23일 방송된 KBS '2TV 저녁 생생정보'의 '장사의 신' 코너에는 연매출 26억을 자랑하는 김치만두전골 맛집이 방송됐다. 2대에 걸쳐 운영 중인 이곳 김치만두를 넣고 끓인 전골을 먹기 위해 전국에서 손님들이 몰려온다.
 |
| (사진=KBS) |
이곳은 수제 만두를 만들기 위해 자체 제작한 숙성실이 따로 있을 정도로 만두에 공을 들인다. 만두소에 넣기 위해 중요한 것은 김치소. 김치 저장고 역시 따로 있다. 이곳 김치는 적절한 간을 위해 백김치와 김장김치의 중간 사이 쯤 되는 양념을 많이 하지 않는 김치를 사용한다. 만두소의 비율은 오직 사장님만 알고 있는 이곳 만의 특별한 비결이라고.
정성스레 만들어진 만두는 냉장 숙성을 거쳐 진한 사골 국물과 함께 끓여져 손님상으로 나간다. 손님들은 "씹는 순간 만두 육즙이 터진다", "느끼하지 않고 개운하다"며 칭찬했다.
한편, 해당맛집은 명가라는 곳으로 경기도 의왕시 왕곡동 142-1에 위치하고 있다.
김민정에디터
)
