- 계란공급 달려 가격 치솟고
- 생닭은 기피심리로 수요 감소
- 돼지고기 찾는 소비자 증가

조류인플루엔자(AI)가 확산 추세에 있다. 조류에게 생기는 병이지만 사육 농가는 물론 닭이나 오리고기를 먹는 우리와도 관련이 있다. 올해 AI는 사람에게 직접 감염되지는 않는다지만 식재료의 공급과 가격이 우리 식탁에 미치는 영향에 관해 이야기 나눠 보자.

조류인플루엔자(AI) 확산으로 계란값이 폭등세를 보이는 가운데 한 대형마트에서 주부가 계란을 고르고 있다. 연합뉴스

▶신통이 : 저녁 반찬에 계란말이 해주세요. 안 먹은 지 오래됐어요.

▶엄마 : 계란이 다 떨어져서 사긴 사야 하는데, 계란값이 갑자기 올라서 선뜻 손이 안 가네.

▶신통이 : 계란값이 많이 올랐나 봐요. 왜 갑자기 가격이 올라가나요?

▶엄마 : 조류인플루엔자(Avian Influenza)가 우리나라에 퍼졌기 때문이란다. 닭들이 병이 들어 죽거나 살처분해서 계란을 낳을 닭이 부족하니 계란 공급이 달려서 가격이 올라간 거야(지난 9일 자 15면 자고나면 치솟는 계란값).

▶신통이 : 살처분은 무슨 뜻인가요?

▶엄마 : 사람들도 공기 중으로 바이러스가 퍼져 감기가 옮는 것처럼 바이러스의 일종인 AI도 조류에 퍼지는 독감이라 생각하면 돼. 닭이나 오리들을 식재료로 공급하기 위해 한 농장에서 수십만 또는 수백만 마리를 사육하잖아. 이들의 배설물이 주원인이라 한 농장 안에서는 금세 바이러스에 감염되고 병든 동물이 발견되면 그곳 농장의 닭이나 오리들을 강제로 땅에 묻어 더는 넓게 퍼지는 것을 막는 거야. 다른 농장으로 퍼지는 것을 막아 피해를 줄이는 방법이란다.

▶신통이 : 너무 잔인한 거 아닌가요.

▶엄마 : 지난해에 메르스가 우리나라에 퍼진 적 있었지. 그때 사람의 경우는 스스로 격리하거나 병원의 격리 조치 같은 것을 받아들여 바이러스가 퍼지는 것에 대비하지만 동물은 그런 걸 기대하기 어려우니 사람들이 조처를 하는 거로 생각하면 되지 않겠니.

▶신통이 : 그런데 계속 AI가 확산된다고 하잖아요.

▶엄마 : 농장에 출입하는 자동차 바퀴나 사람들의 신발, 옷에 조류의 배설물이 묻은 채 다른 곳으로 가면 바이러스가 퍼지나 봐. 감염이 확인된 농장을 오가는 자동차나 사람에게 계속 방역하고 또 모조리 살처분해도 야생의 철새들이 있잖아. 이들도 조류라 이곳저곳을 날아다니면서 감염시킬 가능성이 높은가 봐.

▶신통이 : 그럼 닭고기나 오리고기를 못 먹겠네요.

▶엄마 : AI 바이러스는 열에 약해 5분 이상 강한 열에 익히면 없어진대. 치킨이나 닭고기, 오리고기는 우리가 익혀 먹으면 안심할 수 있다고 해 만약 사람에게도 위험하다면 치킨집이나 오리고기 식당들은 아예 문을 닫게 하겠지.

▶신통이 : 난 치킨을 좋아하니 다행이에요. 너무 오랫동안 치킨을 못 먹으면 먹고 싶어지거든요.

▶엄마 : 계란값은 비싸졌지만 네가 좋아하는 닭고깃값은 내려갔단다. AI로 인해 닭이나 오리고기를 심리적으로 덜 찾겠지. 사람에게는 영향이 없다고 하지만 다른 고기류도 있으니 안전한 고기를 우선 선택하기 때문이야. 그래서 닭이나 오리 대신 돼지고기를 많이 찾는지 돼지고깃값이 상대적으로 올라가고 있대.

▶신통이 : 그럼 닭고깃값이 내려가면 치킨 가격도 내려가겠네요.

▶엄마 : 그건 그렇지가 않대요. 치킨 가게는 늘 닭고기가 필요하잖니. 그래서 처음 가격을 계약하면 1년간 계속 같은 가격으로 정해져서 가격에 변동이 없다는구나.

▶신통이 : 치킨을 싸게 먹을 수 있겠다고 생각했는데… 아니구나.

윤영이 한국언론진흥재단 NIE 강사



■기사를 읽고

-조류인플루엔자(AI)에 대해 전혀 모르는 동생에게 이 병을 쉽게 설명해 보세요.

-AI로 인해 우리 식탁에서 비싸지는 식재료는 어떤 종류이며, 그 이유도 말해 보세요.



■한 줄 댓글(기사에 대한 생각을 간단하게 적어보기)

-신통이 : 계란은 비싸지는데 닭고기는 싸지다니, 얼른 이해하기 어려워.

-어린이 독자 :



■낱말 통통(기사 속 낱말이나 용어 등을 이해, 정리하여 어휘력 높이기)

-살처분 :

-바이러스 :