4
부산메디클럽

‘수미네 반찬’ 묵은지볶음, 묵은지찜 레시피는? 손맛 노하우 공개

  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
배우 김수미 표 반찬 레시피가 이목을 끌었다.

tvN ‘수미네 반찬’에서는 김수미 표 묵은지볶음과 묵은지찜 레시피가 공개됐다.

(사진=tvN)
이날 노사연, 장동민, 최현석, 미카엘 아쉬미노프 등은 김수미 표 묵은지 볶음을 맛본 뒤 감탄했다. 노사연은 “말이 필요 없다. 너무 맛있다. 지리산 계곡 맛이다, 깊은 맛이다”라며 칭찬을 연발했다. 장동민 또한 “선생님이 해주셔서 그런 게 아니라 진짜 깊은 맛이다”라며 동조했다.

김수미는 묵은지 볶음 레시피를 공개했다. 공개된 레시피에 따르면 묵은지 1포기의 머리를 잘라 물에 씻어 양념을 제거한 후 3일간 물에 담가둔다. 이에 김수미는 “젓갈 냄새 등 잡내를 제거한다”라고 덧붙였다. 이어 큰 냄비에 물을 2L 정도 자박자박한 정도로 담은 후 3일 담가둔 묵은지와 무청을 넣는다. 이때 올리브유 6큰술을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에서 약 30분간 끓인다. 이후 멸치 20마리와 밴댕이(디포리) 10마리를 넣고 10분간 더 끓여준다.

마지막으로 다진 마늘 5큰술과 양조간장 3큰술을 넣고 약한 불로 20분간 끓인 뒤 참기름 1큰술과 통깨 2큰술을 넣으면 김수미 표 묵은지 볶음이 완성된다.

또한 김수미는 노사연이 좋아하는 묵은지 목살찜을 만들겠다고 했다. 묵은지에 목살을 겹겹이 쌓아올렸다. 여기에 간장으로 간을 맞추고 양파와 대파를 더 넣었다.

노사연은 김수미가 눈대중으로 간을 해서 놀라워했다. 김수미는 “40년 넘게 요리하면 안다”고 말했다.

묵은지 볶음, 묵은지 목살찜 외에도 갑오징어 순대 반찬으로 시청자들의 침샘을 자극했다. 특히 계량은 없지만, 어머니의 손맛이 그대로 묻어나는 김수미표 노하우와 이를 전수 받는 제자들의 케미가 시청자들을 폭소케 했다. 이영실 기자
ⓒ국제신문(www.kookje.co.kr), 무단 전재 및 재배포 금지
국제신문 뉴스레터
국제신문 네이버 뉴스스탠드 구독하기
뭐라노 뉴스

