외식그룹 그레잇 곽동훈 대표와 수제 샤퀴테리 브랜드 솔팅의 송지범 대표가 2026 김해뒷고기푸드페스타 명예홍보대사 위촉장을 받았다. 김해문화관광재단 제공

‘2026 김해뒷고기푸드페스타’가 오는 12일과 13일 이틀간 김해문화의전당 야외 일원에서 열린다. 이번 행사에는 김해뒷고기를 미식 콘텐츠로 키워온 장본인들이 명예홍보대사로 위촉돼 눈길을 끌고 있다.

김해문화관광재단 문화도시센터는 지난 1일 김해 부원동 뒷고기 골목의 ‘행복한 뒷고기’에서 명예홍보대사 위촉식을 진행했다. tvN ‘스트릿 레스토랑 파이터’에 ‘제일번’팀으로 출연해 화제를 모은 외식그룹 그레잇 곽동훈 대표와, 수제 샤퀴테리 브랜드 솔팅의 송지범 대표가 이날 위촉장을 받았다. 뒷고기를 직접 구워 먹으며 진행된 이색 위촉식은 김해뒷고기의 지역성과 음식문화를 자연스럽게 알리는 자리가 됐다.

곽동훈 대표는 김해에서 나고 자란 외식업 종사자로, 2015년 부산 해운대 마린시티에서 돼지구이 브랜드 ‘초필살돼지구이’를 창업해 운영해왔다. 특히 메뉴에 ‘진짜 뒷고기’를 선보이며 소비자들에게 김해뒷고기의 존재를 꾸준히 알려온 인물이다.

송지범 대표는 김해에서 수제 육가공 브랜드 솔팅을 운영하며 소시지와 샤퀴테리 제품을 선보이고 있다. 앞서 김해문화도시 조성사업의 일환으로 열린 ‘김해뒷고기 레시피 공모전’에 ‘뒷고기 소시지’를 출품해 수상한 이력도 있다. 뒷고기를 소시지, 브런치 메뉴, 파인다이닝 식재료 등으로 다채롭게 재해석하며 활용 범위를 넓혀왔다는 평가를 받는다.

두 명예홍보대사는 앞으로 ‘2026 김해뒷고기푸드페스타’ 홍보와 축제 프로그램 참여 등 다양한 활동을 이어갈 예정이다.

한편 이번 축제는 ‘Hidden to Hero’를 주제로 김해문화도시사업의 하나로 마련됐다. 오랜 시간 김해뒷고기를 지켜온 지역 상인과 외식업 종사자, 그리고 새롭게 뒷고기를 알리는 청년 미식 인재들을 조명하고, 이를 지역 대표 음식문화 콘텐츠로 육성하는 데 초점을 맞췄다.

김해문화관광재단 문화도시센터 관계자는 “김해의 생활문화와 음식에 담긴 지역의 역사성을 발굴해 도시 브랜드로 연결해 나갈 계획”이라고 밝혔다.