'육고기 뷔페의 고급화'를 선언한 오렌지 카운티는 새로운 개념의 뷔페로 입소문을 타고 있다. 사진은 오렌지 카운티 매장 모습.

- 주말에도 1인당 1만 원대로
- 육류 외 100여가지 음식 제공

- 부산 3곳 등 전국 7곳 운영
- 규모 커 창업비용 높은 편

오렌지 카운티는 '육고기 뷔페의 고급화'를 선언한 새로운 개념의 뷔페 프랜차이즈다.

오렌지 카운티를 론칭한 이기선(46) (주)에이젠 푸드빌 대표는 "기존의 고기 뷔페는 음식의 질이나 식당 내 분위기보다는 배불리 먹을 수 있도록 양에 치중한 측면이 많아 고급 외식문화와는 다소 동떨어진 인식이 퍼져 있었다"면서 "저렴한 가격으로도 온 가족이 고기와 다양한 음식을 즐길 수 있도록 새로운 외식문화의 패러다임을 만들고 있다"고 말했다.

오렌지 카운티는 20여 종의 소고기와 돼지고기 등 육고기를 소비자가 직접 선택해 테이블에서 구워 먹을 수 있는 기존의 육고기 뷔페에 해산물과 일식, 한식, 중식, 샐러드, 과일, 후식 등 100여 가지 음식을 추가해 일반 고급 뷔페와 견줘도 손색이 없는 메뉴를 구비하고 있다.

반면 가격은 성인 기준 4만 원대를 형성하고 있는 고급 뷔페에 비해 절반 아래 수준이다. 주말 저녁 기준으로 성인 1만5700원, 어린이 1만900원이다. 3인 가족 기준으로 주말에 고급 뷔페를 찾으면 외식비가 10만 원을 훌쩍 넘기지만, 오렌지 카운티는 4만 원 선에서 해결된다.

오렌지 카운티는 부산 3곳을 비롯해 전국에 7곳의 점포를 내고 있다. 부산 동래점과 수영점은 직영점이고, 해운대점은 가맹점이다. 포항과 광주, 칠곡, 평택에도 가맹점이 출점해 있다.

가맹 최소 면적이 150평이다 보니 창업 비용은 다소 많이 드는 편이다. 150평 기준(매장 임차료 제외)으로 가맹비와 교육비, 인테리어비 등을 합쳐 4억~5억 원 정도가 소요된다.

이 대표는 "오렌지 카운티 매장을 운영하시려는 분은 외식문화에 대한 남다른 인식이 필요하다. 자금만 있다고 해서 사업을 할 수 있는 것은 아니다"면서 "서민들에게 저렴한 가격으로도 고급 외식문화를 서비스할 수 있다는 마인드가 우선적으로 필요하다"고 말했다. (주)에이젠 푸드빌은 지난 7월 해운대 센텀에 바비큐와 샤브샤브를 결합한 '바비큐 카운티'를 열었으며 중식 뷔페 '상하이 브라더'도 운영하는 등 다양한 외식 관련 프랜차이즈를 내놓고 있다.