투윙닭강정은 지난해 말 1호점을 연 이후 빠르게 발전하고 있는 지역 프랜차이즈 브랜드다. 사진은 가맹점 개점 축하 행사 모습. 투윙닭강정 제공

경기 불황으로 자영업자 수가 늘고 있다. 하지만 자영업 창업의 3년 생존율은 45%에 불과할 정도로 시장진입의 장벽은 높다.

그 대안으로 떠오른 것이 지역에 기반을 둔 향토 프랜차이즈 산업의 육성이다. 본지는 자영업을 꿈꾸는 이들에게 도움이 되고자 부산경제진흥원과 부산소상공인지원센터 등의 조언을 바탕으로 우수 지역 프랜차이즈 업체를 주 1회 소개한다.


- 한메뉴만 집중·소자본 가능
- 브랜드 론칭 9개월만에 31곳
- 자본 투입 대비 수익 안정적

투윙닭강정(만나푸드·부산 금정구 금사동)은 최근 치열한 치킨 관련 프랜차이즈 시장에서 '서민형' 창업아이템으로 각광받고 있는 향토 프랜차이즈다. 지난해 말 부산 동래시장에 1호점을 개설한 이후 브랜드 론칭 9개월여 만에 가맹점이 31곳으로 급속하게 확산됐다. 부산·경남지역 25곳과 서울·경기 등 수도권 6곳이다.

투윙닭강정의 성공 비결은 차별화된 맛과 먹기 편한 모양의 강정이라는 점이다.

김종철(56) 대표는 "20여 년의 치킨 관련 사업에서 쌓은 노하우를 바탕으로 2년 이상 닭강정에 대한 연구 끝에 탄생했다. 넘쳐나는 치킨 시장에서 닭강정이라는 하나의 메뉴를 특화해 집중했다"며 "일반적으로 치킨은 온도가 식으면 식감과 맛이 떨어지지만, 우리 제품은 식어도 특유의 아삭한 식감과 맛이 살아 있다"고 강조했다.

조청이 함유된 특제 소스와 소비자들의 건강을 위해 땅콩과 아몬드, 호두, 해바라기씨 등 7가지의 씨앗과 견과류를 듬뿍 넣은 것도 투윙닭강정이 내세우는 맛의 차별화 전략이다.

투윙닭강정은 수억 원이 드는 대형 프랜차이즈에 비해 그야말로 '소자본'으로 사업이 가능한 서민형 아이템이다. 10평 기준 매장의 창업비용(매장 임대 비용 제외)은 가맹비와 교육비, 간판 및 인테리어, 주방기기 등 모두 합쳐 2900만 원이다. 입지 선정과 시장 조사, 사후 매출 관리 등은 무료로 제공된다. 가맹점 가입 기준은 최소 6평 이상의 매장이다.

하지만 수익은 자본 투입 대비 놀랄 정도다. 김 대표는 "가맹점 대부분이 매월 안정적인 수익을 올리고 있다"면서 "해운대나 덕천동 등 유동인구가 많은 매장은 올여름 말 그대로 대박이 났다"고 말했다.

닭강정 메뉴는 씨앗, 순살씨앗, 카레, 파, 불 닭강정 등 다양하다. 또 치킨 사업을 원하는 창업주는 닭강정과 별도로 또는 함께 투윙치킨 가맹점도 개설할 수 있다. 가맹점은 테이크아웃 전문매장을 비롯해 매장전문, 배달 전문 등이 있고 각 매장의 형태를 혼합한 콘셉트도 가능하다.

김 대표는 "가맹점주들의 입소문을 타고 개설 문의가 잇따르고 있다. 특히 2개 이상의 가맹점을 운영하는 점주들도 많다"면서 "전국적인 브랜드로 키우기 위해 서울과 수도권에 가맹점을 낸 데 이어 사무실 개소도 준비 중"이라고 밝혔다. 문의 1544-8292