4월 14일 ‘블랙데이’를 맞아 짜장면 맛집에 관심이 집중된다.

블렉데이는 솔로를 위한 기념일로 밸런타인데이(2월14일)와 화이트데이(3월14일)에 선물을 받지 못한 남녀가 짜장면을 먹는 날로 알려져있다.

이에 과거 방송에서 소개된 짜장면 맛집에, 구슬픈 이목이 쏠리고 있다.

다음은 그 중 일부다.

△ 서울시 마포구에 위치한 수타 짜장면 맛집 ‘현래장’

과거 방송된 tvN ‘수요미식회’를 통해 소개된 맛집으로 방송 당시 출연자들의 극찬을 받았다.

이 집은 63년 째 영업 중인 전통 수타면 중국집으로, 경력 30년의 면장이 따로 있을 정도로 수타면에 자부심을 지닌 집이다.

인천 차이나타운에서 30년째 성업을 이어가고 있는 신승반점은 지난 1980년 개업 후 30년째 성업하고 있다. 오이채와 계란 프라이가 얹어진 간짜장과 재료를 잘게 다져 만든 소스를 비벼 먹는 유니 짜장이 대표 메뉴다.

이와 함께 차이나타운에 위치한 또 다른 가게 만다복 역시 하얀백년짜장이라는 대표 메뉴로 화제를 모았다.

일반 짜장면처럼 춘장으로 만든 소스가 아닌 닭고기 육수와 중국 된장에 볶은 고기를 면과 비벼 먹는 음식으로 패널들의 극찬을 받았다.

△부산 ‘화국반점’

백종원의 3대천왕에서 짜장면 맛집으로 소개한 바 있다.

방송 당시 백종원은 부산 화국반점을 찾아 영화 ‘신세계’ 속 이정재가 앉았던 자리에 앉아 부산 화국반점 대표메뉴 간짜장을 맛봤다. 백종원은 “부산 짜장면만의 독특한 특징이 있다”면서 반숙 달걀 프라이를 공개했다. 백종원은 반숙 달걀 프라이 노른자를 터뜨려 짜장면과 함께 섞어내며 고소함을 더했다.

△인천 만석동 ‘순화반점’

‘순화반점’은 인천에서도 다소 외진 만석동 공장 인근에 위치해 있지만, 차이나타운에서 중식요리를 배운 명인이 40년 째 운영하고 있는 간짜장 마니아들의 성지와도 같은 곳이다.

백종원은 ‘순화반점’의 간짜장에 대해 “채소를 잘게 다져서 볶아 재료에 짜장이 겉돌지 않고 조화가 잘 된다”며 “여러분이 생각하는 달짝지근한 간짜장의 맛이 아니라, 단 맛이 아닌 고소한 맛이 밀려들어온다”며 감탄했다.

△ 전라북도 군산 ‘홍영장’

‘홍영장’은 짜장하면 떠오르는 검정색의 춘장이 버무려진 모습이 아닌, 춘장이 전혀 들어가지 않은 하얀색의 물짜장을 내세우는 맛집이다.

백종원은 ‘홍영장’의 물짜장에 대해 “중국식 우동인 울면 냄새가 난다”며, “제가 먹어본 중국 음식 중 담백하기로는 첫 손에 꼽는다”며 자극적인 맛의 춘장이 들어가지 않는 대신 재료 본연의 맛을 잘 살려낸 독특하고 심오한 짜장이라고 소개했다.

‘홍영장’의 물짜장은 춘장이 전혀 들어가지 않는 대신 굴소스와 소금만으로 담백하게 간을 맞춰낸 뒤, 마지막으로 전분을 살짝 풀어 걸쭉함을 만들어 낸다.

한편 ‘블랙데이’는 한국에만 존재하는 기념일이다. 이를 놓고 누리꾼들은 ‘앞선 기념일들에 선물을 받았건 받지 않았건 위에 소개된 중화음식점을 비롯한 중화요리는 언제나 옳다’며 “오늘 점심메뉴는 정해졌다” 등의 말을 하고 있다.