적발된 마라탕 식당, 사진=식약처 제공

최근 인기를 끌고 있는 중국 사천지방 요리 ‘마라탕’ 전문 음식점 등에 대한 위생점검 결과 참혹한 실체가 드러나 충격을 주고 있다.

식품의약품안전처는 ‘마라탕’, ‘마라샹궈’ 등을 판매하는 음식점과 원료공급업체 63곳의 위생을 점검한 결과 식품위생법을 위반한 37곳(58.7%)을 적발했다고 22일 밝혔다. 음식점은 23곳, 원료공급업체는 14곳이 식품위생법을 위반했다.

위반 내용은 △영업등록·신고하지 않고 영업(6곳) △수입신고하지 않은 원료나 무표시 제품 사용·판매(13곳) △위생적 취급기준 위반(10곳) △기타 법령위반(8곳) 등으로 나타났다.

특히 서울 마포구 손오공마라탕, 서울 서대문구 호탕마라탕, 서울 용산구 마라토끼, 부산 서구 홍주방, 대구 수성구 화멘 등 온라인과 트위터, 인스타그램에서 마라탕 맛집으로 알려진 음식점들도 적발됐다.

이번 점검은 불시에 이뤄진 것으로 SNS나 인터넷 블로그, 언론 등에서 맛집으로 소개된 곳이 대부분이다.

이번에 적발된 마라탕 음식점은 조리 과정부터 문제였다. 서울 서대문의 한 마라탕 음식점은 기름때가 찌든 조리실서 마라탕을 만들다 적발됐다.

또 경기 군포시의 한 즉석판매제조업체는 비위생적인 환경에서 마라탕에 들어가는 ‘건두부’를 제조하고 제품에 제조연월일조차 표기하지 않았다.

그런가 하면 영업신고도 하지 않고 ‘훠궈조미료’ 제품 등을 만들어 마라탕 체인점에 판매한 업체도 적발됐다.

또 식품당국에 신고하지 않은 원료로 샤부샤부 소스를 생산해 유통기한도 표기하지 않고 마라탕 음식점에 납품한 업체도 적발돼 충격을 주고 있다.

식약처 관계자는 “앞으로도 소비자 기호와 식품 소비 트렌드를 분석해 국민들에게 안전한 먹을거리를 공급할 수 있도록 더욱 노력하겠다”면서 “불량식품으로 의심되는 제품이나 식품안전 관련 불법 행위를 목격한 경우 불량식품 신고전화 1399 또는 민원상담 전화 110으로 신고해 달라”고 당부했다. 임재희 기자