"¾î¸Ó´Ï °íÇâ À§ÇØ¡¦" À¯Ä¡ ÃÖÀü¼±¿¡ ¿ÍÀ趽ºÅÍ
Áö´Ï Á¶ ¸® ¹Î°£À¯Ä¡À§¿øȸ °í¹®À۳⠴ëÇÑ»óÀÇ È¸Àå µî ¸¸³² °è±â À§ÃË
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¡°¾î¸Ó´ÏÀÇ °íÇ⠺λ꿡 ´ëÇؼ´Â ´ç¿¬È÷ Àß ¾Ë°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¿ÍÀÎÀ» ¸Å°³·Î ÇÑ Á¦ È°µ¿ÀÌ ºÎ»ê¿¢½ºÆ÷ À¯Ä¡¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ¾î¼ ±â»Þ´Ï´Ù.¡±
¾Æ½Ã¾Æ°è ÃÖÃÊ·Î ¡®¸¶½ºÅÍ ¿Àºê ¿ÍÀÎ(MW¡¤Master of Wine)¡¯ ÀÚ°ÝÀ» µý ¼¼°èÀûÀÎ ¿ÍÀÎ Àü¹®°¡ Áö´Ï Á¶ ¸®(Jeannie Cho Lee¡¤º»¸í Á¶Áö¿¬) ºÎ»ê¿¢½ºÆ÷ ¹Î°£À¯Ä¡À§ °í¹®(SK ÁÖ½Äȸ»ç ºÎ»çÀå)Àº Áö³ÇØ 8¿ùºÎÅÍ ÇÁ¶û½º Æĸ®¿¡¼ °¢±¹ÀÇ ±¹Á¦¹Ú¶÷ȸ±â±¸(BIE) ´ëÇ¥µéÀ» »ó´ë·Î À¯Ä¡ ±³¼· È°µ¿À» ÆîÄ¡°í ÀÖ´Ù.
Çѱ¹¿¡¼ ÅÂ¾î³ ±×´Â ¿©¼¸ »ì ¶§ ¹Ì±¹À¸·Î À̹ÎÀ» °¬Áö¸¸, ÀºÅðÇÑ ºÎ¸ð´ÔÀº 2003³â ºÎ»êÀ¸·Î ±ÍÇâÇß´Ù. ¾î¸Ó´Ï´Â ¼¼»óÀ» ¶°³µ°í ¾Æ¹öÁö°¡ ºÎ»ê¿¡ »ì°í ÀÖ¾î Áö³ÇØ ¿©¸§¿¡µµ µÎ´Þ °¡·®À» ºÎ»ê¿¡¼ º¸³»±âµµ Çß´Ù.
Áö³ 3ÀÏ ¼¿ï¿¡¼ ÁøÇàµÈ BIE½Ç»ç´Ü°ú °æÁ¦ÀÎ ¿ÀÂù¿¡´Â ±¹³»¿¡¼ Àß À¯ÅëµÇÁö ¾Ê´Â ·ç¸¶´Ï¾Æ ½ºÀ§½º ±×¸®½º ¿ÍÀÎÀÌ Å×ÀÌºí¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. Àü³¯ Àú³á±îÁö¸¸ Çصµ Æĸ® ¸¶¸£¸ðÅÁ ¸ð³× ¹Ì¼ú°ü Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ Á¶ °í¹®ÀÌ ÀÌ ¿ÍÀεéÀ» À¯·´¿¡¼ Á÷Á¢ °ø¼öÇÑ °ÍÀÌ´Ù. À̳¯ ¿ÀÂùÀÌ ³¡³ Á÷ÈÄ ¼¿ï Á¾·Î±¸ SK¼¸°ºôµù¿¡¼ ÁøÇàµÈ ±×¿ÍÀÇ ÀÎÅͺ並 ÅëÇØ ÇÁ¶û½º Æĸ®ÀÇ »ý»ýÇÑ ¿Ü±³ÇöÀåÀ» µé¿©´Ù ºÃ´Ù.
