2
ºÎ»ê¸ÞµðŬ·´

[KISTIÀÇ °úÇÐÇâ±â] ¸Å¿î¸À, ½ºÆ®·¹½º ¹ÞÀ¸¸é ´õ ´ç±ä´Ù

  • µðÁöÅÐÄÜÅÙÃ÷ÆÀ inews@kookje.co.kr
  •  |   ÀÔ·Â : 2016-07-07 18:44:28
  •  |   º»Áö 19¸é
  • ±ÛÀÚ Å©±â 
  • ±Û¾¾ Å©°Ô
  • ±Û¾¾ ÀÛ°Ô
¸Å¿î °¥ºñ, ¸Å¿î ¶±ººÀÌ µî ¸Å¿î À½½ÄÀÇ ³ôÀº Àαâ´Â ¶³¾îÁú ±â¹Ì°¡ ¾ø´Ù. »ç¶÷µéÀº ¿ÀÈ÷·Á ´õ ¸Ê°í ´õ ÀÚ±ØÀûÀÎ ¸ÀÀ» ã´Â´Ù.

   
¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀº Å©°Ô 4°¡Áö´Ù. ù ¹ø°°¡ ¸¶´Ã°ú ¾çÆÄ¿¡ µé¾îÀÖ´Â ¾Ë¸®½Å(Allicin). °­·ÂÇÑ »ì±Õ ¹× Ç×±Õ ÀÛ¿ëÀ» ÇÏ°í Ç÷¾× ¼øȯ°ú ¼ÒÈ­¸¦ µ½´Â´Ù. µÎ ¹ø°´Â ÈÄÃß¿¡ µé¾îÀÖ´Â ÇÇÆ丰(Piperine). À§¾× ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃÅ°°í À§¿Í Àå ¼Ó °¡½º¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. ÃÖ±Ù ¿¬±¸¿¡ µû¸£¸é ÇÇÆ丰Àº Áö¹æ ¼¼Æ÷ÀÇ Çü¼ºÀ» ¸·¾ÆÁÖ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¹àÇôÁ³´Ù.

½Ã´Ï±×¸°(Sinigrin)À̶õ °Íµµ ÀÖ´Ù. ½Ã´Ï±×¸°Àº °ÜÀÚ³ª °íÃß³ÃÀÌ µî¿¡ ¸¹ÀÌ µé¾îÀÖ°í Åå ½î´Â ¸Å¿î¸ÀÀ» ³½´Ù. ¸¶Áö¸·Àº ĸ»çÀ̽Å(Capsaicin)ÀÌ´Ù. ÁÖ·Î °íÃß¿¡ µé¾îÀÖ°í ½ÅÁø´ë»ç¸¦ È°¹ßÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. Áö¹æÀ» ºÐÇØÇÏ´Â È¿°úµµ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ĸ»çÀ̽ÅÀº ±³°¨½Å°æÀ» È°¼ºÈ­Çϸ鼭 ¾Æµå·¹³¯¸°°ú ¿£µµ¸£ÇÉ ºÐºñ¸¦ ÃËÁø½ÃŲ´Ù. ¾Æµå·¹³¯¸°°ú ¿£µµ¸£ÇÉ ºÐºñ´Â ÀϽÃÀûÀ¸·Î ½ºÆ®·¹½º¸¦ ÇؼҽÃŲ´Ù.

¹®Á¦´Â ¸Å¿î¸ÀÀÌ °úÇÒ ¶§ »ý±ä´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀ» ³»´Â ¼ººÐÀº À§ÀåÀ» ÀÚ±ØÇÑ´Ù. ÀÚ±ØÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é À§Àå¿¡ ¿°ÁõÀÌ »ý±ä´Ù. ¸¸¼º À§¿°ÀÇ ´ëÇ¥ÀûÀÎ ¿øÀÎÀº ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀ¸·Î Àå±â°£ ¼·ÃëÇÑ Â¥°í ´Þ°í ¸Å¿î¸ÀÀÌ´Ù. ÀÌ·± ¸ÀµéÀÌ À§¿¡ ÀÚ±ØÀ» Áֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. À§ ½Äµµ ¿ª·ùÁúȯµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀº À§»êÀÇ ¿ª·ù¸¦ ÃËÁøÇØ ¼Ó ¾²¸²À̳ª À̹°°¨°ú °°Àº Áõ»óÀ» ¾ÇÈ­½ÃŲ´Ù.

