제철 해남 고구마를 활용한 이색 디저트가 부산지역 소비자들의 입맛을 공략한다. 신세계 센텀시티는 오는 26일까지 지하 1층 식품관에서 구움과자 전문점 ‘바니에 과자점’ 팝업스토어(사진)를 운영한다고 15일 밝혔다.
바니에 과자점은 일본 츠지제과학교와 프랑스 르 꼬르동 블루 출신 파티셰가 운영하는 브랜드다. 프랑스산 천연 우유버터와 아몬드 가루, 천연 바닐라빈 등 프리미엄 재료에 국내산 해남 고구마를 접목한 구움과자로 SNS에서 주목받고 있다.
대표 상품은 ‘해남 고구마 맛탕 마들렌’(3700원)이다. 촉촉한 마들렌 위에 바삭하고 달콤하게 코팅한 해남 고구마 맛탕을 통째로 올려 독특한 식감과 비주얼을 살렸다. 이 밖에도 고구마 맛탕 휘낭시에(3900원), 군고구마 마들렌(3300원), 군고구마 휘낭시에(3500원), 클래식 마들렌 등 다양한 제품을 선보인다.
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