- 2016년 대비 145.3% 성장

우리나라 즉석조리식품 시장 규모가 4년 사이 급격하게 커진 것으로 나타났다.

국내 즉석조리식품 매출액이 2020년 2조118억 원에 이르는 등 최근 4년 사이에 급격하게 증가한 것으로 나타났다. 사진은 마트에 전열된 즉석 밥. 연합뉴스

18일 농림축산식품부의 ‘2021 가공식품 세부시장 현황 보고서’에 따르면 2020년 출하액 기준 시장 규모는 2조118억 원으로 집계됐다.

2016년 8203억 원에 비해 145.3%나 늘었고, 전년(1조6949억 원)보다는 18.7% 증가했다.

수출도 호조세다. 2020년 즉석조리식품 수출액은 3493만 달러로 전년(2585만 달러) 대비 35.1%, 2016년(826만 달러) 대비 323.1% 증가했다. 수출물량 역시 1만3563ｔ으로 2016년(2764ｔ) 보다는 390.7% 늘었다. 특히 즉석조리식품의 대표 격인 즉석밥과 떡볶이 수출은 2019년에 비해 각각 53.3%, 56.7% 증가했다.

업계에서는 우리 사회에서 핵가족화가 보편화되고 있는 데다 최근 1인 가구가 늘어나면서 즉석식품 수요가 급증한 것으로 풀이했다. 또 편의점 확대, 제품 품질 향상, 에어프라이어 보급률 증가 등도 원인으로 꼽았다.

즉석조리식품의 소비 경향 및 시장 전망 등을 파악하기 위해 지난해 10월 소비자 500명을 대상으로 한 비대면 조사에서는 응답자의 대다수가 즉석밥(82.8%), 카레·짜장·덮밥소스류(77.4%), 국·탕 찌개류(75.6%) 등을 구입한 것으로 나타났다. 최근 들어 빠르게 성장하고 있는 간편조리세트(밀키트) 구입률도 63.6%에 이르렀다. 선택 기준은 한끼 식사 대용이 가능한 제품(24.8%)이라는 대답이 가장 많았으며 좋은 맛과 높은 품질의 제품(22.8%), 전국 맛집과 유명 식당의 포장 식품(20.2%) 등이 뒤를 이었다.