카페 업계가 제철을 맞은 딸기 마케팅을 본격 시작하며 다양한 신메뉴를 출시했다. 인기 높은 품종인 ‘설향’ 딸기를 활용한 음료부터 디저트까지 다채로운 메뉴가 마련됐다.

부산 남포동 1호점을 시작으로 전국 100여 개 매장을 운영 중인 블루샥은 겨울맞이 딸기 신메뉴 3종을 선보인다. 당도가 높고 신맛이 적은 설향 딸기가 가장 맛있는 시기인 겨울에 맞춰 ▷설향딸기라떼 ▷설향딸기에이드 ▷딸기쉐이크샥을 출시했다.

블루샥 딸기 신메뉴. 블루샥 제공

설향딸기라떼는 새콤달콤한 딸기 식감을 살리면서도 고소한 우유를 섞어 모든 연령층이 즐길 수 있도록 만들었고, 딸기쉐이크샥도 우유를 베이스로 딸기를 더해 크리미한 느낌을 구현했다. 설향딸기에이드는 딸기 음료에 레몬을 추가해 달콤함과 상큼함이 동시에 전해져 산뜻한 맛을 낸다.

블루샥 관계자는 “설향딸기는 논산 딸기시험장에서 2005년 개발한 품종으로 일본품종보다 병해충과 저온에 강하고 당도가 높아 전국적으로 많이 재배되고 있다”며 “딸기가 가장 맛있는 겨울에만 맛볼 수 있는 시즌 메뉴”라고 이번 신제품을 소개했다.

SPC그룹이 운영하는 파스쿠찌도 딸기를 활용한 신제품 11종을 내놨다. ‘It’s Strawberry’를 콘셉트로 다채로운 음료와 디저트 메뉴를 선보인다. 신제품 음료 6종은 ▷새콤달콤요거트 그라니따 ▷딸기 코코 리프레셔 ▷오트 딸기 라떼 ▷티라미수 딸기 라떼 ▷딸기 라떼 ▷딸기 주스 등이다. 이밖에 ▷딸기 샌드 ▷초코 샌드 등 디저트 5종도 25일 출시 예정이다.

투썸플레이스는 ‘스무살 투썸의 봄’을 테마로 딸기 음료 4종을 출시했다. 새롭게 나온 메뉴는 ▷치즈 크럼블 딸기 쉐이크 ▷생딸기 가득 주스 ▷스트로베리 초콜릿 프라페 ▷스트로베리 라떼 등이다. 투썸은 다음 달 2일까지 신메뉴 음료 4종을 구매시 투썸하트 정회원을 대상으로 멤버십 리워드 하트를 추가로 증정하는 ‘더블하트 베네핏’ 이벤트를 진행한다.

탐앤탐스는 딸기를 활용한 시즌 음료 ‘Be My Strawberry(비 마이 스트로베리)’ 3종을 출시했다. ▷딸기라떼 ▷딸기초코 탐앤치노 ▷딸기 쇼트케익 탐앤치노로 기존 음료 대비 딸기 함량을 높였다. 이디야커피는 딸기 음료 4종으로 ▷딸기 라떼 ▷생딸기 연유 플랫치노 ▷생딸기 피치 히비스커스 ▷생딸기 피치 루이보스를 내놨고 카페베네(5종), 엔제리너스(4종)도 딸기 신메뉴를 선보였다.