±×°¡ ºÎ»ê¿¢½ºÆ÷ ¹Î°£À¯Ä¡À§ °í¹®À¸·Î À§ÃËµÈ °ÍÀº Áö³ÇØ ¹Î°£À¯Ä¡À§¿øÀåÀ» ¸ÃÀº ÃÖÅ¿ø ´ëÇÑ»ó°øȸÀÇ¼Ò È¸Àå(SK±×·ì ȸÀå)°ú À¯´ëÁ¾ ´ç½Ã ÁÖÇÁ¶û½º ´ë»ç¿ÍÀÇ ¸¸³²ÀÌ °è±â°¡ µÆ´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°´ç½Ã µÎ ºÐÀÌ ÇöÁö¿¡¼ À¯Ä¡±³¼·È°µ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÆîÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ» ¿ì¿¬È÷ ¾Ë°Ô µÆ°í, SKÃø¿¡¼ Æĸ® ÇöÁö¿¡¼ À¯Ä¡ Áö¿ø ¹× Á¶¾ðÀ» ÇØ´Þ¶ó´Â ºÎŹÀ» ¹Þ°í À¯Ä¡À§ °í¹®À» ¸Ã¾Ò´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
Á¶ °í¹®Àº Æĸ® ¿Ü±³ÇöÀå¿¡¼´Â °æÀï±¹°¡¿¡ ºñÇØ ¿ì¸®³ª¶ó°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î °Á¡À» º¸ÀÌ´Â ÆòÈ ÀÚÀ¯ ¹ø¿µ À뱂 µî ¹ÎÁÖÁÖÀÇ¿Í Çѱ¹¸¸ÀÇ Ã¢Á¶ÀûÀÎ ¹®È °¡Ä¡¸¦ ºÎ°¢ÇÏ´Â µ¥ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÀüÇß´Ù.
±×´Â ¡°BIE ´ëÇ¥ ´ë»çµé°ú Á¶±Ý ´õ °¡±îÀÌ Áö³»·Á¸é µü Çѹø ¹ÌÆÃÀ¸·Î ¸¸³ª´Â °Íº¸´Ù ÀæÀº ¸¸³²ÀÇ ±âȸ¸¦ ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù. Æĸ®¿¡¼´Â ¿ÍÀÎÀ» ºñ·ÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¹®È¡¤¿¹¼úÇà»ç¸¦ ±âȹ¡¤Àü½Ã¡¤°¨µ¶¡¤ÁÖÃÖÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ÀÏ»óÀÌÀÚ Àü¹® ¿µ¿ª¡±À̶ó¸ç ¡°±×°£ ÇöÁö¿¡¼ ½×¾Æ ¿Ã¸° ´Ù¾çÇÑ ÀÎÀû ³×Æ®¿öÅ©¸¦ ÅëÇØ ¾î¶² Çà»ç¶óµµ Áö¿øÀÌ °¡´ÉÇß´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ƯÈ÷ ¡°¼ÒÇÁ¶ó³ë Å×³Ê ¹ß·¹¸®³ª µî Æĸ®¿¡¼ È°µ¿ÇÏ´Â Çѱ¹ ¿¹¼úÀÎÀÌ »ó´çÈ÷ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°À̵é°ú ÇÔ²² °¢±¹ÀÇ BIE´ëÇ¥µéÀ» ƯÁ¤ Àå¼Ò·Î ÃÊûÇØ K-¹®È³ª K-ºäƼ¸¦ ¾Ë¸®±â À§ÇØ ¼Ò±Ô¸ð Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
Á¶ °í¹®Àº ¹«½½¸² ±¹°¡¿ÍÀÇ Á¢Ã˸é È®´ë¿¡µµ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. °¡·É ¶ó¸¶´Ü ±â°£ÀÎ ¿äÁò¿¡´Â ¹«½½¸² ±¹°¡ BIE ´ëÇ¥µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¡®¼±¼Â µð³Ê ÀÌÇÁŸ¸£(¶ó¸¶´Ü ±â°£ Áß Àú³á ½Ä»ç)¡¯ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇϱ⵵ Çß´Ù. ¹«½½¸² ±¹°¡µéÀÌ »ç¿ìµð¾Æ¶óºñ¾Æ¸¦ ÁöÁöÇÏ´Â °ÍÀ» ¾Ë¸é¼µµ ¹«½½¸² Á¾±³¿¡ ´ëÇÑ Á¸°æÀ» Ç¥ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¢±ÙÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿Ü±³ Çà»ç¿¡¼ ¿ÍÀÎÀÌ ¾ð±ÞµÇ´Â °Í¿¡´Â °æ°èÇß´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°ÀÚÄ© ¿ÍÀÎ Áß½ÉÀ¸·Î ³íÀÇ°¡ ºüÁ®µé ¼ö ÀÖ¾î ¿Ü±³ Çà»ç¿¡¼ ÃÖ´ëÇÑ ¿ÍÀο¡ ´ëÇؼ± ¾ð±ÞÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¡±¸ç ¡°»ó´ë±¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í ¿øÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùÀÌ°í, ¿ì¸®°¡ Áö¿ø°¡´ÉÇÑ °ÍÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö °ü½ÉÀ» ²ø¾î³»´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÑ Æ÷ÀÎÆ®¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¿ÍÀο¡ ´ëÇؼ± BIE´ëÇ¥ °£ÀÇ Ä£¹Ðµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ À±È°À¯ ¿ªÇÒ·Î ºÃ´Ù. ±×´Â ¡°BIE ´ëÇ¥ µî ¿Ü±³°üµéÀ» ¸¸³ª º¸¸é ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¾ð±ÞÇϽô ºÐÀÌ Âü ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¿ÍÀξê±â¸¦ ÇÏ´Ù º¸¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô °øÅëºÐ¸ð°¡ ¸¸µé¾îÁö¸é¼, ºü¸£°Ô Ä£ÇØÁø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Çѱ¹ÀÇ ¿ÍÀνÃÀå Àü¸Á¿¡ ´ëÇؼ± ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°Äڷγª19 ÆÒµ¥¹ÍÀ¸·Î 2~3³â »çÀÌ Àü¼¼°èÀÇ ¿ÍÀνÃÀåÀÌ Ãà¼ÒÇÑ °¡¿îµ¥ Çѱ¹¸¸ °¡Æĸ£°Ô ¼ºÀåÇß´Ù¡±¸ç ¡°Çѱ¹»ç¶÷µéÀÌ ÀÌÁ¦ Áý¿¡¼ °¡Á·µéÀ̶û ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â ¹®È°¡ ÀÚ¸® ÀâÈù °Í °°´Ù¡±°í Æò°¡Çß´Ù.
±×·¯¸é¼ ¡°±â¼¼¸¦ ¸ô¾Æ È«ÄáÀ̳ª ½Ì°¡Æ÷¸£Ã³·³ ÁÖ¼¼¸¦ ÁÙ¿© Çѱ¹ÀÌ ¿ÍÀÎ Çãºê·Î ¹ßµ¸À½ ÇÏ´Â °è±â°¡ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù¡±¸ç ¡°Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ÁÖ¼¼¸¦ ÁÙÀÌ´Â Ãß¼¼´Ù. Àü¼¼°è ¿ÍÀνÃÀåÀÇ ÁÖµµ±ÇÀ» °¡Á®¿À¸é ¾öû³ °æÁ¦È¿°ú¸¦ ´©¸± °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ½Ã°¢µµ ÀÌÁ¦´Â °íÁ¤°ü³äÀ» ±ý ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù°í Á¶¾ðÇÑ´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°ÀÏ´Ü ¿ÍÀÎÀº ¿Ü±¹¿¡¼ ¼öÀÔÇØ ¿À´Â °ÍÀÌ´Ù º¸´Ï °¡°ÝÃø¸é¿¡¼ ÁøÀÔÀ庮ÀÌ ³ô´Ù°í Âø°¢ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸¸Å °ÅºÎ°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ´Ù¸¥ ÂÊÀ¸·Î »ý°¢Çغ¸¸é ´Ü¼øÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ±×´Â ¡°À¯·´¿¡¼´Â »ç¶÷µéÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸ÅÀÏ ¸¶½Å´Ù. ¿ÍÀΰú ¼ÒÁÖ°¡ °°Àº °ªÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇÒ °Í¡±À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
´Ù¸¸ Çѱ¹ÀÌ ÀÚüÀûÀ¸·Î ¿ÍÀÎÀ» »ý»êÇϱ⿡´Â ȯ°æ µîÀÇ ¿©°ÇÀÌ °®ÃßÁö ¸øÇß´Ù´Â ÀÔÀåÀÌ´Ù. ±×´Â ¡°Æ÷µµ¸¦ Å°¿ì±â À§Çؼ´Â ¿©¸§ÀÌ °¡Àå Áß¿äÇѵ¥, ½ÀÇÏ°í °¼ö·®ÀÌ ³ô¾Æ °õÆÎÀÌ°¡ »ý±æ °¡´É¼ºÀÌ Å©´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ¹Ý¸é ¿ÍÀÎÀ» »ý»ê ÁßÀÎ ÀϺ»ÀÇ °æ¿ì Çѱ¹°ú ±âÈÄ°¡ ºñ½ÁÇÑ Á¶°ÇÀÓ¿¡µµ ºÒ±¸ÇÏ°í °í±Þ ½Ä¹®È ¼ö¿ä ´öºÐ¿¡ ºñ½Ñ ºñ¿ëÀ» µé¿©¼¶óµµ Æ÷µµ ¼öÈ®ÀÌ °¡´ÉÇÑ ¿©°ÇÀ̶ó°í ºÐ¼®Çß´Ù.
