동의과학대학교(총장 김영도)는 최근 호텔조리영양학부 학생들이 ‘2021 대한민국 챌린지컵 국제요리경연대회’에서 대거 수상했다고 밝혔다.

마스터셰프한국협회와 KHCCIC 조직위원회가 주최, 주관하는 이번 대회는 지난 29~30일 양일간 대전 인터시티 호텔에서 개최되었으며, 전시·라이브·제과제빵 디저트·카빙 경연 등 9개 부문으로 나뉘어 진행됐다.

호텔조리영양학부 학생들은 전시 경연 개인전(대학부)에 출전하였으며, 김준범·정진혁·정민재·이철민·박성현·정영식·김민지·이희성·박종운·염아정·김대웅·최호현·정민석·성은조·김연경 학생이 금메달(15)을, 김진우·서보근·정승호·김민선·곽재영·김민준·나선용·이민주 학생은 은메달(8)을 수상했다. 특히, 김준범 학생이 개인전 최고상인 그랑프리를 수상했다.

주목할 점은 대학과 고교가 연합해 이번 대회를 준비해왔다는 점이다. 동의과학대학교와 세정고등학교는 지난 3월 2+2 연계 교육과정 협약을 계기로 시설 공동 활용을 비롯한 활발한 교류를 이어오고 있으며, 이번 대회 역시 그 연장선이다.

양교는 대학 조리실습실과 조리기구 등 시설 공동 활용 외에도 작품 제작에 필요한 아이디어 공유와 식자재 구매에 이르기까지 함께 공동으로 공유해가며 대회를 준비했다.

이러한 노력으로 함께 출전한 세정고등학교 외식조리과 2학년 홍승민 학생 등 7명이 전시 경연 개인전(고등부)에서 금메달 4개와 은메달 3개를 수상하는 성과를 거뒀다.

지도교수인 김호경 교수는 “우리 대학 학생들과 세정고등학교 모든 학생이 서로 한 달간 열심히 협력한 덕분에 좋은 성과를 얻게 되었다. 앞으로도 다양한 방식으로 고교와의 교류 기회를 넓혀나가도록 노력하겠다”라고 말했다.

한편, 2+2 연계 교육이란 특성화 고교 2년 과정과 전문대학 2년 과정을 연계 운영함으로써 지역 산업체가 요구하는 숙련된 기술인을 양성하는 교육과정이다. 정채영 기자 codud3597@kookje.co.kr