‘매스틱’이 실시간 검색어에 오르며 사람들의 관심이 대상이 되고 있다. 과거 한 방송을 통해 소개된 바에 따르면 매스틱은 ‘신이 내린 눈물’이라고 불리기도 한다. ‘콜럼버스는 향신료가 은이라면 매스틱은 금’이라고 말했다고 전해지는 가 하면, 예로부터 매스틱은 귀히 여겨져 왔다.

매스틱은 천연 소화제로 고대 그리스에서부터 위 염증을 치료하고 보호하는 목적으로 사용돼왔다.

이 같은 매스틱은 그리스 키오스 섬에서 자생하는 매스틱 나무에서만 채취된다. 해당 나무의 끈적거리는 액체 형태의 수액을 건조시켜 고체로 만들어서 사용한다.

또한 매스틱은 일년에 단 한 번 채취할 수 있으며 한 나무 당 150~180g 정도만 나오는 귀한 재료라고 전해진다. 매스틱을 생활에서 이용하는 방법은 껌처럼 오랫동안 씹거나 고운 가루로 만들어 음식에 첨가하는 방법이 있다.