TV조선 ‘살림 9단의 만물상’ 속 동치미 레시피가 12일 포털사이트 검색어에 오르며 화제를 모으고 있다.
최근 방송된 TV조선 ‘살림 9단의 만물상’에서는 시원한 동치미 레시피를 공개했다.
이 동치미의 핵심 재료는 총각무, 배, 생강, 마늘, 청양고추, 대파, 맛술, 액젓, 꽃소금, 사골곰탕, 대추 등이다.
총각무의 뿌리를 자른 뒤 반으로 가른다. 이후 배, 생강, 마늘, 청양고추, 대파 등을 잘라 주머니에 넣어준다.
김치통에 주머니의 양념을 깔고 총각무를 넣어준다. 여기에 맛술, 액젓, 꽃소금을 넣은 후 하룻밤 숙성시킨다.
이후 냉장고 안에서 3~4일 숙성시키면 완성된다.
한편 무 1다발과 황금비율의 물은 25컵으로 출연자들의 탄성을 자아냈다. 여기에 소금 1컵을 추가해야 톡쏘는 맛을 내는 동치미를 만들 수 있다. 김진룡 기자 jryongk@kookje.co.kr
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| 살림 9단의 만물상 캡처.
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