ÇÑÆí ºÎ»ê°ú´Â ·ÎÁ¦ ¼¤ÆäÀÎ(Rose Champagne)ÀÌ Á¦°ÝÀ̶ó°í Æò°¡Çß´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°ºÎ»êÀ½½ÄÀº ¸Ê°í, Â¥°í, Á£°¥ÀÌ µé¾î°¡´Â À½½ÄÀÌ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°ÇÁ¶û½º¿¡´Â ¼¶¼¼ÇÑ ¿ÍÀÎÀÌ ¸¹¾Æ¼, ¿ÀÈ÷·Á ÀÔ¾ÈÀ» »óÄèÇÏ°Ô ÇØÁÖ´Â °ÍÀ» ¿øÇÑ´Ù¸é ÀÏ¹Ý ¼¤ÆäÀÎ º¸´Ù Ç® ¹Ùµð°¨¿¡ º£¸®ÀÇ °ú½ÇÇâÀÌ °ÇÑ ·ÎÁ¦ ¼¤ÆäÀÎÀ» ÃßõÇÑ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ºÎ»êÀÇ ´ëÇ¥À½½ÄÀÎ »ý¼±È¸¿¡´Â ÇÇ³ë ±×¸® (Pinot Gris)¿Í ¸®Áñ¸µ(Riesling)Ç°Á¾ÀÇ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ÃßõÇß´Ù. ±×´Â ¡°¿ì¸® À½½Ä¿¡´Â ´Ü¸ÀÀÌ µé¾î°¡¸é À½½Ä¸ÀÀÌ º¯ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°Æ¯È÷ ÇÁ¶û½º ¾ËÀÚ½º(Alsace)Áö¿ªÀÇ ¸®Áñ¸µÀº ´Ù¸¥ Áö¿ªº¸´Ù ÀÏÁ¶·®ÀÌ ±æ°í ¹¬Á÷ÇÑ ¹Ùµð°¨À» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®¿¡ °£Àå, ÃÊÀå, ¸·Àå µî ¾î´À ¼Ò½º¿Í °çµé¾î ¸Ô¾îµµ Àß ¾î¿ï¸± °Å °°´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ºÎ»êÀÇ µÅÁö±¹¹äÀÇ °æ¿ìµµ °ú½ÇÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ºÁú·£µå»ê Çdz봩¾Æ( Pinot Noir )¸¦ ±âÁ¸ ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù Á»´õ Â÷°©°Ô ¸¶½Ã¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù°í ±Í¶êÇß´Ù. ¼¿ï¿¡¼ ÁøÇàµÈ °æÁ¦ÀÎ ¿ÀÂùÀ» À§ÇØ ¹æÇÑÇÑ ±×´Â 5ÀÏ Æĸ®·Î Ãâ±¹ÇÑ´Ù.
¾Æ½Ã¾Æ ÃÖÃÊÀÇ ¿ÍÀ趽ºÅÍ Áö´Ï Á¶ ¸® SKÁÖ½Äȸ»ç ºÎ»çÀåÀÌ ¼¿ï Á¾·Î±¸ »ç¹«½Ç¿¡¼ ±¹Á¦½Å¹®°úÀÇ ÀÎÅͺ信 ¾Õ¼ Æ÷Á ÃëÇÏ°í ÀÖ´Ù. ±èÁ¤·Ï ±âÀÚ |
Çѱ¹¿¡¼ ÅÂ¾î³ ±×´Â ¿©¼¸ »ì ¶§ ¹Ì±¹À¸·Î À̹ÎÀ» °¬Áö¸¸, ÀºÅðÇÑ ºÎ¸ð´ÔÀº 2003³â ºÎ»êÀ¸·Î ±ÍÇâÇß´Ù. ¾î¸Ó´Ï´Â ¼¼»óÀ» ¶°³µ°í ¾Æ¹öÁö°¡ ºÎ»ê¿¡ »ì°í ÀÖ¾î Áö³ÇØ ¿©¸§¿¡µµ µÎ´Þ °¡·®À» ºÎ»ê¿¡¼ º¸³»±âµµ Çß´Ù.
