3일(오늘) 오전 11시 30분 SBS '요리조리 맛있는 수업' 31회에서는 태국 편이 방송된다.
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| (사진=SBS) |
새로운 달콤 언니와 상큼 아인이가 함께 떠난 곳은 다양한 볼거리와 즐길 거리, 그리고 먹을거리가 즐비한 나라, 태국이다. 태국은 비옥한 농토와 풍부한 물 덕에 농업이 발달한 것은 물론, 달콤한 열대과일이 풍부하다.
최근 태국 요리는 세계적으로 큰 주목을 받고 있다. 태국 요리가 왜 떠오르고 있는지, 달콤자매가 확인에 나선다.
▶ 세계 3대 수프, 똠얌꿍!
똠양꿍은 4가지의 맛이 어우러져 독특한 맛을 내는 태국의 새우찌개수프이다. 똠양꿍은 새우가 들어간 국물에 허브의 맛과 향이 어우러진 음식이다. 똠양꿍은 매운맛, 신맛, 단맛, 짠맛의 오묘한 맛을 가져 개성이 매우 강한 음식으로 손꼽히기도 한다.
달콤자매는 세계 3대 수프로 명성이 난 똠얌꿍에 도전했다. 과연 똠양꿍은 달콤자매의 입맛도 사로잡았을까?
▶고소해! 부드러워! 매콤해! 뿌팟퐁커리
인도와 중국 사이에 위치한 태국은 이웃 나라인 인도와 중국의 음식문화 영향을 많이 받았다.
그중에서도 특히 인도에서 건너온 카레는 태국 사람들이 평소에 즐겨 먹는 음식이다.
옐로커리에 껍데기가 부드러운 소프트쉘크랩과 달걀 코코넛밀크를 넣어서 만든 뿌팟퐁커리는 매콤하면서도 부드럽고 달콤하여 남녀노소 누구나 즐기기 좋은 음식이다. 게 눈 감추듯 먹게 되는 밥도둑! 뿌팟퐁커리을 달콤자매가 소개한다.
태국 음식의 세계가 소개되는 '요리조리 맛있는 수업' 31회는 7월 3일 월요일 오전 11시 30분 SBS에서 방송된다.
권영미 기자 kym8505@kookje.co.kr
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