»õ ÇбⰡ ½ÃÀÛµÈ ³¯ ºÎ»êÀÇ ÇÑ ÁßÇб³¿¡¼ Çлý°ú ±³Á÷¿øÀÌ Áý´ÜÀ¸·Î ½ÄÁßµ¶ ÀÇ½É Áõ¼¼¸¦ º¸¿© ºÎ»ê½Ã°¡ °Ë»ç¿¡ µé¾î°¬´Ù. ºÎ»ê½Ã±³À°Ã»Àº Ưº° Á¡°Ë¿¡ ³ª¼´Â µî Áö¿ª ³» Çб³ ±Þ½Ä½Ç À§»ý »óÅ Àü¹ÝÀ» È®ÀÎÇÑ´Ù.
 |
| ºÎ»ê½Ã º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø Àü°æ. ±¹Á¦½Å¹® DB |
5ÀÏ ½Ã¿¡ µû¸£¸é Áö³ 3ÀÏ ¿ÀÈÄ 4½Ã40ºÐ²² ºÎ»ê ³²±¸ ¿ëÈ£µ¿ÀÇ ÇÑ °ø¸³ÁßÇб³¿¡¼ Çлý°ú ±³Á÷¿øÀÌ ±¸Å䡤¼³»ç Áõ¼¼¸¦ È£¼ÒÇÑ´Ù´Â ½Å°í°¡ µé¾î¿Ô´Ù. ´çÀÏ ÀÌ Çб³´Â ±Þ½Ä½Ç ÀçÇö´ëÈ °ø»ç·Î µµ½Ã¶ô À§Å¹ ±Þ½ÄÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù. µµ½Ã¶ô¿¡´Â Äᳪ¹°¹«Ä§ µÎ·çÄ¡±â ¹Ì¿ª±¹ µîÀÌ µé¾ú´Ù.
´ç½Ã ¹èºÎµÈ µµ½Ã¶ôÀº ÃÑ 569°³´Ù. »ç½Ç»ó Àü±³»ý¿¡°Ô µµ½Ã¶ôÀÌ µ¹¾Æ°¬´Ù. À̳¯±îÁö ½ÄÁßµ¶ Áõ¼¼¸¦ º¸ÀÎ À̵éÀº ¸ðµÎ 65¸íÀ¸·Î, Çлý 59¸í ±³Á÷¿ø 6¸íÀÌ´Ù. Áö³ 4ÀϱîÁö´Â 59¸íÀÌ Áõ»óÀ» È£¼ÒÇßÀ¸¸ç À̳¯ 6¸íÀÌ Ãß°¡·Î ½ÄÁßµ¶ ÀÇ½É Áõ¼¼¸¦ º¸¿´´Ù. º´¿ø¿¡ ÀÔ¿øÇØ¾ß ÇÒ Á¤µµÀÇ ÁßÁõ »ç·Ê´Â ÇöÀç±îÁö ¾ø´Ù.
Áý´Ü ½ÄÁßµ¶ ÀÇ½É Áõ¼¼°¡ È®ÀÎµÇ¸é¼ ºÎ»ê ³²±¸´Â Çлý°ú ±³Á÷¿øÀÌ ¸ÔÀº À½½ÄÀ» ¼ö°ÅÇØ ½Ã º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø¿¡ °Ë»ç¸¦ ÀÇ·ÚÇß´Ù. ³²±¸º¸°Ç¼Ò Â÷¿ø¿¡¼ Á¤È®ÇÑ ¿øÀÎ ºÐ¼®À» À§ÇØ Çлý ÀÎü °Ëüµµ ÁøÇàÇß´Ù. µµ½Ã¶ô ¾÷ü°¡ ¼ÒÀçÇÑ ±ÝÁ¤±¸´Â ¾÷ü¸¦ »ó´ë·Î À§»ý Á¡°ËÀ» ¹ú¿´´Ù.
