정월대보름을 맞아 정월대보름에 먹는 음식에 이목이 쏠린다.
정월대보름은 한국의 전통 명절로 음력 1월 15일을 의미한다. 설날 이후 처음 맞는 보름날로 상원,혹은 오기일이라고 한다.
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| (사진=연합뉴스)
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우리 나라의 세시풍속에서는 보름달이 가지는 뜻이 아주 강하였다. 정월대보름이 우선 그렇고, 다음의 큰 명절이라고 할 수 있는 추석도 보름날이다. 이러한 대보름날을 설날처럼 여기는 관습은 지금까지도 남아 있다.
오늘날에 와서는 법정 공휴일로 지정된 명절은 아니지만 설날 이후로 있는 중요한 명절로 여긴다. 가끔씩 삼일절이나 대통령 선거일과 겹치면 공휴일이 되지만. 북한은 이 날이 따로 공휴일이다.
오곡밥, 묵은 나물과 복쌈· 부럼· 귀밝이술 등을 먹는 정월대보름 풍습이 있다.
정월 대보름에는 아침 일찍 부럼을 깨물어 먹는 관습이 있다. 이를 ‘부럼깨기’라고 하는데 부럼을 깨물면서 부스럼이 나지 않도록 비는 관습이 여전히 남은 것이다. 실제로 견과류는 불포화 지방산이 많고 영양소가 풍부하기 때문에 건강에 좋으며, 적은 양으로도 높은 칼로리를 섭취할 수 있는 견과류를 먹음으로써 건강을 챙길 수 있다.
오곡밥 (찰밥)은 찹쌀, 팥, 수수, 조, 검은 콩을 섞은 잡곡밥이다. 왜 굳이 오곡밥인가 하면 가을 추수 때 가장 잘 자라던 곡식들을 모아 한 밥 공기에 담으니 다섯 가지의 곡식이 있었다는 데서 유래했다. 일반 쌀이 아닌 찹쌀을 쓰기 때문에 밥물을 일반 밥을 할 때보다 적게 넣어야 밥이 맛있어진다.
진채는 묵은 나물이란 뜻으로. 박, 버섯, 콩, 순무, 무잎, 오이, 가지껍질 등을 가리키는데 여름에 더위를 타지 말라고 해당 나물을 준비한다는 기록이 있다 조선시대 때 전해진 진채에 대한 설명. 보통은 엳아홉 가지를 준비하지만 충분치 않다면 세 가지 종류만으로 줄어들기도 한다. 진채에 포함된 나물 외에도 호박잎, 도라지, 콩나물 등도 쓰기도 한다. 말린 야채인 특성 상 생야채에 비해 악취가 심하다.
귀밝이술은 이른 아침에 부럼을 깨는 것과 동시에 찬 술을 마시는 관습이다. 귀가 밝아지고 귓병을 막아주며 1년간 좋은 소식만을 듣기를 바란다는 희망을 주기 위한 술이다. 이명주라고도 불리며 술이긴 하지만 아이들에게도 주기도 한다.
정월 대보름에도 팥죽은 먹는다. 동지 때와 유사하게 악귀를 쫒아내고자 먹는 것이며 오곡밥을 만들 때 있는 팥과 병행해서 만들기도 한다.
한편 정월대보름에 행해지는 제의와 놀이로서는 지신밟기·별신굿·안택고사·용궁맞이·기세배·쥐불놀이·사자놀이·관원놀음·들놀음과 오광대탈놀음 등이 있다. 이영실 기자
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