´õ Å« ¹®Á¦´Â ¸Å¿î¸ÀÀº Áßµ¶µÈ´Ù´Â Á¡ÀÌ´Ù. ¸Å¿î¸ÀÀ» ´À³¥ ¶§ ³ª¿À´Â ¿£µµ¸£ÇÉÀº Äè°¨À» ´À³¢°Ô ÇÑ´Ù. ÀÌ ¹ÝÀÀÀÌ ¹Ýº¹µÇ¸é ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¹ÞÀ» ¶§¸¶´Ù ¸Å¿î¸ÀÀ» ã°Ô µÇ°í ¸Å¿î¸ÀÀ» ´À³¢Áö ¸øÇÏ¸é ¿ÀÈ÷·Á ¹«±â·ÂÇÔÀ» ´À³¢°Ô µÇ´Â »óȲÀÌ ¿Â´Ù. ´ç Áßµ¶°ú »óȲÀÌ ºñ½ÁÇÏ´Ù.

¸Å¿î¸ÀÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚÀ¯·Î¿öÁö±â À§Çؼ­´Â °¡Àå ±Ùº»ÀûÀÎ ¿øÀÎÀÎ ½ºÆ®·¹½º¸¦ Á¦°ÅÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù. ¶Ç ´Ù¸¥ ¹æ¹ýÀº °¨°¢ÀÇ ¹Î°¨¼ºÀ» ³ôÀÌ´Â °ÍÀÌ´Ù. ³ªÀÌ°¡ µé¼ö·Ï °£ÀÌ ¼¼Áø´Ù´Â ¸»À» Çϴµ¥, ÀÌÀ¯´Â ¹Ì°¢À» °¨ÁöÇÏ´Â ´É·ÂÀÌ ÀúÇϵDZ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ì°¢ ´É·ÂÀÌ ÀúÇϵǸé À½½Ä¿¡ ¼Ò±Ý°ú °£ÀåÀ» ¾Æ¹«¸® ¸¹ÀÌ ³Ö¾îµµ § ¸ÀÀ» Àß ´À³¢Áö ¸øÇÑ´Ù. ¸Å¿î¸Àµµ ¸¶Âù°¡Áö´Ù. ¹Î°¨µµ°¡ ¶³¾îÁú¼ö·Ï ´õ ¸Ê°í ´õ ÀÚ±ØÀûÀÎ À½½ÄÀ» ã°Ô µÇ¸é¼­ À§Àå ÀÚ±ØÀÌ ½ÉÇÑ À½½ÄÀ» ¹Ýº¹ÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â °ÍÀÌ´Ù.

±×·¸´Ù¸é ¹Î°¨µµ¸¦ ³ôÀ̱â À§Çؼ­´Â ¾î¶»°Ô ÇØ¾ß ÇÒ±î. ¿ì¼± °ú·Î¸¦ ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¸öó·³ ¹Ì°¢ ¿ª½Ã µÐÇØÁö±â ¶§¹®¿¡ ¸ÀÀ̳ª Àڱؿ¡ ´ëÇÑ ¹Î°¨µµ°¡ ³·¾ÆÁø´Ù. ½ºÆ®·¹½º ÀÚüµµ ÁÙÀÏ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ½ºÆ®·¹½º¸¦ ¸¹ÀÌ ¹Þ¾Æ °¨Á¤ÀÌ °ÝÇØÁö¸é ±³°¨½Å°æÀÌ È°¼ºÈ­µÇ°í ħ»ù ±â´ÉÀÌ ÀúÇϵǸ鼭 ¹Ì°¢ÀÌ ¶³¾îÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù.

