- ºÎ»ê½Ã À¯Åë°è¶õ ´ÁÀå Á¶»çµµ ³í¶õ
Àæ¾Æµç »ìÃæÁ¦ °è¶õ ³í¶õÀÌ ºÎ»ê¿¡¼ ´Ù½Ã ºÒºÙ°í ÀÖ´Ù. Á¤ºÎ°¡ ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í ÆÇÁ¤ÇÑ ³óÀå¿¡¼ »ìÃæÁ¦ ¼ººÐ °è¶õÀÌ »ý»ê¡¤À¯ÅëµÈ °ÍÀ¸·Î µå·¯³µ±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó´Â ÀÌ´Þ Áß¼ø±îÁö ÀÚÄ¡´Üü¿Í °øµ¿À¸·Î À¯Åë ´Ü°è Á¶»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ´Ù. Áö³´Þ ³ó¸²Ãà»ê½ÄǰºÎ Á¶»ç¿¡¼ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´ø »ìÃæÁ¦ °è¶õÀÌ ´Ù¸¥ µµ½Ã¿¡¼µµ ¹ß°ßµÉ °¡´É¼ºµµ ¹èÁ¦ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù.
4ÀÏ ºÎ»ê½Ã¿¡ µû¸£¸é ½Ä¾àó´Â Áö³´Þ 29ÀÏ Àü±¹ 17°³ ½Ã¡¤µµ¿¡ ¡®Ãà»ê¹° ¾ÈÀü°ü¸® ±ä±Þ¿äû¡¯ °ø¹®À» º¸³Â´Ù. ³óÀå Á¶»ç¿¡ ¹®Á¦°¡ ¾ø´ø °è¶õÀÌ¶óµµ À¯Åë´Ü°è¿¡¼ »ìÃæÁ¦ ¼ººÐÀÌ ³ª¿Ã ¼ö ÀÖ´Ù´Â °¡Á¤¿¡ µû¶ó ´ëÇü¸¶Æ®¿Í ÀüÅë½ÃÀåÀÇ °è¶õÀ» Ç¥º»Á¶»çÇØ ¿À´Â 15ÀϱîÁö º¸°íÇØ´Þ¶ó´Â ³»¿ëÀÌ´Ù.
¾Õ¼ ³ó½ÄǰºÎ´Â Áö³´Þ 17ÀÏ Àü±¹ 1456°³ ³óÀå °¡¿îµ¥ ¾ÈÀü¼º ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº 52°÷À» »« ³ª¸ÓÁö ³óÀå¿¡¼ ³ª¿À´Â °è¶õÀº ¾ÈÀüÇÏ´Ù°í ¹ßÇ¥Çß´Ù.
17°³ ½Ã¡¤µµ¿¡ ¹è´çµÈ Ç¥º» °Ë»ç °Ç¼ö´Â 710°Ç. ÀÚÄ¡´Üü¿Í Áö¹æ½Ä¾àûÀÌ °¢°¢ 510°Ç°ú 200°ÇÀ» ¸Ã¾Ò´Ù. ºÎ»ê½Ã´Â ¹è´çµÈ 30°Çº¸´Ù ¸¹Àº 68°Ç(48°³ ¼öÁýÆÇ¸ÅÁ¡)À» °Ë»çÇØ ÀÌÁß ±âÁØÄ¡ÀÇ 24¹è°¡ ³Ñ´Â ºñÆæÆ®¸°ÀÌ ÇÔÀ¯µÈ ¾ç»ê ³ó°¡ÀÇ °è¶õ(³°¢ÄÚµå 15058)À» ¹ß°ßÇß´Ù.
Áö¿ªº° Ç¥º» °Ë»ç °á°ú´Â ºÎ»ê½Ã°¡ °¡Àå ¸ÕÀú ¹ßÇ¥Çß´Ù. ¾ÕÀ¸·Î ³²Àº 16°³ ½Ã¡¤µµ¿¡¼ »ìÃæÁ¦ ¼ººÐÀÌ Æ÷ÇÔµÈ °è¶õÀÌ ¾ó¸¶³ª ´õ ³ª¿ÃÁö ¾Ë ¼ö ¾ø´Ù.
ºÎ»ê½Ã ´ã´çÀÚ´Â ¡°»ìÃæÁ¦ °è¶õÀ» °Ë»çÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº ¶È°°´Ù. Á¤ºÎ°¡ »ìÃæÁ¦ °è¶õ ³í¶õÀÌ ÇÑâÀÏ ¶§ ³óÀå°ú À¯ÅëÁ¡¿¡ ´ëÇÑ Àü¼öÁ¶»ç¸¦ ¿Ö ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´ÂÁö ¿ì¸®µµ ´ä´äÇÏ´Ù¡±°í Åä·ÎÇß´Ù.
