고기국수, 어랭이 물회, 오분자기 돌솥밥….

생소하게 들릴지 몰라도 이것들은 모두 맛있기로 유명한 제주도 토속 음식들이다. 막상 제주도에 왔는데 뭘 먹어야 하나 막막할 때 미리 괜찮은 음식점을 알아두면 고민하지 않고 다채로운 제주의 맛을 느껴볼 수 있을 것이다. 한눈에 살펴보는 제주의 맛집. 이왕이면 육지에서 맛보지 못한 색다른 맛, 맹숭맹숭한 관광지 음식이 아닌 제주도 사람들이 즐겨 찾아가는 맛집으로 가보자.


#고기국수

돼지 사골을 푹 우려낸 육수에 쫄깃한 국수 면발을 넣은 고기국수. 이름만 들으면 느끼하지 않을까 싶은데 막상 맛을 보면 구수하고 감칠맛 나는 국물에 놀라게 된다. 제주도 사람들이 즐겨 먹는 전통음식으로 얼마 전부터 관광객들에게도 인기를 얻기 시작했다는 고기국수. 제주도에는 이름난 고기국수 집이 많지만 그중에서도 신제주에 위치한 '삼대 전통고기국수(064-748-7558)'는 50년이 넘는 전통을 자랑하는 집이다. 할머니 때부터 시작해 어머니 딸 3대가 맛을 이어나가고 있다고. 국물도 국물이지만 적당히 삶은 면발에 아삭아삭 씹히는 당근 배추 등 야채맛도 일품이다. 국수 위에 얹은 두툼한 돼지고기도 담백하고 쫄깃하다. 국물에 살짝 풀어서 곁들인 계란 소스가 고소한 맛을 더해준다. 일본식 라면과 비슷하면서도 색다른 맛을 낸다. 4000원대란 저렴한 가격으로 제주의 깊은 맛을 즐겨볼 수 있다. 이 집 외에도 삼성혈 근처에 위치한 삼대국수회관(064-759-6644)이 유명하다.


#제주식 육개장

'돼지고기로 유명한 제주도에는 돼지고기로 만든 육개장도 있다?' 답은 '그렇다'이다. 제주도식 육개장은 원래 예전 잔칫날 돼지고기 삶고 난 국물에 이것저것 야채를 넣어 일꾼들에게 주던 음식에서 유래했다고. 육지 육개장과는 달리 걸쭉한 국물에 오동통한 제주 고사리가 곁들여져 특이한 맛을 낸다. '한을식당 (064-744-2701)'은 제주식 육개장으로 유명한 집이다. 제주도산 고사리를 일일이 두드려서 국물에 잘 풀어내는 것이 맛의 비법이다. 찹쌀가루를 넣어 국물이 걸쭉한데 담백하면서도 깊은 맛을 낸다. 반찬으로 나오는 삼겹살 수육도 꼭 맛보길 권한다. 쫄깃하면서도 비린내가 거의 안 난다. 제주산 고사리의 값이 올라 점점 제주식 육개장집이 사라지고 있다고. 한을식당의 고등어 갈치조림도 인기 메뉴 중 하나다. 제주시 연동 펄 호텔 옆에 위치했다.


#갈치호박국

제주도에 들러본 사람들이 제주 별미하면 바로 떠올리는 음식이 바로 갈치국이다. 비린내가 나면 어쩌나 걱정할 필요 없다. 신선한 은갈치로 만든 국은 절대 비린내가 나지 않는다.

갈치호박국으로 유명한 '도라지 식당(064-722-3142)'은 제주시청 근처에 위치한 집이다. 비늘이 상하지 않게 일일이 낚시로 잡은 갈치에 호박을 넣고 끓인 갈치호박국은 깔끔하면서도 개운하다. 탱탱한 갈칫살과 시원한 국물이 잘 어우러져 해장국으로도 좋을 듯하다. 양념을 거의 넣지 않고 재료를 살린 것이 맛의 비법이라고. 이 집 김공탁 사장은 "생선만 싱싱하면 조미료 없이 깊은 맛이 절로 난다"고 강조한다. 이 집의 갈치조림 자리물회 한치물회도 맛이 좋다고 소문이 자자하다.


#오분자기 돌솥밥

쫄깃한 오분자기와 따뜻한 돌솥밥과의 만남. 오분자기는 제주 해안에서 주로 나는 전복과의 해산물이다. 전복과 비슷하지만 전복보다 크기가 작고 양식이 안되는 것이 특징이다.

