고기와 가공식품 위주인 서양식으로 주로 식사하면 우울증이 생길 확률이 높지만 채소, 잡곡, 콩 등 채식을 하면 확률이 낮다는 연구 결과가 나왔다.
부산 대동병원·서울대 의대 예방의학교실 공동 연구팀(강기영, 김경남, 배은진)은 2010, 2011년 국민건강영양조사에 참여한 만 19세 이상 9717명을 대상으로 식사 패턴과 우울 증상의 상관성을 분석한 결과 이같이 나타났다고 18일 밝혔다.
연구팀은 이번 연구 결과를 대한가정의학회지 최근호에 발표했다. 연구팀은 63가지 식품의 1년간 섭취 빈도와 주성분을 분석해 한국인 식사 패턴을 ▷서양식(육류, 튀긴 음식, 탄산음료, 라면, 아이스크림 선호군) ▷한식(채소, 해조류, 생선 위주 선호군) ▷채식(과일, 채소, 잡곡류, 콩, 유제품 선호군)의 3가지로 나눴다.
육류와 가공식품을 주로 섭취하는 서양식 패턴은 우울 증상을 기준치(1)보다 1.15배 높이는 것으로 분석됐다. 특히 과체중 그룹에서는 이 수치가 1.53배까지 상승했다. 이에 비해 과일을 중심으로 채소·잡곡·콩·유제품 등을 선호하는 채식 패턴은 우울 증상이 오히려 0.9배로 줄었다.
채소·해조류·생선 섭취 위주의 한식 패턴은 우울 증상과 관련이 없었다. 연구팀은 과일이나 채소 위주의 채식 패턴에 항산화 작용을 하는 비타민C, 비타민E, 베타카로틴이 풍부하게 들어 있어 산화스트레스와 염증 반응에 의한 우울 증상이 감소하는 효과가 있다고 밝혔다.
반면 육류를 주로 섭취하는 서양식 패턴은 항산화 물질과 엽산의 섭취 부족에 따른 산화스트레스 증가와 신경보호 효과 감소가 우울감에 좋지 않은 영향을 미친 것으로 분석했다.
