세계테마기행-맛있는 튀르키예! 1부(EBS1 오후 8시 40분)

코로나19 이후 2년 만에 다시 시작된 테마기행! 2022년 6월, 터키에서 국호가 변경된 튀르키예로 향한다. 튀르키예 중부 아나톨리아의 고대 지명인 카파도키아는 기기묘묘한 암석에 인간이 뿌리내린 흔적들로 경이로운 풍광을 자랑한다. 카파도키아에서 빼놓을 수 없는 것이 바로 항아리 케밥이다. 항아리 케밥의 특별한 조리법을 살펴보고 재미있는 퍼포먼스를 경험한다.

‘세계테마기행’의 한 장면. EBS 제공

기암괴석으로 가득한 카파도키아에서 삶을 영위할 수 있었던 것은 다름 아닌 비둘기다. 단백질 섭취원이 되어주고 통신 수단이 되었던 비둘기들. 비둘기 분뇨는 포도밭의 귀한 거름이 되었다고 한다. 게시 마을 이장님으로부터 초대받아 저녁 메뉴인 지역 명물 튀르키예식 만두 ‘만트’를 함께 만들며 이곳 사람들의 따듯한 정을 느껴본다.