서울우유에 이어 남양유업과 매일유업이 다음 달 1일부터 일선 매장에 납품하는 흰우유 가격을 ℓ당 138원 올림에 함에 따라 영세 커피 전문점들이 울상을 짓고 있다. 대형 커피 전문업체들이 원가 인상분을 자체적으로 해소할 여력을 가진 반면 영세 커피 전문점들은 제품 가격 인상이 고객 감소로 이어질 가능성이 크기 때문이다.

부산 연제구 '카페 더그레이' 윤승률(56) 사장은 30일 "마진을 최소화하는 테이크 아웃 위주로 장사를 하기 때문에 우윳값이 오르면 우유제품이 들어가는 라떼의 가격을 올릴 수밖에 없다"며 "우윳값이 7% 올랏다고 이를 그대로 반영할 수는 없다"고 말했다. 또다른 커피 전문점 '디오'의 최강우(31) 사장은 "하루 평균 1.5ℓ짜리 우유를 15~20개 정도 사용한다"며 "단골 고객이 걱정되지만 커피 가격을 올리지 않을 수 없다"고 걱정했다.

이에 반해 대형업체인 스타벅스는 "우유 공급처인 서울우유의 납품가 인상에도 불구하고 당분간 공식적인 가격 인상 계획은 없다"며 "우유 공급 가격 인상으로 발생할 수 있는 손실을 최소화할 수 있는 대책을 마련하고 있다"고 말했다. 커피빈 관계자는 "매일유업과 최근 계약해 장기 계약에 따른 편의를 보고 있다"며 "가격 인상을 서두를 만큼 조급하지는 않다"고 말했다. 엔젤리너스 홍보팀 나은옥 주임은 "원가 인상에 대한 손실분을 회사가 감당할 예정"이라고 말했다.

한편 우유업체들의 가격 인상으로 일선 매장에서 판매되는 소매가는 1ℓ들이 흰우유의 경우 2350원 안팎이 될 것으로 보인다.