대한민국 명장의 빵, 백년가게 해물탕, 부산 앞바다를 즐길 수 있는 요트 티켓 등 부산 남구가 고향사랑기부제 답례품을 다채롭게 준비했다. 총 9개 업체의 11개 품목이 있다.

이흥용베이커리의 남구사랑세트(왼쪽부터), 부경대 어간장연구소의 어박사 어간장, 조씨집의 해물탕 밀키트. 남구 제공

눈길이 가는 답례품은 부산에서도 인기 상품인 이흥용 대한민국 제과명장의 ‘이흥용베이커리’의 빵세트다. 이흥용베이커리는 1995년 부산 남구 문현동 작은 매장부터 시작해 부산 대표 빵집으로 자리 잡았다. 이 빵집의 ‘명란바게트’ ‘오징어먹물빵’ 등은 지역 대표 특산 빵으로 유명하다. 이번에 답례품으로 내놓은 빵은 ‘남구사랑세트’다. 이 세트는 몽블랑(페스츄리에 달콤한 시럽을 바른 빵) 카사바(식물 추출 전분으로 만들어 쫄깃한 식감에 호두가 씹히는 빵) 베이비마들렌(한입에 먹을 수 있는 크기의 기본 마들렌) 플레인스콘(크랜베리가 들어간 촉촉한 스콘) 소금빵(고소한 풍미의 빵) 구운고구마빵(고구마를 가득 넣고 구워낸 촉촉한 빵) 등으로 구성돼 있다.

‘부경대 어간장연구소’의 어박사 어간장도 눈에띈다. 부경대 조영제 명예교수가 식품공학과 교수로 재직할 때 어간장 관련 연구 결과를 모아 개발한 제품이 어박사 어간장이다. 발효원액이 100% 들어 있고 인공 감미료 등 첨가물은 0%다. 참치와 소금만 들어 있는 세계 최초의 어간장이다.

미누재양갱의 양갱(왼쪽부터), 한일식품의 옛날꽈배기, 삼주 다이아몬드베이의 요트 티켓. 남구 제공

정부가 인증한 백년가게 ‘조씨집’의 해물탕 밀키트 2종도 남구의 답례품으로 선정됐다. 조씨집은 신선한 해물을 매일 수급하는 것은 기본이고 1959년부터 내려오는 선친이 직접 개발한 비법소스를 사용한다. 2대째 전해져 내려온 전통방법의 육수도 해물탕에 감칠맛을 더한다. 2021년 부산시 우수식품 인증을 받은 미누재양갱과 신선한 호두로 만든 호두정과도 있다. 미누재양갱에는 팥 외에도 생강 당근 완두가 들어간다. ‘한일식품’의 옛날꽈배기도 답례품으로 제공한다.

먹거리 외에도 부산의 앞바다를 즐길 수 있는 ‘㈜삼주 다이아몬드베이’의 요트 티켓도 답례품이다. 삼주 다이아몬드베이가 운영하는 72ft 규모의 대형 카타마란 요트는 자연 그대로의 바람을 이용해 항해하는 세일 요트로 바다를 가로지르는 항해를 체험할 수 있다. 코스는 2곳으로 선택할 수 있다. 낮에는 50분 운항하는 오륙도 코스가 있고 밤에는 50분 운항하는 해운대 코스가 있다.

남구는 이외에도 ‘광안공예디자인연구소’의 우드포토 감성액자, ‘해바바’의 전통굿즈 꾸러미, 남구의 지역사랑상품권 오륙도페이 등을 답례품으로 내놨다.

광안공예디자인연구소의 우드포토(왼쪽부터), 해바바의 전통굿즈꾸러미, 남구의 오륙도페이. 남구 제공