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만석닭강정 보니..."하루 3번 식용유 교체하면서 후드는 놓쳤네"

  • 국제신문
  • 이승륜 기자 thinkboy7@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2018-07-19 11:38:18
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위생기준 위반으로 식품의약품안전처로부터 행정 처분을 받은 만석닭강정이 평소 신선한 기름을 사용해 조리를 하는 점을 내세워 위생 마케팅을 해온 것으로 알려졌다.

만석닭강정은 속초시 중앙동(금호동)의 속초관광수산시장에서 시작한 업체다.

1983년 창립 이래 30년간 명맥을 유지하며 대한민국 닭강정 대표 브랜드가 됐다고 한다.

만석닭강정 홈페이지에는 “만석닭강정이 오래도록 소비자의 사랑을 받을 수 있었던 비결은 첫째로 일반적인 튀김기계가 아닌 가마솥을 이용한다는 점”이라며 “하루에 3회 이상 식용유 일체를 갈아 깨끗한 기름 유지를 위해 힘을 쏟고 있다”고 소개하고 있다.

특히 버리는 폐유도 산가수치(1)를 넘지 않을 정도로 깨끗함과 청결함을 유지한다고 한다.

하지만 만석닭강정은 지난 5월 식약처 점검 때 중앙시장점 조리장 후드에 기름때와 먼지가 쌓인 것이 지적돼 과태료 처분을 받았다.

이후 만석닭강정은 서울·경기 지역 롯데백화점과 현대백화점 팝업스토어 운영 일정을 모두 취소했다. 이승륜 기자


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