고 싶던 차에 기회가 찾아왔다.

   
더덕차돌배기.
하노이에는 북한 식당이 두 개 있다. 이날 방문한 곳은 ‘고려식당’. 식당에 들어서자 검은색 민소매 원피스 유니폼을 입은 젊은 북한 여성 종업원이 자리로 안내했다. 요리를 몇 가지 시키자 밑반찬이 나왔다. 한국 식당처럼 가짓수가 많지는 않았다. 깍두기, 두부전, 야채샐러드 세 가지다. 배추김치는 무료로 제공되지 않아 따로 주문했다. ‘평양통김치’라는 이름으로 한 접시에 9만5000베트남 동(약 4800원)이었다. 젓갈 냄새가 나지 않고 시원하고 깔끔한 맛이었다.

반주로 시킨 맥주도 잔에 담겨 나왔다. ‘하노이맥주’냐 한국 맥주냐 일행 사이 의견이 분분하던 찰나 ‘대동강맥주’ 라벨이 붙은 맥주병이 등장했다. 북한 종업원이 ‘감히 어디다 갖다 대냐’는 표정으로 각 테이블에 대동강맥주병을 놓았다. 영국 경제지 이코노미스트 기자가 “한국 맥주는 북한 대동강맥주보다 맛없다”고 평가했다고 하는데 ‘맥알못’인 기자가 마셔도 무슨 말인지 알 것 같았다. 한국에서 판매량이 높은 맥주가 밍밍한 맛이라면 대동강맥주는 상대적으로 맛과 풍미가 진하다. 독일에서 들여온 설비를 사용해 독일 전통 맥주 맛에 가깝다는 말도 있고, 양강도에서 생산한 질 좋은 홉을 사용하고 맥아가 많이 들어갔기 때문이라는 이야기도 있다.

   
청포종합랭채.
이어 맥주와 잘 어울리는 ‘김치왕만두찜’이 나왔다. 어린이 손바닥만 한 크기 김치만두 5개가 든 한 접시가 약 1만5000원(30만 동)이었다. 한국보다 더한 고물가에 만두는 한 사람에 한 개씩만 돌아갔다. 평양통김치로 속을 만든 듯 깔끔한 매운맛과 도톰하고 쫄깃한 만두피가 잘 어우러졌다.

메인 요리라 할 수 있는 ‘청포종합랭채(20만 동)’와 ‘더덕차돌배기(35만 동)’ ‘조선동태찜(4만5000동)’도 맛봤다. 청포종합랭채는 잘게 썬 채소와 청포묵, 양념 고기, 달걀 지단, 김 등을 섞어 차갑게 먹는 음식이다. 한국에서 먹은 냉채보다 상대적으로 신맛이 약하고 삼삼했다. 신맛과 고기, 지단 등이 어울려 여름철에 잘 어울렸다. 더덕차돌배기는 간장 양념을 한 차돌배기구이와 고춧가루로 양념한 달짝지근한 더덕을 함께 먹는 요리였다. 접시가 금세 깨끗이 빌 정도로 남한 사람 입맛에 잘 맞았다.

   
조선동태찜.
조선동태찜은 청·홍고추와 잘게 썬 달걀 지단·파를 뿌린 ‘화려한 비주얼’로 등장했다. 명태는 한민족과 친근한 생선이다. 이름만 해도 동태 생태 황태 북어 먹태 짝태 코다리 노가리 등 다양하다. 그런 명태가 수온 상승으로 남한의 동해에서는 잡히지 않는다. “북조선에서 잡은 명태입니까. 남한에서는 명태가 이제 안 잡혀요.” “함경북도에서 잡은 명태입니다. 함경북도는 춥지 않숩니까.” 고슬고슬한 동태와 북한 특유의 맵지 않으면서 시원한 양념에 감탄사가 절로 나왔다. 한국인이라면 누구나 좋아할 만한 맛이다.

   
김치왕만두.
마지막 요리는 대망의 ‘평양랭면(18만 동)’. 평양 옥류관과 똑같은 냉면이라 해서 잔뜩 기대했다. 그러나 서울에서 먹은 심심하지만 먹을수록 중독성 있는 육수의 평양냉면과는 좀 달랐다. 붉은 고추장 양념이 면 위에 꽤 올라가 육수가 매웠고, 면은 당면처럼 탱글탱글하고 다소 질겼다. 종업원의 시범대로 면에 식초를 듬뿍 치고 겨자 소스를 넣어 잘 섞었지만 ‘평양냉면’에 대한 고정관념이 있어서 그런지 기대에는 못 미쳤다. 반이나 남기고 말았다. 비록 평양냉면의 고수는 서울에 있다는 이상한 결론에 도달하긴 했으나 북한 요리를 먹으러 북한에 가보고 싶다는, 통일을 기대하는 또 다른 이유가 생긴 날이었다.

