23일 방송되는 채널A ‘관찰카메라24’ 에서는 본격적인 제철을 맞은 꼬막의 본고장 벌교를 소개한다.

전남 벌교 인근에 위치한 ‘여자만 갯벌’은 우리나라에서 가장 청정한 갯벌로 예부터 꼬막의 고향으로 일컬어지는 곳이다. 펄이 곱고 민물이 유입되어 담백하고 단맛이 나는 여자만 꼬막은 과거 임금께 진상될 정도로 귀한 음식 중 하나였다. 세월이 흘렀지만 그 특별한 맛은 여전히 사람들로부터 사랑을 받고 있다.

꼬막은 크게 ‘참꼬막’, ‘새꼬막’, ‘피꼬막’으로 분류된다. ‘새꼬막’은 여자만 앞바다에서 키우는 양식 꼬막으로 우리의 밥상에서 가장 쉽게 접할 수 있다. 특히 올해는 수확량이 많아 예년 대비 30% 가량 저렴해져 구입의 최적기라 할 수 있다.

반면 ‘참꼬막’은 청정 갯벌에서만 서식하는 천상의 맛을 지닌 자연산 꼬막인지라 그 몸값이 비싸다. ‘널배’를 타고 하나하나 직접 캐내야 하는데다 최근엔 그 생산량이 줄어들고 있어 더 귀하신 몸이 됐다.

10월부터 본격적으로 제철을 맞은 꼬막은 이듬해 3월 까지 밥상에 오른다. 꼬막 최대 판매처 ‘벌교매일시장’에도 전국에서 몰려든 사람들로 문전성시를 이룬다. ‘관찰카메라24’ 에서는 상인들의 입을 통해 듣는 꼬막 선별법 등 알짜 정보와 구매 후 총 10여 가지 꼬막 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 꼬막 정식집, 그리고 직접 구입한 꼬막을 요리로 먹을 수 있는 ‘초장집’도 소개한다.

꼬막의 메카 ‘벌교’의 모든 것은 23일 금요일 저녁 8시 20분 방송되는 채널A ‘관찰카메라24’에서 만나볼 수 있다.

대한민국을 관찰하라! 트렌드와 궁금함이 모인다면 모든 현장, 모든 테마, 그 어떤 인물도 카메라에 담는다! 본격 인해전술 다큐멘터리 ‘관찰카메라 24’는 매주 금요일 저녁 8시 20분 방송.