고래사어묵은 추석명절을 맞아 ‘선물세트 10호’ 등 다양한 어묵 선물세트를 전국 매장과 온라인에서 판매한다. 고래사어묵 제공

- 어묵면·고래틴 등 제품 다변화
- 외국인 겨냥한 프로그램 운영

다양한 어묵 제품으로 구성된 선물세트 5호와 7호. 고래사어묵 제공

부산 향토기업 고래사어묵이 ‘2026 올해의 브랜드 대상’ 어묵 부문에서 수상하며 6년 연속 수상 기록을 이어갔다.

고래사어묵은 지난 1일 서울 장충동 신라호텔에서 열린 ‘2026 올해의 브랜드 대상’ 시상식에서 어묵 부문 수상 브랜드로 선정됐다고 2일 밝혔다. 올해의 브랜드 대상은 한국소비자브랜드위원회가 주최하고 한국소비자포럼 등이 주관하며 대국민 소비자 투표를 통해 부문별 브랜드를 선정한다.

고래사어묵은 1963년 부산에서 출발해 60년 넘게 어묵을 생산해 온 향토기업이다. 고래사어묵은 프리미엄 제품에 밀가루와 보존료, 팽창제를 사용하지 않고 상급 명태 연육을 사용하는 등 원재료와 제조 방식에서 차별화를 추진해 왔다.

생산과 유통에서는 ‘1일 생산·1일 배송’을 원칙으로 신선도를 유지하는 데 초점을 맞추고 있다. 단순히 원료 함량을 높이는 것보다 원재료의 품질과 제조공정을 관리해 어묵 특유의 식감과 맛을 살리는 것이 회사의 제품 전략이다.

기술 개발도 이어가고 있다. 고래사어묵은 기름을 제거하는 ‘흡입식 탈유기’를 비롯해 8개의 특허 기술을 보유하고 있다. 이를 바탕으로 생선회처럼 차갑게 먹을 수 있는 ‘용궁어묵’, 단백질을 강화한 ‘고래틴 어묵’, 프리미엄 맛살 제품 ‘크랩모아’, 치즈와 바질을 활용한 안주용 어묵 ‘쁘아송’ 등 기존 반찬용 어묵과 차별화한 제품군을 확대하고 있다.

특히 어육을 면 형태로 가공한 ‘어묵면’ 등 새로운 제품을 선보이며 어묵의 활용 영역을 넓히는 데 주력하고 있다. 전통적인 어묵 제조기술에 연구개발을 접목해 식사와 간식, 안주 등으로 소비 영역을 확대한다는 전략이다.

해외 소비자와의 접점도 넓히고 있다. 고래사어묵은 인천국제공항 매장을 통해 외국인 관광객에게 부산을 대표하는 먹거리인 어묵을 선보이고 있다. 부산 주요 매장에서도 외국인 관광객을 겨냥한 상품과 프로그램을 운영하는 등 어묵을 K-푸드 상품으로 알리는 데 힘을 쏟고 있다. 온라인 판매가 확대되는 가운데 오프라인 매장도 브랜드 체험 공간으로 활용하고 있다. 회사 측은 전국 20여 개 매장을 통해 소비자들이 직접 제품을 맛보고 구매할 수 있도록 접점을 확대하고 있다고 설명했다.

고래사어묵은 앞서 지난 5월 열린 ‘2026 소비자추천 1위 브랜드’에서도 어묵 부문 5년 연속 수상 브랜드로 선정됐다. 고래사어묵 관계자는 “60여 년간 이어온 어묵 제조 기술을 발전시키면서 소비자의 변화한 식생활에 맞는 제품을 지속적으로 개발할 것”이라며 “부산의 향토 먹거리를 넘어 세계 시장에서 경쟁할 수 있는 프리미엄 K-푸드 브랜드로 성장시키겠다”고 말했다.

고래사어묵은 추석을 앞두고 다양한 어묵 선물세트도 선보이고 있으며 전국 매장과 온라인몰에서 판매한다.