4
부산메디클럽

인증샷 부르는 ‘입 속 바캉스’

  • 국제신문
  • 박정민 기자 link@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2019-07-10 18:49:23
  •  |  본지 21면
  • 글자 크기 
  • 글씨 크게
  • 글씨 작게
'빙수'의 계절이 왔다. 찌는 듯한 더위도 이가 얼얼할 만큼 차가운 빙수를 먹을 땐 잠시 잊는다. 빙수는 계속 진화해 왔다. 수동 제빙기로 간 얼음 위에 달곰한 통팥을 얹은 단순한 모양의 팥빙수로 시작해 지금은 얼음과 온갖 재료가 ‘콜라보’하고 있다. 가격도 3000원대부터 수만 원대까지 각양각색이다. 호텔에서 즐길 수 있는 최고급 ‘가심비 빙수’와 저렴한 가격으로 높은 만족도를 얻을 수 있는 ‘가성비 빙수’를 각각 알아봤다.
   
부산 기장군 힐튼부산 맥퀸즈 라운지에서 판매하는 망고빙수(앞)와 클래식 팥빙수. 힐튼부산 제공(왼쪽), 부산 남구 남천동 보성녹차팥빙수의 팥빙수. 팥 위에 뿌린 녹차가루가 매력적이다. 박정민 기자
◇ 3만 원의 품격, 특급호텔 빙수

‘호텔 밥값만큼 비싼 빙수를 먹는 사람이 있을까’ 싶지만 의외로 인기가 많다. 서울 한 특급호텔에선 한 그릇에 5만4000원 하는 빙수가 하루 200그릇이나 팔린다. 부산에도 호텔 빙수 바람이 분다. 부산 특급호텔들은 저마다 특색 있는 빙수를 내놓았다. 고급 재료를 사용해 먹기 아까울 정도로 멋을 부린 빙수들이 소비자의 선택을 기다리고 있다.

   
파크하얏트의 팥빙수(위), 해운대그랜드호텔의 샤인머스켓빙수.
힐튼부산에선 ‘망고빙수(3만8000원)’가 대표 빙수다. 곱게 간 우유 얼음에 부드럽고 달콤한 애플망고 과육을 듬뿍 넣고, 망고퓌레, 솜사탕, 견과류를 곁들여 먹을 수 있게 했다. 함께 제공되는 팥은 팥빙수의 아쉬움을 달래주고, 마카롱과 망고 아이스크림은 다채로운 맛의 즐거움을 선사한다. 값비싼 애플망고가 듬뿍 들어간 데다 시원하게 펼쳐진 기장 앞바다가 보이는 힐튼부산 맥퀸즈 라운지에서 망중한을 즐길 수 있어 새로운 소비 추세인 ‘가심비’를 만족시키기에 부족함이 없어 보였다. ‘클래식 팥빙수(3만3000원)’는 곱게 간 우유 얼음과 팥, 쫀득한 떡이 어우러진다. 견과류와 바닐라 아이스크림, 마카롱도 함께 제공돼 골라 먹는 재미가 있다.

파크하얏트 라운지에서는 다양한 토핑으로 멋을 낸 빙수 4종을 선보인다. 파란색 우유 얼음에 파인애플 블루베리 초콜릿 토핑을 얹고 솜사탕으로 장식한 ‘오션빙수’를 비롯해 우유 얼음에 수박, 블루베리, 수박 모양의 아이스크림, 팝핑 초콜릿으로 장식한 ‘수박빙수’가 있다. 망고 우유 얼음에 신선한 망고와 망고 머랭, 구운 아몬드, 초콜릿 등 토핑을 올린 ‘망고빙수’, 단팥과 인절미, 쿠키가 조합을 이룬 ‘팥빙수’도 있다. 가격은 모두 3만5000원.

해운대그랜드호텔 1층 로비라운지 라운드는 빙수 3종을 준비했다. 올해 눈에 띄는 빙수는 ‘귀족 포도’라 불리는 샤인머스켓을 듬뿍 넣은 ‘샤인머스켓빙수(3만7000원)’다. 강한 단맛과 아삭한 식감이 특징이며 껍질째 먹는 과일이다. 국산 팥과 오곡가루의 고소함이 가득한 전통팥빙수(3만1000원)도 있다. 부산웨스틴조선호텔은 로비 파노라마 라운지에서 여름 빙수 프로모션으로 수박빙수(3만9000원)와 청포도빙수(3만9000원)를 판매한다. 수박과 청포도를 통째로 갈아 즙을 얼린 뒤 눈꽃 빙수로 만들었다. 부산롯데호텔 1층 라운지는 지난해보다 1종 추가해 빙수 3종을 선보인다. 망고빙수는 4만2000원, 전통빙수는 3만5000원, 베리빙수는 4만2000원이다.