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1부산시, 침례병원 매입 속도전…보험자병원 물꼬 기대
  2. 2주민 모르게 팔린 경로당 결국 철거…매매대금은 국고 귀속
  3. 3안갯속 사상구청장 선거, 뉴페이스를 찾아라
  4. 4사실상 마지막 승부처…여당 7만 표 걸린 PK대전
  5. 5부산·울산 도심융합특구 추진 1년…지자체 후보지 경쟁에 지정 하세월
  6. 6환자 유출 막을 부산의료발전협회 출범
  7. 7두바이에 ‘부산 세일즈’ 드림팀 뜬다…엑스포 본격 유치전
  8. 8가족과 낙동강 하구길 걷기…가을 만끽하며 생태도 배워요
  9. 93040 심장질환 돌연사 경고등…젊다고 방심했다간 멈춘다
  10. 10동래 집중 이낙연…예상밖 부산 행보
  1. 1안갯속 사상구청장 선거, 뉴페이스를 찾아라
  2. 2사실상 마지막 승부처…여당 7만 표 걸린 PK대전
  3. 3동래 집중 이낙연…예상밖 부산 행보
  4. 4이재명, 대장동 악재에도 지지율 6.4%P 쑥
  5. 5“지방소멸대응기금 운용, 정부 간섭 최소화해야”
  6. 6해군 세 번째 3000t급 잠수함 신채호함 진수
  7. 7여야, 언론중재법 합의 난항 속 28일 협상 재개
  8. 8부산·경남 공공기관 임직원 ‘혁신도시 투기’
  9. 9여당 PK 공약보따리…메가시티·신공항 대동소이
  10. 10곽상도 아들 50억 퇴직금…야당 향한 ‘대장동 의혹’ 화살
  1. 1부산·울산 도심융합특구 추진 1년…지자체 후보지 경쟁에 지정 하세월
  2. 2두바이에 ‘부산 세일즈’ 드림팀 뜬다…엑스포 본격 유치전
  3. 3해수부, 북항개발 뒷북 홍보전략 추진 논란
  4. 4엑스포 유치 성공 이래서 가능했다 <4> 중국의 치밀한 사전 전략
  5. 5“코로나19로 공간도 양극화…1층은 공짜로 머물 수 있어야”
  6. 6한국조선해양기자재공업협동조합, 러시아 현지서 진출 모색 콘퍼런스
  7. 7무학 ‘깔끔한 좋은데이’ 출시
  8. 8‘카드 캐시백’ 월 최대 10만 원 환급…쿠팡·G마켓·유흥업소·신차는 제외
  9. 9북항 연안 유람선 운항사업 갈등, 법적 분쟁 비화
  10. 10BPA, 해외물류센터 개척 속도
  1. 1부산시, 침례병원 매입 속도전…보험자병원 물꼬 기대
  2. 2주민 모르게 팔린 경로당 결국 철거…매매대금은 국고 귀속
  3. 3가족과 낙동강 하구길 걷기…가을 만끽하며 생태도 배워요
  4. 4부산 코로나 50명대로, 깜깜이 감염 37%
  5. 5부산 BRT서 버스가 불법유턴 택시와 충돌...16명 부상
  6. 6양산 웅상 회야강 10km 제방 축조해 대규모 수변공원 조성
  7. 7산업재해 Never Again <4> 공장노동자 참극 되풀이
  8. 8내달부터 생계급여 부양의무자 기준 없앤다
  9. 9창원대로에 공단 미세먼지 차단숲 조성
  10. 10선선한 날씨에 야외로 몰리는 술판… 행정명령 발령도 무색
  1. 1빠른 발 앞세워 체격 차 극복…권순우, ATP 투어 대회 우승
  2. 2건재 과시한 탱크(최경주)…PGA 시니어 무대 한국인 첫 우승
  3. 3김우진 대회 3관왕…한국 양궁 12년 만에 ‘金’ 싹쓸이
  4. 4토트넘 3연패 수렁, 빛바랜 손흥민 시즌 3호골
  5. 5태극 궁사, 세계선수권 단체전 金 싹쓸이
  6. 6뇌수술 여파…롯데 민병헌 은퇴
  7. 7‘후치올’ 주춤…거인, 가을야구 막차 티켓 놓칠라
  8. 8세인트루이스 15연승…김광현 공 6개로 승리 챙겨
  9. 9적수가 없네…여자핸드볼, 아시아 선수권 5연패
  10. 10아이파크, ‘해결사’ 안병준 앞세워 10경기 만에 승리…리그 5위 복귀
박현주의 그곳에서 만난 책
김현우 작가 장편 실록소설 ‘천강홍의장군 곽재우’
이병주 탄생 100주년 그를 회고한다
강남주 시인·전 부경대 총장
리뷰 [전체보기]
옥주현·정선아 7년 만의 만남…‘초록매직’ 부산을 홀리다
새 책 [전체보기]
세상과 은둔 사이(김대현 지음) 外
어른이라는 진지한 농담(알렉산더 폰 쇤부르크 지음) 外
신간 돋보기 [전체보기]
사라지는 것 찾아 떠난 국악인
일터의 부조리가 부른 비극
이 한편의 시조 [전체보기]
감식초-지슬리 /정희경
웃음 열쇠 /손증호
이원 기자의 영화 人 a view [전체보기]
‘영화의 거리’ 김민근 감독
‘모가디슈’의 류승완 감독
이원 기자의 Ent 프리즘 [전체보기]
아이돌 티 벗었네, 가을 스크린의 네 여우
새로운 OTT 공룡 온다…디즈니 發 지각변동 예고
조재휘의 시네필 [전체보기]
무협 영화의 하이브리드
삶이냐, 죽음이냐…중세 기사도 전설의 재해석
뭐 볼까…오늘의 TV- [전체보기]
뭐 볼까…오늘의 TV- 2021년 9월 28일
뭐 볼까…오늘의 TV- 2021년 9월 27일
방호정의 컬쳐 쇼크 & 조크 [전체보기]
‘경대’ 앞, 결국 추억으로 남은 공간들
넷플릭스 오리지널 드라마 ‘오징어게임’
오늘의 운세- [전체보기]
오늘의 운세- 2021년 9월 28일(음력 8월 22일)
오늘의 운세- 2021년 9월 27일(음력 8월 21일)
요즘 뭐 봐요- [전체보기]
요즘 뭐 봐요- 탈레반 탄압에 가족 먹여살리려 남장…아프간 여성의 현실
요즘 뭐 봐요- 9·11 비극의 서막은 이데올로기 전쟁
장은진의 판타스틱 TV [전체보기]
연재를 마치며
우리 인생의 드라마 - 에필로그
조해훈의 고전 속 이 문장 [전체보기]
술을 적당히 마시기를 권하는 남용익의 글
낭군을 애끓게 기다리는 기생 능운의 시
  • 제23회부산마라톤대회
  • 극지논술공모전
  • 조선해양사진 및 어린이 그림공모전
  • 유콘서트
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스