- 컬러 안개꽃 프리저브드 플라워
- 특수과정 거쳐 3년간 개화 유지

- 감천문화마을 아홉번 덖은 꽃차
- 수제 마카롱 '감프롱' 체험도 진행
- 롯데百 '카파니시' 생화케이크 판매

5월 가정의 달은 어버이날, 스승의 날, 성년의 날, 부부의 날 등 각종 기념일이 몰려있다. 고마움과 축하의 마음을 전하는 꽃 선물 수요가 많은 시기이기도 하다. 꽃을 활용한 다양한 상품을 살펴봤다.

	프리저브드 플라워를 활용한 다양한 제품.

■꽃으로 변치 않는 사랑 전해요

지난달 26일 부산 강서구 대저동 부산시농업기술센터 내 작업공간에는 알록달록한 안개꽃밭이 펼쳐 졌다. '안개꽃은 흰색'이라는 고정관념에서 벗어나 생화를 특수 가공 처리해 빨강, 노란, 초록 등 다채로운 색깔을 뽐냈다. 일명 '프리저브드 플라워(시들지 않는 생화)'라고 불린다. 프리저브드 플라워는 특수 과정을 거쳐 약 3년간 꽃이 활짝 핀 상태를 유지한다.

농업진흥청이 프랑스와 일본에 이어 세계 세 번째로 기술을 개발해 부산시농업기술센터에 기술을 이전했다. 부산시농업기술센터는 2013년 농가에 처음 기술을 보급해 꾸준한 연구 과정을 거쳐 상품을 개발하고 있다. 초창기에는 장미와 카네이션을 보존화로 만들었다. 현재는 활용도가 높은 컬러안개 보존화에 집중하고 있다. 컬러안개 보존화는 염료가 들어간 유연제를 물들이기 방식으로 처리해 간편한 가공방식으로 만들어진다.

이처럼 농업기술센터는 안개꽃을 컬러안개 보존화로 변신시켜 출하해 부가가치를 높였다. 강서구 일대에 컬러안개 보존화를 취급하는 농가도 6곳에 달한다. 꽃다발을 비롯해 차량용 방향제, 축하 카드, 향초 등 다양한 제품을 개발해 선물용으로도 안성맞춤이다. 최근에는 교보문고 부산점에 입점했다. 와이즈파크 광복점 내 교보문고&핫트랙스에서도 오는 15일까지 팝업 매장을 운영하며 유통망을 넓혀가고 있다. 가격은 수천 원대부터 다양하다.

시농업기술센터 유미복 선임주무관은 "프리저브드 플라워는 농가, 기술센터, 화원이 공동으로 디자인 상품을 개발해 부가가치를 높이며 농가의 새로운 수익원으로 떠오르고 있다"며 "다양한 유통 판로를 개척해 소비자들이 가까운 곳에서 프리저브드 플라워를 접할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.

■꽃차·마카롱으로 만든 꽃·생화 케이크

감천문화마을에는 감천마을 꽃차문화원이 있다. 꽃차문화원 황순자 원장은 "감천문화마을에 관광객이 많이 오는데 마땅히 사갈 만한 선물이 없었다"며 "꽃차문화원이 이곳으로 둥지를 튼 지난해부터 꾸준히 꽃차가 팔리고 있다. 특히 20대 젊은 층이 선물용으로 많이 구입한다"고 설명했다. 한국의 정서와 문화를 담은 꽃차가 감천문화마을의 대표상품으로 자리매김하고 있다. 꽃차 종류에 따라 효능이 다양하다. 특히 이곳에서 판매하는 꽃차는 건조차가 아니라 9번 덖은 차여서 풍미가 뛰어나다. 가격은 3000원부터 5만 원대까지.

	감프롱에서 판매하는 벚꽃모양 마카롱. 아르피나 제공

수제 마카롱 전문점 '감프롱'이 최근 부산관광공사 아르피나 1층에 입점했다. 감프롱은 벚꽃, 카네이션, 빼빼로 등 다양한 마카롱 디자인의 특허를 보유하고 있다. 특히 SNS에서 입소문을 타고 화제를 낳은 벚꽃 마카롱은 보는 재미와 먹는 재미를 모두 갖췄다. 감프롱은 앞으로 부산을 상징하는 디자인을 마카롱에 접목해 제작할 계획이다. 이에 맞춰 아르피나는 마카롱 만들기 체험 프로그램을 운영 중이다. 이 프로그램에서는 마카롱을 직접 디자인해 나만의 마카롱을 만들어 볼 수 있다. 체험비는 1인당 1만 원이다.

	롯데백화점 부산본점 '카파니시'에서 판매하는 카네이션 생화 케이크를 모델이 선보이고 있다. 롯데백화점 제공

생화로 만든 케이크도 있다. 롯데백화점 부산본점과 광복점에 입점한 '카파니시'는 4년 전부터 생화 케이크를 만들어 판매하고 있다. 신세계 센텀시티와 현대백화점 부산점에 있는 '움트'에서도 생화 케이크를 살 수 있다. 카네이션과 케이크를 따로 사야 하는 소비자의 불편함을 없애기 위해 고안해 낸 상품으로 좋은 반응을 얻고 있다. 어버이날을 기념해 카네이션 꽃다발을 만들어 케이크 위에 얹어 놓았다. 카네이션 꽃다발은 화병에 따로 담아 놓으면 실내 장식으로도 좋다. 이 케이크는 현재 소량만 주문 제작해 판매하고 있다. 가격은 3만 원대부터. 김미희 기자 maha@kookje.co.kr