부산을 대표하는 바이오선도기업인 (주)엔존비앤에프는 건강 전도사를 자임한다. 이 업체는 특히 전립성이나 유방암, 심혈관질환 예방에 탁월한 토마토제품을 출시해 인기몰이를 하고 있다.

엔존비앤에프가 이번에 개발한 제품은 '토실토실 잘 익은 붉은 토마토환'(사진)이다. 이 제품은 토마토의 유효성분인 라이코펜이 최대 생성되고, 체내에서 가장 잘 흡수될 수 있도록 가열과 건조공정을 거쳐 환(丸)으로 개발돼 사용자가 언제 어디서나 섭취할 수 있다. 한 병에 성인 남자 주먹만 한 크기의 토마토가 20개 정도가 함유돼 있다.

엔존비앤에프 김영진 대표는 "기존 토마토 음료나 수입산 농축액 등을 사용하지 않고 우리 땅에서 토실토실 잘 자란 토마토를 그대로 사용하고 있어 신토불이가 따로 없는 제품"이라고 말했다.

잘 익은 토마토에는 라이코펜이 풍부하게 들어있다. 토마토의 붉은 색소인 이 라이코펜은 세포의 산화를 방지해 암과 각종 성인병 예방에 효과가 좋다는 연구 결과는 이미 오래전부터 발표됐다.

아무리 좋은 제품이라도 제대로 섭취하는 것이 중요하다. 토마토의 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름에 조리해 섭취하는 것이 좋으며, 라이코펜의 체내 흡수율을 높이기 위해서는 섭씨 88도의 열을 가열한 후 건조시킨 토마토가 제격이다.

엔존비앤에프는 이 같은 토마토의 특성을 모두 고려해 열을 가하고 건조시켜 효능을 더 높인 토마토 제품을 휴대가 간편하고 먹기 좋은 형태로 개발해 시중에 내놓은 것이다.