ºÎ»ê´ë ½ÅÅüø(µ¿¹°»ý¸íÀÚ¿ø°úÇаú) ±³¼ö´Â ¡°Ç¥º»Á¶»ç¸¸À¸·Î´Â ½Äǰ ¾ÈÀü¼ºÀ» È®º¸ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. Àü±¹ ¸ðµç °è¶õ ³ó°¡°¡ ½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Âµ¥µµ »ìÃæÁ¦ °è¶õÀÌ ³ª¿ÀÁö ¾Ê¾Ò´À³Ä¡±°í ÁöÀûÇß´Ù.
ºÎ»ê½Ãµµ ´ÁÀå ´ëÀÀ ³í¶õ¿¡¼ ÀÚÀ¯·ÓÁö ¾Ê´Ù. ¼º´¼ö ½ÃÀåÀº Áö³´Þ 17ÀÏ º¸µµÀڷḦ ÅëÇØ ¡°½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÈ °è¶õÀÇ »ìÃæÁ¦ °Ë»ç¸¦ ½ÃÇàÇϰڴ١±°í °ø¾ðÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ºÎ»ê½Ã´Â ¼ ½ÃÀåÀÇ ¹ßÇ¥ µÚ ¿Èê µÚÀÎ Áö³´Þ 28ÀϺÎÅÍ °Ë»ç¸¦ ÁøÇàÇß´Ù. ºÎ»ê½Ã ´ã´çÀÚ´Â ¡°ºÎÀûÇÕ ÆÇÁ¤À» ¹ÞÀº Àü±¹ 52°÷ÀÇ ³óÀå¿¡¼ ºÎ»êÀ¸·Î µé¾î¿À´Â °è¶õÀÌ ÀÖ´ÂÁö ÆÄ¾ÇÇÏ´Â µ¥ ¸¹Àº ½Ã°£ÀÌ °É·È´Ù. »ìÃæÁ¦ °è¶õ »çÅ¿¡ ÁýÁßÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àηµµ ºÎÁ·Çß´Ù¡±°í ÇØ¸íÇß´Ù.
À̹ø °Ë»ç¿¡¼ ±âÁØÄ¡ 24¹èÀÇ ºñÆæÆ®¸°ÀÌ °ËÃâµÈ °è¶õÀÌ ³ª¿Â ¾ç»ê ³ó°¡¿¡¼ ºÎ»ê »ç»ó±¸ °è¶õ¼öÁýÆÇ¸Å¾÷¼Ò·Î µé¾î¿Â 1800°³ÀÇ °è¶õÀº ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¹®Á¦´Â ºÎ»ê½Ã°¡ °Ë»ç¸¦ ÇÑ 28ÀÏ ÀÌÀü¿¡ ºÎ»ê¿¡ ¹ÝÀÔµÈ °è¶õ Áß »ìÃæÁ¦ °è¶õÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ÇØ´ç ¾ç»ê ³ó°¡¿¡¼´Â ÇÏ·ç Æò±Õ 9500°³ÀÇ °è¶õÀ» »ý»êÇØ ¾ç»ê ¿ï»ê°ú ºÎ»ê¿¡ ÁÖ·Î ³³Ç°ÇؿԴÙ. ºÎ»ê½Ã´Â 2~3ÀÏ¿¡ ÇÑ ¹ø¾¿ ¾ç»ê ³ó°¡¿¡¼ ³ª¿Â 1000°³ »ó´çÀÇ °è¶õÀÌ ºÎ»ê¿¡ µé¾î¿ÔÀ» °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù°í ÆÄ¾ÇÇÑ´Ù.
¶Ç ´Ù¸¥ ¹®Á¦´Â À̹ø °è¶õ Ç¥º» °Ë»ç°¡ ½ÃÇàµÈ °÷Àº 48°³¼Ò(½Ä¿ë¶õ ¼öÁýÆÇ¸Å¾÷¼Ò 43°÷¡¤´ëÇü¸¶Æ® 5°÷)¹Û¿¡ µÇÁö ¾Ê´Â´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ºÎ»ê¿¡´Â ½Ä¿ë¶õ ÆÇ¸Å¾÷¼Ò°¡ 93°÷ÀÌ´Ù. ¿©±â¿¡ ´ëÇüÀ¯Å븶Ʈ´Â 30°÷ ÀÌ»óÀÌ´Ù. ºÎ»ê½Ã ½Åâȣ »ê¾÷Åë»ó±¹ÀåÀº ¡°¸ðµç °è¶õÆÇ¸Å¾÷¼Ò¿Í ´ëÇü¸¶Æ®¸¦ Á¶»çÇÒ ¿¹Á¤¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
±èÈ¿µ ±âÀÚ hongdam@kookje.co.kr