달콤자매가 후덥지근하고, 더운 날씨로 인해 잃어버린 입맛과 부족한 영양분을 골고루 채워줄 건강 식재료를 찾아 떠난다.
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| (사진=SBS 요리조리맛있는수업 )
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그 주인공은 바다의 해조류를 듬뿍 먹고 자라 비타민과 미네랄이 가득한 ‘전복’이다. 가장 먼저 만나볼 요리는 싱싱함과 오독오독한 식감이 매력적인‘전복 회’다.
여름철 입맛을 돋우는데 제격인 전복 회를 다양한 소스와 함께 즐겨본다. 또다른 오늘의 요리는 영양만점 전복 돌솥밥과 깔끔하고 개운한 맛의 전복 샤브샤브다. 다양한 영양 재료들이 만들어낸 따끈따끈한 돌솥밥과 싱싱한 해산물을 곁들인 샤브샤브를 함께 먹으면 여름철 이색보양식으로도 손색 없다. 거기에 고소하고 달콤한 맛으로 즐기는 전복 버터구이와 누구나 사로잡을 수 있는 전복 탕수육까지 다양한 조리법과 식재료를 더한 전복의 무한 매력 속으로 빠져보자. 전복의 담백한 맛을 알려 줄 요리조리 맛있는 수업은 9일 (월) 오전 11시 30분 방송 된다.
권영미 기자 kym8505@kookje.co.kr
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