◇ 3000원의 만족, 부산 대표 빙수들

   
용호동할매팥빙수의 팥빙수(위), 연운당의 토마토빙수.
빙수는 역시 잘 삶은 팥이 생명이라고 생각하는 이들이 여름이면 문턱이 닳도록 드나드는 팥빙수 맛집이 부산에 두 곳 있다. 남구 용호동 ‘용호동할매팥빙수’와 수영구 남천동 ‘보성녹차팥빙수’다. 두 곳은 모두 빙수로는 ‘팥빙수’ 한 가지 메뉴만 판매한다. 가격은 3000원으로 1일 1팥빙수도 가능한 부담 없는 금액이다. 오래된 단골은 물론이고 여름이면 전국에서 맛을 보겠다고 몰려드는 양대 팥빙수 맛집의 매력은 무엇일까.

용호동할매팥빙수는 기본에 충실한 맛이다. 멋이 없는 것이 멋이라고 할 수 있다. 투박하지만 ‘팥빙수’ 하면 떠올리는 전형적인 맛과 외양이 매력이다. 팥빙수는 주문하면 바로 나온다. 우유 얼음보다는 다소 거칠어 알갱이가 느껴지는 얼음에 직접 삶아 알이 씹히는 팥을 듬뿍 올려준다. 여기에 달곰한 과일청 한 스푼으로 ‘화룡점정’을 한다. 시간 없고 주머니 가벼운 서민들이 잠시 더위를 식히기에 더할 나위 없이 좋은 팥빙수다.

보성녹차팥빙수는 용호동할매팥빙수와 비슷한 면이 많다. 다른 점은 팥 위에 녹차가루를 뿌려준다는 것이다. 녹차의 향긋함이 팥의 풍미를 더욱 돋보이게 만든다. 무엇보다 보성녹차팥빙수는 매장 인테리어가 매력적이다. 매장 안팎을 나무와 풀로 장식해 숲속 한가운데 있는 기분이 든다. 1층과 2층 곳곳에 테이블과 좌석을 마련해 어디에 앉아 먹느냐에 따라 그날의 맛과 분위기가 달라진다. 널찍한 무료 주차장도 매력 요인이다.

금정구 장전동과 부산진구 전포카페거리에 매장을 둔 빙수 전문 카페 연운당은 부산 빙수의 새로운 강자다. 토마토빙수(9500원), 말차빙수(9800원), 단호박카라멜빙수(9800원), 수박빙수(1만2500원) 등 다양한 재료를 빙수에 접목해 젊은 층에 핫 플레이스로 인지도를 높이고 있다. 대표 메뉴는 토마토빙수다. 빙수와 어울릴 것 같지 않은 토마토를 절묘하게 접목했다. 수박 껍질을 벗겨 속살만 내놓은 듯한 외양이 눈길을 끈다. 곱게 간 우유 얼음을 타원형으로 쌓아 토마토 퓌레를 정성껏 발랐다. 스푼으로 겉부터 파먹으면 부드러운 우유얼음과 토마토 퓌레가 한입에 들어온다. 빙수 위에 뿌린 통후추가 의외로 궁합이 잘 맞다. 빙수 속에 토마토 퓌레 한층을 더 만든 정성도 돋보인다. 아래로 내려갈수록 우유얼음이 부드럽고 달다. 세심한 ‘배치’ 덕에 꽤 많은 양이지만 바닥을 보일 때까지 질리지 않는다.