Áö³ 3ÀÏ ¼¿ï¿¡¼ ÁøÇàµÈ BIE½Ç»ç´Ü°ú °æÁ¦ÀÎ ¿ÀÂù¿¡´Â ±¹³»¿¡¼ Àß À¯ÅëµÇÁö ¾Ê´Â ·ç¸¶´Ï¾Æ ½ºÀ§½º ±×¸®½º ¿ÍÀÎÀÌ Å×ÀÌºí¿¡ ¿Ã¶ú´Ù. Àü³¯ Àú³á±îÁö¸¸ Çصµ Æĸ® ¸¶¸£¸ðÅÁ ¸ð³× ¹Ì¼ú°ü Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÑ Á¶ °í¹®ÀÌ ÀÌ ¿ÍÀεéÀ» À¯·´¿¡¼ Á÷Á¢ °ø¼öÇÑ °ÍÀÌ´Ù. À̳¯ ¿ÀÂùÀÌ ³¡³ Á÷ÈÄ ¼¿ï Á¾·Î±¸ SK¼¸°ºôµù¿¡¼ ÁøÇàµÈ ±×¿ÍÀÇ ÀÎÅͺ並 ÅëÇØ ÇÁ¶û½º Æĸ®ÀÇ »ý»ýÇÑ ¿Ü±³ÇöÀåÀ» µé¿©´Ù ºÃ´Ù.
±×°¡ ºÎ»ê¿¢½ºÆ÷ ¹Î°£À¯Ä¡À§ °í¹®À¸·Î À§ÃËµÈ °ÍÀº Áö³ÇØ ¹Î°£À¯Ä¡À§¿øÀåÀ» ¸ÃÀº ÃÖÅ¿ø ´ëÇÑ»ó°øȸÀÇ¼Ò È¸Àå(SK±×·ì ȸÀå)°ú À¯´ëÁ¾ ´ç½Ã ÁÖÇÁ¶û½º ´ë»ç¿ÍÀÇ ¸¸³²ÀÌ °è±â°¡ µÆ´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°´ç½Ã µÎ ºÐÀÌ ÇöÁö¿¡¼ À¯Ä¡±³¼·È°µ¿À» È°¹ßÇÏ°Ô ÆîÄ¡°í ÀÖ´Â °ÍÀ» ¿ì¿¬È÷ ¾Ë°Ô µÆ°í, SKÃø¿¡¼ Æĸ® ÇöÁö¿¡¼ À¯Ä¡ Áö¿ø ¹× Á¶¾ðÀ» ÇØ´Þ¶ó´Â ºÎŹÀ» ¹Þ°í À¯Ä¡À§ °í¹®À» ¸Ã¾Ò´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
Á¶ °í¹®Àº Æĸ® ¿Ü±³ÇöÀå¿¡¼´Â °æÀï±¹°¡¿¡ ºñÇØ ¿ì¸®³ª¶ó°¡ »ó´ëÀûÀ¸·Î °Á¡À» º¸ÀÌ´Â ÆòÈ ÀÚÀ¯ ¹ø¿µ À뱂 µî ¹ÎÁÖÁÖÀÇ¿Í Çѱ¹¸¸ÀÇ Ã¢Á¶ÀûÀÎ ¹®È °¡Ä¡¸¦ ºÎ°¢ÇÏ´Â µ¥ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù°í ÀüÇß´Ù.
