SBS 생방송투데이

31일 방송된 ‘SBS 생방송투데이’ 골목빵집에는 먹기만 해도 기분이 좋아지는 떠먹는 카스텔라 맛집이 소개됐다.

이 집 떠먹는 카스텔라는 매일 오후 1시에 나온다고 한다. 일반 카스텔라와 비교해 퍽퍽하지 않으며, 크림이 가득 들어있어도 느끼하지 않은 맛으로 많은 사람들의 극찬을 받고 있었다.

제빵사는 생크림과 슈크림, 딸기청을 카스텔라에 넣으면서도 단 맛보다는 소비자들이 깊은 맛을 느낄 수 있도록 두 가지의 술을 넣는 것을 크림 맛의 핵심 비결로 꼽았다.

또한 카스텔라 크림에 들어갈 뿐 아니라 위에도 올라가는 딸기는 저온숙성시켜 깊은 향을 낸다고 한다.

오늘 방송을 통해 소개된 생방송투데이의 골목빵집은 인천 남동구 장승남로 35에 위치한 ‘퐁듀크라상’으로 알려졌다.

정은진 기자 jej87@kookje.co.kr