Ææµ¥¹Í ÀÌÈÄ ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î Ãà»ê¹°À» ±¸¸ÅÇϰųª äÆÃ ¾ÛÀ» ÅëÇØ ¼±¹°À» ÇÏ´Â »ç¶÷µµ ´Ã¾î³ °¡¿îµ¥, Áö³´Þ Ãà»ê¹° À§»ý°ü¸®¹ýÀ» À§¹ÝÇÑ ¿Â¶óÀÎ À¯Åë¾÷ü 10°÷ÀÌ Àû¹ßµÆ´Ù. ÇÔ²² ½Ç½ÃÇÑ Á¦Ç° ¼ö°Å °Ë»ç¿¡¼± ¾÷ü 3°÷ÀÇ Á¦Ç°¿¡¼ ½ÄÁßµ¶±ÕÀÌ °ËÃâµÆ´Ù.
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18ÀÏ ½ÄǰÀǾàǰ¾ÈÀüó¿¡ µû¸£¸é Áö³ 4¿ù 12ÀϺÎÅÍ 25ÀϱîÁö 17°³ Áö¹æÀÚÄ¡´Üü¿Í ÇÔ²² ¿Â¶óÀÎ Ãà»ê¹° À¯ÅëÆÇ¸Å ¾÷ü 470°÷À» Á¡°ËÇÑ °á°ú, ¾÷ü 10°÷ÀÌ Ãà»ê¹° °ü¸®¹ý µîÀ» À§¹ÝÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
À§¹Ý»çÇ×À» »ìÆìº¸¸é, ¡ã¼Òºñ(À¯Åë)±âÇÑÀÌ Áö³ Ãà»ê¹° º¸°ü ¹× ÆÇ¸Å 1°÷ ¡ã½Äǰ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ¸ð´ÏÅ͸µ ¹Ì½Ç½Ã 1°÷ ¡ã¿µ¾÷ÀÚ Áؼö»çÇ× À§¹Ý 5°÷ ¡ãÀÚ°¡Ç°Áú°Ë»ç ¹Ì½Ç½Ã1°÷ ¡ã¿µ¾÷ÀÚ À§»ý±³À° ¹ÌÀ̼ö 1°÷ ¡ãÇ¥½Ã±âÁØ À§¹Ý 1°÷ µî À̾ú´Ù.
½Ä¾àó´Â À̹ø Á¡°Ë¿¡¼ Àû¹ßµÈ ¾÷ü¸¦ °üÇÒ ÁöÀÚü¿¡ ÇàÁ¤Ã³ºÐÀ» ¿äûÇÒ ¹æÄ§ÀÌ´Ù. ÀÌÈÄ ÇàÁ¤Ã³ºÐ ÈÄ 6°³¿ù À̳»¿¡ ´Ù½Ã Á¡°ËÇÏ¿© °³¼± ¿©ºÎ¸¦ È®ÀÎÇÒ ¿¹Á¤À̶ó°í ¹àÇû´Ù.
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¾Æ¿ï·¯ À̹ø Á¡°Ë°ú ÇÔ²² ¿Â¶óÀο¡¼ ÆÇ¸Å ÁßÀÎ Ãà»ê¹° 720°³¸¦ ¼ö°ÅÇØ Á¶»çÇÑ °á°ú, 3°ÇÀÇ »óǰ¿¡¼ ½ÄÁßµ¶±Õ µîÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. Ãà»ê¹°°¡°øÇ°(ÇÜ·ù) 1°Ç¿¡¼ ½ÄÁßµ¶À» À¯¹ßÇÏ´Â ¸®½ºÅ׸®¾Æ°¡ °ËÃâµÆÀ¸¸ç ÇÑ¿ì ´ÙÁüÀ° 1°Ç¿¡¼µµ ½ÄÁßµ¶±ÕÀÇ ÀÏÁ¾ÀÎ ÀåÃâÇ÷¼º ´ëÀå±ÕÀÌ °ËÃâµÆ´Ù. ¶Ç Æ÷ÀåÀ°¿¡¼ ¼¼±ÕÁõ½ÄÀ» ¾ïÁ¦ÇÏ´Â ¼³ÆÄÁ¦ÀÇ ÀÜ·ù¹°ÁúÀÌ ±âÁØÄ¡¸¦ ÃʰúÇÑ »ç·Ê°¡ 1°Ç ÀÖ¾ú´Ù. ±ÕÀÌ °ËÃâµÈ ÇØ´ç Á¦Ç°µéÀº ¸ðµÎ Æó±â Á¶Ä¡µÆ´Ù.
½Ä¾àó´Â ¡°±â¿ÂÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â ¿©¸§Ã¶¿¡ ¿Â¶óÀÎÀ̳ª ¹«ÀÎÁ¤À°Á¡ µî¿¡¼ Ãà»ê¹°À» ±¸¸ÅÇÏ´Â °æ¿ì, ³¿»õ³ª »ö µî ³»¿ë¹°ÀÇ »óŸ¦ ºñ·ÔÇØ º¸°ü¿Âµµ, Æ÷Àå»óÅ µîÀ» ²Ä²ÄÈ÷ È®ÀÎÇϰí, ÃÖ´ëÇÑ ºü¸¥ ½Ã°£ ³» ¼·ÃëÇØ¾ßÇÑ´Ù¡±°í ´çºÎÇß´Ù.