ÀÌÈ­¿µ °úÇÐÄ®·³´Ï½ºÆ®

¡Øº» ÄÜÅÙÃ÷ÀÇ ÀúÀÛ±ÇÀº Çѱ¹°úÇбâ¼úÁ¤º¸¿¬±¸¿ø(KISTI)¿¡ ÀÖ½À´Ï´Ù.
¨Ï±¹Á¦½Å¹®(www.kookje.co.kr), ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö
±¹Á¦½Å¹® ´º½º·¹ÅÍ
±¹Á¦½Å¹® ³×À̹ö ´º½º½ºÅÄµå ±¸µ¶Çϱâ
±¹Á¦½Å¹® ³×À̹ö ±¸µ¶Çϱâ
¹¹¶ó³ë ´º½º

 ¸¹ÀÌ º» ´º½ºRSS

  1. 1[´Üµ¶] ºÎ»ê ±¸Ã»Àåµé, °°Àº ´ç ÃѼ±Èĺ¸ ³ë°ñÀû È«º¸ ¹°ÀÇ
  2. 2Á¤±Ç½ÉÆÇ vs °Å¾ß½ÉÆÇ¡¦ºÒºÙÀº Ç¥¹ç°¥ÀÌ
  3. 36°¡Áö ¿ìȸÀü ÅëÇà¹ý 1³â Áö³ªµµ Çò°¥·Á¡¦»ç°í ´õ ´Ã¾ú´Ù
  4. 4º¤½ºÄÚ ½ÅÀÓ »óÀÓ°¨»ç¿¡ µÞ¸» ¹«¼º ¡°°í·É¿¡ Àü¹®¼ºµµ Àǹ®¡±
  5. 5·Ôµ¥ 29ÀÏ È¨°³¸· ¡®³«µ¿°­ ´õºñ¡¯
  6. 6ÀÇ´ë±³¼ö »çÁ÷ È®»êÀϷΡ¦ºÎ»ê¼± ÀÀ±ÞÀÇ·á»óȲ½Ç °¡µ¿
  7. 7Àϵ¿¿À³ÊÊ« ºñÀÚ±Ý ÇøÀÇ ¼ö»ç¡¦±ÝÀ¶±Ç 7¸í ¹«´õ±â ±â¼Ò
  8. 8ÀåÀÌ °Ç°­ÇØ¾ß ³úµµ °Ç°­ÇÏ´Ù¡¦¸é¿ª·Â Å°¿ì´Â ½ÄÀ̼¶À¯
  9. 9ºÎ»ê ºÎµ¿»ê û½ÅÈ£? Àü¼¼°¡ »ó½Â Àüȯ
  10. 10¡°Á¦ºñ»Ì±â·Î Çսô١± µ¿·¡ Èĺ¸ 3ÀÎ ³»¼º±³Â÷·Î ÀïÅ»Àü È­Á¦
  1. 1Á¤±Ç½ÉÆÇ vs °Å¾ß½ÉÆÇ¡¦ºÒºÙÀº Ç¥¹ç°¥ÀÌ
  2. 2¡°Á¦ºñ»Ì±â·Î Çսô١± µ¿·¡ Èĺ¸ 3ÀÎ ³»¼º±³Â÷·Î ÀïÅ»Àü È­Á¦
  3. 3¡°0½Ã ¶¯! Çö¼ö¸· ´ÞÀÚ¡± Èĺ¸µé ¸í´çÀâ±â ÀüÀï
  4. 4½ÂÆÐ Çâ¹è °¡¸¦ »çÀüÅõÇ¥¡¦¿©¾ß, ÀÏÁÖÀÏ°£ ÁöÁöÀÚ µ¶·Á »çÈ°
  5. 5È帰¡ Èĺ¸¿¡°Ô ¹¯´Â´Ù <4> »çÇÏÀ»
