5일 방송된 ‘SBS스페셜’에서는 ‘끼니외란’을 통해 우리가 먹는 음식을 재조명한다.

초콜릿은 다이어트를 하는 사람들에게는 금기시 되어왔다. 그런데, 최근 독일의 한 연구진이 이러한 상식을 깨는 연구 결과를 발표했다. 저탄수화물 식사를 할 때, 다크 초콜릿을 먹은 사람들이 먹지 않은 사람들보다 더 빠르게, 더 많이 체중 감량을 했다는 것.

(사진=SBS)

다만 이처럼 초콜릿이 건강에 좋다는 내용들 중 일부에 대해서는 대형 식품업체들이 초콜릿 연구에 자금을 지원한데 따른 ‘답정너’(답은 정해져 있는) 연구 결과라는 지적도 제기된다.

살찌는 음식의 대표 주자였던 초콜릿이 다이어트 음식의 새로운 선두주자로 떠오를 수 있을지, 3주간의 다크 초콜릿 다이어트 프로젝트를 통해 그 효과를 검증했다.

또한 운동을 많이 할수록, 칼로리 소모량이 오히려 낮아진다는 운동의 역설(The Exercise Paradox)이다. 허먼 폰쳐 교수에 의하면 운동량이 어느 정도 적응하는 지점에 도달하면 아무리 운동을 해도 칼로리 소모가 이뤄지지 않는다고 한다.

다이어트는 어떻게 하는 게 유리할지 더 효과적인 다이어트 방법을 찾기 위해 시작된 또 하나의 프로젝트인 ‘운동 VS 식이 비교 실험’의 결과를 공개한다.이영실 기자 inews@kookje.co.kr