Çѱ¹ÅäÁöÁÖÅðø»ç(LH)°¡ ¾ÕÀ¸·Î´Â 60§³¸¦ ÃÊ°úÇÏ´Â Áß´ëÇü ºÐ¾çÁÖÅÃÀ» °ø±ÞÇÒ ¼ö ¾ø°Ô µÈ´Ù. ¶Ç Çѱ¹Ã¶µµ°ø»ç(ÄÚ·¹ÀÏ)ÀÇ 127°³ ȹ°¿ªÀº 30°³ÀÇ °ÅÁ¡¿ªÀ¸·Î Ãà¼ÒµÈ´Ù.
Á¤ºÎ´Â 27ÀÏ Á¦8Â÷ °ø°ø±â°ü¿î¿µÀ§¿øȸ¸¦ ¿¾î °ø°ø±â°ü 2´Ü°è Á¤»óÈ ¹æ¾ÈÀÇ ÀÏȯÀ¸·Î °¢ Á¶Á÷ÀÇ ±â´ÉÀ» ´ëÆø Á¶Á¤Çϱâ·Î ÀÇ°áÇß´Ù.
À̹ø Á¶Ä¡ÀÇ ÇÙ½ÉÀº ¼±Åðú ÁýÁßÀ» ÅëÇÑ °ø°ø±â°üÀÇ º»·¡ ¿ªÇÒ °È, À¯»ç¡¤Áߺ¹ ±â´É ÀÏ¿øÈ, ¹Î°£°ú °ãÄ¡´Â ºÎ¹® Á¤¸® µîÀÌ´Ù. ´ë»óÀº SOC(»çȸ°£Á¢ÀÚº»), ³ó¸²¡¤¼ö»ê, ¹®È¡¤¿¹¼úºÐ¾ß 87°³ °ø°ø±â°ü Áß 52°³´Ù.
Á¤ºÎ´Â 1Â÷ÀûÀ¸·Î ±â´ÉÀÌ °ãÄ¡´Â 4°³ ±â°üÀ» ÅëÆóÇÕÇϱâ·Î Çß´Ù. ÀÌ¿¡ µû¶ó Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿øÀÌ ÅëÇÕµÇ°í ³ì»ö»ç¾÷´ÜÀº ÇØ»ê ÈÄ ÀÓ¾÷ÁøÈï¿ø µîÀ¸·Î ±â´ÉÀÌ ÀÌ°üµÈ´Ù. ¶Ç üÀ°ÀÎÀçÀ°¼ºÀç´ÜÀº ±¹¹ÎüÀ°ÁøÈï°ø´Ü°ú ÇÕÃÄÁö¸ç ±¹¹Î»ýȰüÀ°È¸´Â ´ëÇÑüÀ°È¸·Î ±â´ÉÀÌ ¿Å°ÜÁø´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Á¤ºÎ´Â LHÀÇ °æ¿ì ¹Î°£°ú Áߺ¹¡¤°æÇÕÇÏ´Â ±â´ÉÀ» Ãà¼Ò, ÆóÁöÇÏ´Â ´ë½Å Áְź¹Áö¿Í µµ½ÃÀç»ý ¾÷¹«¸¦ È®´ëÇϵµ·Ï Çß´Ù. ³ó¾îÃÌ°ø»ç´Â ³óÃÌÁö¿ª°³¹ß ºÎ¹®À» ¹Î°£¿¡ °³¹æÇÏ´Â ÇÑÆí À׿© ¿ª·®À» ¾ÈÀü°ü¸®¿Í ³ó¾÷°æÀï·Â È®´ë¿¡ ÅõÀÔÇÑ´Ù.
Çѱ¹°¨Á¤¿øÀº º¸»ó¡¤´ãº¸Æò°¡, ÀÌÀÇÁ¦°á¡¤¼Ò¼ÛÆò°¡ µî ¸ðµç °¨Á¤Æò°¡ ¾÷¹«¿¡¼ ¼ÕÀ» ¶¼°í ÅäÁö°¡°Ýº¯µ¿·ü Á¶»ç µî °øÀû±â´É °È¿¡ ÁÖ·ÂÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
ÀÌ ¹Û¿¡ Çѱ¹µµ·Î°ø»ç´Â ¹ÎÀÚµµ·ÎÀÇ À¯Áö°ü¸® ¾÷¹« Âü¿©°¡ Á¦ÇѵǸç Çѱ¹°ü±¤°ø»ç´Â ¸é¼¼Á¡ ¿î¿µ¡¤°ü¸®¿¡¼ ¹°·¯³ª°Ô µÆ´Ù. Ãà»ê¹°°ú ½ÄÇ°À¸·Î ÀÌ¿øÈµÈ HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®±âÁØ) ÀÎÁõ±â°üµµ ÅëÇյȴÙ.
Á¤ºÎ´Â ÀÌ °°Àº °ø°ø±â°ü ±â´ÉÁ¶Á¤À» ÅëÇØ ¾à 5700¸íÀÇ ¿©À¯ ÀηÂÀÌ »ý±â¸é¼ 7Á¶6000¾ï ¿øÀÇ ¿¹»ê Àý°¨ÀÌ °¡´ÉÇÒ °ÍÀ¸·Î º¸°í ÀÖ´Ù. ¶Ç Á÷¹«°¡ ¾ø¾îÁø ÀοøÀº ¿©Å¸ Á÷Á¾¿¡ Àüȯ¹èÄ¡ÇÏ°í ÅëÆóÇÕ ¶§´Â Àü¿ø °í¿ë½Â°è°¡ ÀÌ·ïÁöµµ·Ï Á¶Ä¡ÇÒ °èȹÀÌ´Ù. Á¤ºÎ´Â 6¿ù ÃʱîÁö ÁÖ¹«ºÎó°¡ ±¸Ã¼ÀûÀÎ ÃßÁøÀÏÁ¤À» ¸¶·ÃÇϵµ·Ï Áö½ÃÇß´Ù. ÇÏÁö¸¸ ÀÌ °úÁ¤¿¡¼ °ø°ø±â°ü ±¸¼º¿øµéÀÇ Å« ¹Ý¹ßÀÌ ÀÏ °ÍÀÌ »·ÇØ ÇâÈÄ ÀÛÁö ¾ÊÀº ³°üÀÌ ¿¹»óµÈ´Ù.