  6. 6È帰¡ Èĺ¸¿¡°Ô ¹¯´Â´Ù <3> ºÎ»ê »çÇÏ°©
  7. 7[¿øÆ÷ÀÎÆ® °ø¾à] ±¹¹ÎÀÇÈû °­¼­±¸ ±èµµÀ¾ Èĺ¸, "¼¼°è ÃÖ°íÀÇ Æ®¶óÀÌÆ÷Æ® Á߽ɵµ½Ã °­¼­±¸"
  8. 8[¿øÆ÷ÀÎÆ® °ø¾à] ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç »ç»ó±¸ ¹èÀçÁ¤ Èĺ¸, "»ç»ó°ø´Ü ÇÁ·ÎÁ§Æ® ºÎÈ°"
  9. 9[¿øÆ÷ÀÎÆ® °ø¾à] ´õºÒ¾î¹ÎÁÖ´ç °­¼­±¸ º¯¼º¿Ï Èĺ¸, "±èÇØ°øÇ× ¿ÏÀü ÀÌÀü"
  10. 10ÃÖÀÎÈ£, '±¹Èû Èĺ¸ ÁöÁö ´çºÎ ÀÇȤ' ±¸Ã»Àå µî¿¡ »çÁË Ã˱¸
  1. 1ºÎ»ê ºÎµ¿»ê û½ÅÈ£? Àü¼¼°¡ »ó½Â Àüȯ
  2. 2»êº¹µµ·Î ¸ðµðÇϿ콺 ´Ã¸°´Ù
  3. 31ÀΠȣIJ½ºµµ ·°¼Å¸®ÇÏ°Ô¡¦È£ÅÚ³ó½É, ºñÁî´Ï½º ÆÐÅ°Áö
  4. 4½Å¼¼°è¼¾ÅÒ ¡®°ñµå Å°Á ¸¶ÄÉÆᦾƵ¿ÀÇ·ù 4´ë ·°¼Å¸® ºê·£µå ÇÑÀÚ¸®
  5. 5¾ó¾îºÙÀº ºÎ»ê Á¦Á¶¾÷ ä¿ë¡¦10°÷ Áß 7°÷ ±¸Á÷°èȹ ¸ø ¼¼¿ö
  6. 6ÁöÀÚü ù Çؾç°üÃøÀ§¼º ¡®ºÎ»ê»û¡¯ ³»³â ¿ìÁÖ·Î
  7. 7°³ÀÎ °£ 'Ä·ÇÎÄ« °øÀ¯' °¡´ÉÇØÁø´Ù¡¦ºÎ»ê¼­ ¼­ºñ½º Á¦°ø
  8. 8¡°¾îÃÌÇü ±âȸ¹ßÀüƯ±¸, ºÎ»êÀº ½ÅÇ× ³²Ãø ¹èÈĺÎÁö°¡ ÀûÇÕ¡±
  9. 9[Â÷È£ÁßÀÇ ÀçÅ×Å© Ä®·³]Á¶¼±¾÷°ú ´ëÇѹα¹
  10. 10¾Æ±â»ó¾î¿Í ¸¸³­ ¾î¹¬¡¦°í·¡»ç¾î¹¬, ¾î¸°ÀÌ °£½Ä Ãâ½Ã
  1. 1[´Üµ¶] ºÎ»ê ±¸Ã»Àåµé, °°Àº ´ç ÃѼ±Èĺ¸ ³ë°ñÀû È«º¸ ¹°ÀÇ
  2. 26°¡Áö ¿ìȸÀü ÅëÇà¹ý 1³â Áö³ªµµ Çò°¥·Á¡¦»ç°í ´õ ´Ã¾ú´Ù