박정민 기자 link@kookje.co.kr


[국제신문 공식 페이스북] [국제신문 인스타그램]
부산교통공사

 많이 본 뉴스RSS

  1. 1태풍 ‘다나스’ 주말 부울경 관통
  2. 2사상역에 ‘광역환승센터’, 지하연결통로도 생긴다
  3. 3‘낙동강변 살인사건’ 담당 경찰 “재심 청구인들 무죄 예상했다”
  4. 4가야롯데캐슬 60 :1(평균 경쟁률) 올 최고…부산진구 분양대전 막 내려
  5. 5쾌속 질주하던 일본 자동차…불매운동에 실적 급제동
  6. 6'일본 보복 대응' 비상협력기구 만든다
  7. 7북항 2단계 개발콘셉트 국제공모전, 상지건축사무소 컨소시엄 작품 당선
  8. 8오거돈, 네이버 ‘지역언론 패싱’ 전국 공론화 약속
  9. 9양산선 개통 3년 지연에 “피해 누가 책임지나” 주민 분통
  10. 10동남권 관문공항은 찬성하지만…부산시민 관심은 ‘별로’
  1. 1정두언 유서에 “가족에게 미안”…극단적 선택한 이유는?
  2. 2오거돈 부산시장 "네이버 지역 언론 배제 전국 공론화하겠다"
  3. 3청와대 “이게 진정 국민의 목소린가”… 조선·중앙일보 제목 보니
  4. 4文대통령·여야 5당대표 회동 후 靑서 공동발표문 내놓기로
  5. 5文대통령 "초당적 대응 시급"…黃 "한일 정상 마주 앉아야"
  6. 6김성원 의원 교통사고 당해 운전한 비서 음주운전 적발
  7. 7부산 중구 「인권으로 통하는 행정복지」 직원 교육 실시
  8. 8건협 부산검진센터, ‘무료 가훈써주기’ 행사 진행
  9. 9부산 중구 보수동 동화반점 『시원한 여름나기를 위한 나눔 릴레이 』 다섯번째 참여
  10. 10신평1동 단체장협의회, 경로당에 에어컨 기탁
  1. 1북항 2단계 개발콘셉트 국제공모전, 상지건축사무소 컨소시엄 작품 당선
  2. 2분단 이후 잊힌 북녘의 바다…희귀 사진 한곳에
  3. 3부산항 빈 컨테이너 44%가 상태 불량
  4. 4가야롯데캐슬 60 :1(평균 경쟁률) 올 최고…부산진구 분양대전 막 내려
  5. 5최종구 금융위원장 사의 표명
  6. 6쾌속 질주하던 일본 자동차…불매운동에 실적 급제동
  7. 7신항 서컨테이너 부두도 해외운영사 장악 우려
  8. 8금융·증시 동향
  9. 9정부, WTO 일반 이사회에 고위급 파견
  10. 10SKT 전국 10대 ‘5G클러스터’ 지정, 부산은 서면·남포동…해운대는 빠져
  1. 1태풍 ‘다나스’ 북상 중…전국 많은 비, 한반도 영향은?
  2. 2태풍 다나스, 일본기상청 이동 예상경로 보니… “대형태풍, 21일 한반도 진입”
  3. 3태풍 ‘다나스’ 토요일 남부 관통할 듯…지난밤 강도 세져 집중호우 예상
  4. 4‘강제추행 혐의’ 이민우 검찰송치… ‘작은 오해’ 해명했지만 CCTV에는
  5. 5“이것도 일본꺼야?” 모르고 썼던 일제, 노노재팬서 확인해 보니…
  6. 6최순실 구치소 목욕탕서 ‘꽈당’… 이마 30바늘 꿰매
  7. 7'나홀로 고양이' 인덕션 장난 반복하다가 '방화'
  8. 8한일 기상청 태풍 ‘다나스’예상 경로 엇갈려···과거에도 비슷한 일이?
  9. 95호 태풍 ‘다나스’ 북상 중…한반도 영향은?
  10. 10고양이가 인덕션 켜 화재, 10분만에 진화…주인 “이전에도 수차례 불낼 뻔”
  1. 1프로야구 FA 상한제 ‘4년 80억’… “해외 유출 우려” - “중소형 선수 위해”
  2. 2‘공연음란행위’혐의 정병국···취한 상태도 아니고, 처음도 아니다
  3. 3한국 경영 간판 김서영, 메달 시동
  4. 4걸음마 뗀 한국 오픈워터, 팀 릴레이 18위로 마무리
  5. 5부산시체육회-부산테니스협, 사직테니스장 관리권 공방
  6. 6'11승 예감' 류현진, 20일 리그 최약체 마이애미전 선발 등판
  7. 7단내나게 훈련했다…김서영 메달 사냥 스타트
  8. 8한국 오픈워터 대표팀, 첫 국제대회 ‘눈물의 완영’
  9. 9고진영·이민지, LPGA 팀매치 3언더 ‘굿 스타트’
  10. 10류현진 20일 말린스전 11승 도전
롯데자이언츠 스프링캠프
‘롯데 5선발’ 노리는 김건국, 첫 실전 7실점 쓰라린 경험
롯데자이언츠 스프링캠프
한 점 짜내기 야구…손아섭 ‘팀배팅’ 총대 메다
  • ATC 부산 성공 기원 달빛 걷기대회
  • 제5회 극지 해양 도서 독후감 공모전
  • 부산관광영상전국공모전
  • 유콘서트
  • 어린이경제아카데미
  • 어린이극지해양아카데미
걷고 싶은 부산 그린워킹 홈페이지
국제신문 대관안내
스토리 박스