Çб³ ÃøÀº »óȲÀ» ÆÄ¾ÇÇÑ Áö³ 4ÀÏ ±Þ½Ä Á¦°ø ¾øÀÌ ÇлýµéÀ» Á¶±â ±Í°¡½ÃÄ×´Ù. À̳¯°ú 6ÀÏ¿£ »§°ú À½·á¼ö¸¦ ±Þ½Ä ´ë½Å Á¦°ø, ´ÙÀ½ ÁÖºÎÅÍ´Â ÀÚü ±Þ½ÄÀ» ½Ç½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù. ¹ÝÂùÀº ººÀ½±èÄ¡¿Í °°Àº °¡¿½ÄÀ» Á¦°øÇϱâ·Î Çß´Ù. ´çÃÊ¿£ ´ÙÀ½ ´Þ 30ÀϱîÁö µµ½Ã¶ôÀÌ Á¦°øµÉ ¿¹Á¤À̾ú´Ù. Çкθð A ¾¾´Â ¡°¹Ì¿±îÁö °í·ÁÇÏ¸é ½Å°íµÈ °Íº¸´Ù ÈξÀ ¸¹Àº ÇлýÀÌ Áõ»óÀ» º¸Àδ١±¸ç ¡°±Þ½Ä Á¦°ø ¹®Á¦µµ ¼µÑ·¯ ÇØ°áÇØÁÖ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
ÇØ´ç µµ½Ã¶ô ¾÷ü´Â ÀÌ Çб³¸¦ Æ÷ÇÔÇØ ÃÑ 8°³ Çб³¿¡ µµ½Ã¶ôÀ» ¹èºÎÇϱâ·Î µÅ ÀÖ¾ú´Ù. ±Þ½Ä½Ç ÀçÇö´ëÈ °ø»ç°¡ ÁøÇà ÁßÀÎ Çб³µéÀÌ´Ù. ´çÀÏ¿¡´Â ±Þ½ÄÀ» ½Ç½ÃÇÏÁö ¾ÊÀº 1°÷À» Á¦¿ÜÇÑ 7°³ Çб³¿¡ µµ½Ã¶ôÀ» Á¦°øÇß´Ù. ´Ù¸¸ ÀÌ Çб³¸¦ Á¦¿ÜÇÑ ³ª¸ÓÁö Çб³µé¿¡¼´Â ½ÄÁßµ¶°ú °ü·ÃÇÑ ½Å°í°¡ Á¢¼öµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ¾÷ü À§»ý Á¡°Ë¿¡¼µµ ¹®Á¦Á¡Àº ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
±ÝÁ¤±¸ °ü°èÀÚ´Â ¡°ÇØ´ç µµ½Ã¶ô ¾÷ü´Â ÇØ½ç(HACCP) ÀÎÁõ ¾÷ü·Î, À§»ý Á¡°Ë¿¡¼´Â ¹®Á¦°¡ º¸ÀÌÁö ¾Ê¾Ò´Ù. µµ½Ã¶ô ¶§¹®¿¡ ½ÄÁßµ¶ ÀÇ½É Áõ¼¼°¡ ³ªÅ¸³ °ÍÀÌ ¾Æ´Ò ¼öµµ ÀÖ´Ù¡±°í ÀüÇß´Ù.
ÇÑÆí ±è¼®ÁØ ºÎ»ê½Ã±³À°°¨Àº À̳¯ ºÏ±¸ ¸¸´öÃʸ¦ ã¾Æ°¡ Çб³±Þ½Ä Ưº° Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇß´Ù. »õ Çб⿡´Â ½ÄÁßµ¶ »ç°í ¹ß»ý À§ÇèÀÌ ³ô¾Æ ±Þ½Ä½Ç À§»ý »óÅ Àü¹ÝÀ» Á¡°ËÇϰí, ±Þ½Ä ¾ÈÀü»ç°í¸¦ ¿¹¹æÇϱâ À§Çؼ´Ù. ½Ã±³À°Ã»Àº Áö³ 3ÀϺÎÅÍ ºÎ»ê½Ä¾àû°ú ½Ã¡¤±¸¡¤±º ÇÕµ¿À¸·Î ±Þ½Ä ½ÄÁßµ¶ ¿¹¹æ ÇÕµ¿Á¡°ËÀ» ½Ç½ÃÇϰí ÀÖ´Ù. À¯Ä¡¿ø°ú Çб³ ±Þ½Ä¼Ò, ½ÄÀÚÀç °ø±Þ¾÷ü µîÀÌ ´ë»óÀ¸·Î ¿À´Â 20ÀϱîÁö ÁøÇàµÈ´Ù. ±è ±³À°°¨Àº ¡°±Þ½Ä À§»ý°ü¸®ÀÇ Á߿伺¿¡ ´ëÇÑ ÀνÄÀ» ³ôÀÌ°í ´Ù¾çÇÑ ÀǰßÀ» ¹Ý¿µÇØ ¼ºÀå±â Çлýµé¿¡°Ô ´õ¿í ¾ÈÀüÇϰí Áú ³ôÀº Çб³±Þ½ÄÀÌ Á¦°øµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇϰڴ١±°í ¸»Çß´Ù.