  3. 3º¤½ºÄÚ ½ÅÀÓ »óÀÓ°¨»ç¿¡ µÞ¸» ¹«¼º ¡°°í·É¿¡ Àü¹®¼ºµµ Àǹ®¡±
  4. 4ÀÇ´ë±³¼ö »çÁ÷ È®»êÀϷΡ¦ºÎ»ê¼± ÀÀ±ÞÀÇ·á»óȲ½Ç °¡µ¿
  5. 5Àϵ¿¿À³ÊÊ« ºñÀÚ±Ý ÇøÀÇ ¼ö»ç¡¦±ÝÀ¶±Ç 7¸í ¹«´õ±â ±â¼Ò
  6. 6¾ç»ê¡¤ÀÎõ »çÀüÅõÇ¥¼Ò ¸ôÄ« ¼³Ä¡ À¯Æ©¹ö °Ë°Å¡¦"ÅõÇ¥ Á¶ÀÛ °¨½ÃÇÏ·Á°í"
  7. 7ºñ ±×Ä¡°í º½ ºÒû°´ Ȳ»ç ¿Â´Ù¡¦ºÎ¿ï°æ ³»´Þ ÃʱîÁö µû¶æ
  8. 8ºÎ»êµµ ¹Ì¼¼¸ÕÁö ¡®¸Å¿ì³ª»Ý¡¯¡¦ ³óµµ 340±îÁö Ä¡¼Ú¾Æ
  9. 9¡°¹°°Ç ÈÉÄ£ ¾ÆÀÌ Ã£¾Æ¿ä¡± ¾ó±¼»çÁø ³»°Ç ¹«ÀÎÁ¡ÁÖ, ¸í¿¹ÈÑ¼Õ ÀÎÁ¤µÅ ¹ú±ÝÇü
  10. 10¿µµµ±¸ Èò¿©¿ï ¹®È­¸¶À» ½½·¹ÀÌÆ® °ÇÃ๰ ¶â´Â´Ù
  1. 1·Ôµ¥ 29ÀÏ È¨°³¸· ¡®³«µ¿°­ ´õºñ¡¯
  2. 2¡°ÀüÁöÈÆ·Ã ¿ÀÁö¸¶!¡± È£ÁÖ Çѱ¹¼ö¿µ °æ°è·É
  3. 3ù½Â¿¡ ¸ñ¸¶¸¥ ·Ôµ¥, ½ÃÀÛ ÇÏÀÚ¸¶ÀÚ ÃÑüÀû ³­±¹
  4. 4Ã౸ K¸®±× 1ºÎÆÀµµ 7ºÎ±îÁö °­µî µÉ ¼ö ÀÖ´Ù
  5. 5ºÎ»ê ù ¿©Àھ߱¸´Ü â´Ü 20³â ±³·ùÀü
  6. 6¿©ÀÚ¼ö¿µ ¡®»ì¾ÆÀÖ´Â Àü¼³¡¯ ±è¼­¿µ, °³ÀÎÈ¥¿µ 200£í 4¿¬¼Ó ¿Ã¸²ÇÈÇà
  7. 7¼ÕÈï¹ÎÀÇ ÅäÆ®³Ñ-±è¹ÎÀçÀÇ ¹ÀÇî ¸Â¯
  8. 8Ȳ¼ººó »ó´ë Åõ¼ö ÀÚ±ØÇÑ ¡®±ñÁ· Ç÷¹ÀÌ¡¯ ³í¶õ
  9. 9¼ÕÈï¹Î¡¤ÀÌ°­ÀÎ ÇÕÀÛ°ñ Æ÷¿Ë¡¦È²¼±È«ÀÇ ¡®¿øÆÀ ¿ëº´¼ú¡¯
  10. 10µ¿°èüÀü ºÎ»ê MVP Å©·Î½ºÄÁÆ®¸® ÀÌÀÇÁø
¿ì¸®ÀºÇà
  • 2024½Ã¹Î°Ç°­±³½Ç
  • °È±âÃàÁ¦
  • À¯Äܼ­Æ®
°È°í ½ÍÀº ºÎ»ê ±×¸°¿öÅ· ȨÆäÀÌÁö
±¹Á¦½Å¹® ´ë°ü¾È³»
½ºÅ丮 ¹Ú½º