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급식에 ‘고래회충’ 충격, 구충제도 안 들어… 감염 시 증상과 예방법은?

  • 국제신문
  • 정은진 기자 jej87@kookje.co.kr
  •  |  입력 : 2019-06-25 09:08:27
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인천의 한 고등학교 급식에서 ‘고래회충’ 이 발견되어 많은 사람들이 충격을 받고 있다.

생선 기생충으로 유명한 고래회충은 알 형태로 떠다니다 새우에게 먹히고 이를 다시 고등어나 오징어 등이 잡아먹는 먹이사슬 끝에 최종적으로 고래에게 도달, 고래에게서 주로 발견되어 고래회충이란 이름이 붙었다. 학술명으로는 ‘아니사키스(Anisakis)’다. 고래에 기생하기 전 단계의 고등어나 오징어 등을 인간이 날 것으로 섭취했을 때, 고래회충에 감염되게 되는 것.

고래회충을 예방하려면, 횟감을 다룰 때 위생적으로 주방도구를 잘 관리하고 신선한 생선으로만 회를 만들어 먹어야 한다. 또한 생선을 영하 20도 이하에서 하루 이상 냉동하거나 70도 이상으로 익혀 먹으면 고래회충이 예방 된다.

문제는 감염되었을 경우다. 생선회 등을 먹고 심한 복통과 구토 증상이 발생하면 고래회충의 감염을 의심해 볼 수 있다. 그러나 고래회충의 경우 일반적인 구충제가 잘 듣지 않는다고 한다. 감염되었다면 구충제를 오래 복용하거나, 심할 경우 내시경을 통해 고래회충을 적출해야 한다.
여름철, 생선 섭취 시 고래회충 감염에 주의하자.

정은진 기자 jej87@kookje.co.kr


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