글·사진=박정민 기자


[국제신문 공식 페이스북] [국제신문 인스타그램]

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1김형오 “이언주, 부산 바람몰이용…서병수는 전략 자산”
  2. 2남천삼익비치 재건축 급물살, 부산시 1차 심의 통과…“내년 초 분양”
  3. 3배재정·장제원 “이번에도 너냐”
  4. 4홍준표 ‘쎈 말 투쟁’ 선언…양산 한국당 ‘역풍’ 걱정
  5. 5여야 4·15총선 공천 속도…민주 부울경 7곳 확정
  6. 6부산 수영구, 봄·봄·봄 서포터즈 회의 개최
  7. 7꼬리문 대기차량·인파 뒤엉켜 곳곳 혼잡
  8. 8사하갑 야권 공천 혼란…여당 최인호 공약 발표
  9. 929번 환자 감염경로 확인 안돼…지역사회 전파 우려
  10. 10여당, 북강서을·양산갑 전략공천…기존 후보들 “낙하산 웬 말”
  1. 1한국당 김성태, 박인숙 불출마 선언
  2. 2배재정·장제원 “이번에도 너냐”
  3. 3중앙발 잇단 악재에…영남 현역들 “도와줘도 모자랄 판에”
  4. 4김형오 “이언주, 부산 바람몰이용…서병수는 전략 자산”
  5. 5여당, 북강서을·양산갑 전략공천…기존 후보들 “낙하산 웬 말”
  6. 6홍준표 ‘쎈 말 투쟁’ 선언…양산 한국당 ‘역풍’ 걱정
  7. 7사하갑 야권 공천 혼란…여당 최인호 공약 발표
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  1. 1 ‘언택트 시대’의 부동산시장과 투자 방향
  2. 2광역 교통망 갖춘 초역세권 오피스텔…‘10년 임대 보장제’ 도입
  3. 3공정위 “계열사 20개 누락”, 네이버 이해진 검찰 고발
  4. 41조 손실 ‘라임’ 불법확인에 줄소송 예고
  5. 5작년 직장서 밀려난 40·50대 50만 명
  6. 6중국 부품 ‘와이어링 하니스’ 1800t 긴급 통관
  7. 7LG화학, 미국 ITC 배터리소송서 ‘승기’
  8. 85년전 분양가로 누린다 ‘명동2차 화성파크드림’
  9. 9
  10. 10
  1. 1 전국에 비나 눈···‘찬바람에 기온 뚝↓’
  2. 2 ‘코로나19’ 국내 29번째 환자는 해외 여행력 없는 82세 한국인
  3. 3 “국내 29번째 ‘코로나 19’ 환자 상태 전반적 안정”
  4. 4이케아 동부산점 개장 첫 주말…“교통관리로 큰 교통대란 없어”
  5. 5 국내서 29번째 코로나19 환자 나와
  6. 629번 환자, 감염경로 불분명…해외 방문 이력도 없어 보건당국 ‘비상’
  7. 7불법 후원금 주고받은 업체 대표, 정치인 인척 등 벌금형
  8. 8은행 털려다가 실패한 70대 남성 경찰에 붙잡혀
  9. 9음주운전하다 출동한 경찰 보고 도주…경찰 “골목길에 주차해둔 차량 5대 파손”
  10. 10 우한 2차 교민 334명 전원 아산 경찰인재개발원 퇴소
  1. 1리버풀, 노리치에 1-0 승리···‘교체 투입 마네 결승골’
  2. 2보르도 VS 디종 선발 라인업 공개···‘황의조 선발’
  3. 3쇼트트랙 박지원, 6차 월드컵 1500m 우승···‘시즌 랭킹 1위 확정’
  4. 4리버풀 VS 노리치시티 선발 라인업 공개
  5. 5박인비, 한국 골프 사상 두 번째 LPGA 투어 20승 달성
  6. 6이강인, 아시아 유일 UEFA 선정 ’2020년 주목해야 할 선수‘에 선정
  7. 7바르셀로나, 헤타페에 2-1 승리···‘레알과 승점 동점’
  8. 8프라이부르크, 아우크스와 1-1 무승부···'권창훈 7분 교체 출전'
  9. 9러시아 바이애슬른 선수, 소치 동계올림픽 도핑 발각돼 메달 박탈
  10. 10K리그1 부산, 강민수 영입
도쿄야 내가 간다
근대5종 김세희
도쿄야 내가 간다
요트 남자 레이저 하지민
  • 제8회 바다식목일 공모전
  • 2020 어린이 극지해양 아카데미
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스