±×´Â ¡°BIE ´ëÇ¥ ´ë»çµé°ú Á¶±Ý ´õ °¡±îÀÌ Áö³»·Á¸é µü Çѹø ¹ÌÆÃÀ¸·Î ¸¸³ª´Â °Íº¸´Ù ÀæÀº ¸¸³²ÀÇ ±âȸ¸¦ ¸¸µé¾î¾ß ÇÑ´Ù. Æĸ®¿¡¼´Â ¿ÍÀÎÀ» ºñ·ÔÇÑ ´Ù¾çÇÑ ¹®È¡¤¿¹¼úÇà»ç¸¦ ±âȹ¡¤Àü½Ã¡¤°¨µ¶¡¤ÁÖÃÖÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀÚ¿¬½º·¯¿î ÀÏ»óÀÌÀÚ Àü¹® ¿µ¿ª¡±À̶ó¸ç ¡°±×°£ ÇöÁö¿¡¼ ½×¾Æ ¿Ã¸° ´Ù¾çÇÑ ÀÎÀû ³×Æ®¿öÅ©¸¦ ÅëÇØ ¾î¶² Çà»ç¶óµµ Áö¿øÀÌ °¡´ÉÇß´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ƯÈ÷ ¡°¼ÒÇÁ¶ó³ë Å×³Ê ¹ß·¹¸®³ª µî Æĸ®¿¡¼ È°µ¿ÇÏ´Â Çѱ¹ ¿¹¼úÀÎÀÌ »ó´çÈ÷ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°À̵é°ú ÇÔ²² °¢±¹ÀÇ BIE´ëÇ¥µéÀ» ƯÁ¤ Àå¼Ò·Î ÃÊûÇØ K-¹®È³ª K-ºäƼ¸¦ ¾Ë¸®±â À§ÇØ ¼Ò±Ô¸ð Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù.
Á¶ °í¹®Àº ¹«½½¸² ±¹°¡¿ÍÀÇ Á¢Ã˸é È®´ë¿¡µµ ÁÖ·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù. °¡·É ¶ó¸¶´Ü ±â°£ÀÎ ¿äÁò¿¡´Â ¹«½½¸² ±¹°¡ BIE ´ëÇ¥µéÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¡®¼±¼Â µð³Ê ÀÌÇÁŸ¸£(¶ó¸¶´Ü ±â°£ Áß Àú³á ½Ä»ç)¡¯ Çà»ç¸¦ ÁøÇàÇϱ⵵ Çß´Ù. ¹«½½¸² ±¹°¡µéÀÌ »ç¿ìµð¾Æ¶óºñ¾Æ¸¦ ÁöÁöÇÏ´Â °ÍÀ» ¾Ë¸é¼µµ ¹«½½¸² Á¾±³¿¡ ´ëÇÑ Á¸°æÀ» Ç¥ÇÏ´Â ¹æ½ÄÀ¸·Î Á¢±ÙÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¿Ü±³ Çà»ç¿¡¼ ¿ÍÀÎÀÌ ¾ð±ÞµÇ´Â °Í¿¡´Â °æ°èÇß´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°ÀÚÄ© ¿ÍÀÎ Áß½ÉÀ¸·Î ³íÀÇ°¡ ºüÁ®µé ¼ö ÀÖ¾î ¿Ü±³ Çà»ç¿¡¼ ÃÖ´ëÇÑ ¿ÍÀο¡ ´ëÇؼ± ¾ð±ÞÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù¡±¸ç ¡°»ó´ë±¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÏ°í ¿øÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹«¾ùÀÌ°í, ¿ì¸®°¡ Áö¿ø°¡´ÉÇÑ °ÍÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö °ü½ÉÀ» ²ø¾î³»´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÑ Æ÷ÀÎÆ®¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ¿ÍÀο¡ ´ëÇؼ± BIE´ëÇ¥ °£ÀÇ Ä£¹Ðµµ¸¦ ³ôÀÌ´Â ÀÏÁ¾ÀÇ À±È°À¯ ¿ªÇÒ·Î ºÃ´Ù. ±×´Â ¡°BIE ´ëÇ¥ µî ¿Ü±³°üµéÀ» ¸¸³ª º¸¸é ¿ÍÀο¡ ´ëÇØ ¾ð±ÞÇϽô ºÐÀÌ Âü ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¿ÍÀξê±â¸¦ ÇÏ´Ù º¸¸é ÀÚ¿¬½º·´°Ô °øÅëºÐ¸ð°¡ ¸¸µé¾îÁö¸é¼, ºü¸£°Ô Ä£ÇØÁø´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
Çѱ¹ÀÇ ¿ÍÀνÃÀå Àü¸Á¿¡ ´ëÇؼ± ±àÁ¤ÀûÀ¸·Î ³»´ÙºÃ´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°Äڷγª19 ÆÒµ¥¹ÍÀ¸·Î 2~3³â »çÀÌ Àü¼¼°èÀÇ ¿ÍÀνÃÀåÀÌ Ãà¼ÒÇÑ °¡¿îµ¥ Çѱ¹¸¸ °¡Æĸ£°Ô ¼ºÀåÇß´Ù¡±¸ç ¡°Çѱ¹»ç¶÷µéÀÌ ÀÌÁ¦ Áý¿¡¼ °¡Á·µéÀ̶û ¿ÍÀÎÀ» Áñ±â´Â ¹®È°¡ ÀÚ¸® ÀâÈù °Í °°´Ù¡±°í Æò°¡Çß´Ù.
