연제구(구청장 주석수)는 지난 21일 거제4동 해맞이마을 ‘텃밭나눔 프로그램’ 수료식을 개최했다.

3월 28일부터 10월 21일까지 총 9강에 걸쳐 도시재생 사업으로 추진된 이번 프로그램은 해맞이마을 마을관리 사회적협동조합의 비즈니스모델 개발 기회를 제공하기 위해 기획됐으며, 텃밭에서 재배한 재료를 이용한 전통발효 양념장과 제철음식 조리법을 배웠다.

교육은 ‘양념자립과 텃밭밥상’을 주제로 △전통 옹기 발효 된장 만들기 △토종 우리밀 고추장 만들기 △콩잎순 물김치 만들기 △삭힌 깻잎고추장아찌 만들기 등 친환경 농산물에 대한 이론을 바탕으로 다양한 조리 실습이 병행됐다.

교육에 참여한 대부분의 주민들은 해맞이마을 마을관리 사회적협동조합의 구성원으로, “이번 프로그램을 통해 조합의 주요사업인 마을밥상 사업 구상에 큰 도움이 된 것 같다”고 말했다.