이 오분자기를 넣고 돌솥밥을 지어주는 식당이 바로 '대우정(064-757-9662)'이다. 오분자기 돌솥밥의 원조 식당으로 제주 한라일보 근처에 위치해 찾기도 쉽다. 마가린과 양념장을 넣고 비벼먹는 것이 오분자기 돌솥밥을 맛있게 먹는 방법. 고소하면서도 달짝지근한 밥에 바다의 향이 물씬 배어난다. 오분자기가 차져서 씹는 맛이 좋고 육수로 지은 고슬고슬한 밥과도 잘 어울린다. 새우 한치 오징어 굴 피조개 등을 넣은 해물 돌솥밥도 인기 메뉴다. 돌솥밥을 다 먹고 누룽지를 긁어먹는 재미도 쏠쏠하다. 마가린이 그릇바닥까지 배어 누룽지가 더욱 고소하다. 같이 내주는 한치 오이냉국은 돌솥밥의 뜨거운 기운을 식혀준다.


#어랭이 물회

어랭이는 육지 사람들이 제주도에 와서 처음 듣게 되는 생선 이름이다. 제주도 해안에서 주로 잡히는 어랭이는 15㎝ 내외의 작은 생선으로 제주도 사람들에게는 익숙한 생선이다. '산지물식당(064-752-5599)'의 인기 메뉴가 바로 어랭이 물회이다. 탑동 서부두 방파제 입구 쪽에 위치한 이 식당은 오전에 가도 사람들이 북적북적할 정도로 유명세를 타고 있다.

어랭이 물회는 이집의 대표 음식 중 하나다. 잘게 썬 어랭이와 각종 야채, 거기에 새콤달콤한 국물이 잘 어우러져 물회를 처음 맛보는 사람들도 맛있게 즐길 수 있다. 어랭이 조림도 별미다. 어랭이 살에 짭잘한 간이 잘 배어 있어 밥 한 그릇을 금새 비울 수 있다.

어랭이 회도 추천 메뉴. 어랭이가 크기는 작아도 워낙 힘이 좋은 생선이라 육질이 쫄깃하다 못해 약간 질긴 편이다. 이가 좋지 않다면 다른 회를 맛보는 편이 좋을 듯하다.


#회

제주도 하면 역시 회를 빼놓을 수 없다. 그 중에서도 제주도 사람들이 장난삼아 "육지 사람은 안 데리고 가는 곳"이라고 말할 정도로 사랑받는 횟집이 있다. 제주시 탑동에 위치한 '소라횟집(064-757-9953)'이 바로 그 집인데 3대째 전통을 이어오고 있다. 근처 횟집 중 가장 먼저 자리잡은 곳으로 지금도 그 맛을 잊지 못해 70, 80대 노인들이 자주 들른다고. 다른 집은 한산해도 항상 이 집만 손님들로 북적인다.

광어 돔 갈치 등 회가 씹으면 씹을수록 고소하고 쫀득하다. 회도 회지만 이집에서 꼭 맛봐야 할 음식이 있다. 전복내장과 소라로 만든 젓갈인 게우젓인데, 별미 중 별미다. 뜨끈한 밥에 한 수저 푹 떠서 쓱쓱 비벼먹으면 입맛이 절로 돈다. 식사 때 나오는 전복내장 볶음밥도 '강추'. 매운탕과 함께 먹으면 궁합이 딱이다. 매운탕은 회뜨고 난 생선으로 바로 끓여주는데 개인별 그릇에 담아준다. 국물이 얼큰하면서도 개운하다. 용두암 근처 용담 해안도로 부근인 '비경회관(064-711-0033)'에서는 바다 풍경을 바라보며 분위기 있게 회를 즐길 수 있다.


# 국내 유일 내국인용 면세점… 1회 구매한도 40만원으로 제한

여권 없이 면세 쇼핑 즐겨볼까.

제주공항 대합실에는 국내 유일의 내국인용 면세점이 있다. 160개 브랜드 1만여 상품이 입점해 있다. 탑승 수속을 마쳐야 쇼핑이 가능하므로 조금 서둘러 공항에 도착하는 게 좋다. 잘 팔리는 상품은 역시 화장품과 향수. 유명 수입 브랜드 대부분이 입점해 있고 가격도 해외면세점과 같다. 특히 향수는 종류가 다양해 국내에서 접할 수 없는 브랜드도 꽤 있다.

제주공항 면세점에는 고가 명품 브랜드는 많지 않다. 1회 구매한도가 40만원 아래로 묶여있기 때문. 따라서 구매 초점은 주로 술 담배 화장품 등에 맞추는게 낫다. 대부분 시중가보다 20~40% 저렴하게 판다. 면세점 규모가 크지 않아 늘 사람들로 북적인다. 대기시간을 줄이려면 공항 밖에서 미리 살 품목을 정하는 게 현명하다. 교환과 환불은 매장에 직접 가거나 우편으로 물건을 반송해야 하므로 색조 화장품은 직접 발라 본 후 사야 한다. 구매는 1년에 4회까지 가능하다. 술은 1회당 12만원 이하, 담배는 10갑 이내로 제한된다. (064)740-9900 www.jdcdutyfree.com