±×·¯¸é¼ ¡°±â¼¼¸¦ ¸ô¾Æ È«ÄáÀ̳ª ½Ì°¡Æ÷¸£Ã³·³ ÁÖ¼¼¸¦ ÁÙ¿© Çѱ¹ÀÌ ¿ÍÀÎ Çãºê·Î ¹ßµ¸À½ ÇÏ´Â °è±â°¡ µÇ±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù¡±¸ç ¡°Àü¼¼°èÀûÀ¸·Î ÁÖ¼¼¸¦ ÁÙÀÌ´Â Ãß¼¼´Ù. Àü¼¼°è ¿ÍÀνÃÀåÀÇ ÁÖµµ±ÇÀ» °¡Á®¿À¸é ¾öû³ °æÁ¦È¿°ú¸¦ ´©¸± °Í¡±À̶ó°í °Á¶Çß´Ù.
¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ½Ã°¢µµ ÀÌÁ¦´Â °íÁ¤°ü³äÀ» ±ý ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù°í Á¶¾ðÇÑ´Ù. Á¶ °í¹®Àº ¡°ÀÏ´Ü ¿ÍÀÎÀº ¿Ü±¹¿¡¼ ¼öÀÔÇØ ¿À´Â °ÍÀÌ´Ù º¸´Ï °¡°ÝÃø¸é¿¡¼ ÁøÀÔÀ庮ÀÌ ³ô´Ù°í Âø°¢ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹´Ù¡±¸ç ¡°¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ°¡ ÇÊ¿äÇÑ ¸¸Å °ÅºÎ°¨À» ´À³¥ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ´Ù¸¥ ÂÊÀ¸·Î »ý°¢Çغ¸¸é ´Ü¼øÇÏ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ±×´Â ¡°À¯·´¿¡¼´Â »ç¶÷µéÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸ÅÀÏ ¸¶½Å´Ù. ¿ÍÀΰú ¼ÒÁÖ°¡ °°Àº °ªÀ̶ó°í »ý°¢ÇÏ¸é ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ ¿ÍÀÎÀ» ¸¶½Ã±â ½ÃÀÛÇÒ °Í¡±À̶ó°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
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ºÎ»êÀÇ ´ëÇ¥À½½ÄÀÎ »ý¼±È¸¿¡´Â ÇÇ³ë ±×¸® (Pinot Gris)¿Í ¸®Áñ¸µ(Riesling)Ç°Á¾ÀÇ ÈÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀ» ÃßõÇß´Ù. ±×´Â ¡°¿ì¸® À½½Ä¿¡´Â ´Ü¸ÀÀÌ µé¾î°¡¸é À½½Ä¸ÀÀÌ º¯ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°Æ¯È÷ ÇÁ¶û½º ¾ËÀÚ½º(Alsace)Áö¿ªÀÇ ¸®Áñ¸µÀº ´Ù¸¥ Áö¿ªº¸´Ù ÀÏÁ¶·®ÀÌ ±æ°í ¹¬Á÷ÇÑ ¹Ùµð°¨À» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®¿¡ °£Àå, ÃÊÀå, ¸·Àå µî ¾î´À ¼Ò½º¿Í °çµé¾î ¸Ô¾îµµ Àß ¾î¿ï¸± °Å °°´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù. ºÎ»êÀÇ µÅÁö±¹¹äÀÇ °æ¿ìµµ °ú½ÇÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ´ºÁú·£µå»ê Çdz봩¾Æ( Pinot Noir )¸¦ ±âÁ¸ ·¹µå¿ÍÀκ¸´Ù Á»´õ Â÷°©°Ô ¸¶½Ã¸é ´õ¿í ¸ÀÀÖ°Ô ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù°í ±Í¶êÇß´Ù. ¼¿ï¿¡¼ ÁøÇàµÈ °æÁ¦ÀÎ ¿ÀÂùÀ» À§ÇØ ¹æÇÑÇÑ ±×´Â 5ÀÏ Æĸ®·Î Ãâ±¹ÇÑ´Ù.
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