- 재일교포 3세인 김미화 대표
- 부산 명소인 동백섬 모티브로
- 식용 꽃 장식 롤케이크 선보여

일본 오사카의 명물인 '도지마롤'이 지역에서는 최초로 부산에 진출했다. 특히 부산만의 색깔을 담은 제품을 개발해 소비자 공략에 나섰다.

7일 신세계 센텀시티 지하 1층 몽슈슈 매장에서 김미화 대표가 개점을 기념해 부산에서만 한정 판매하는 동백롤을 선보이고 있다. 서정빈 기자 photobin@kookje.co.kr

㈜몬쉘코리아는 7일부터 신세계 센텀시티 지하 1층 식품관 내 '몽슈슈' 매장 운영을 시작했다. 몽슈슈의 대표 메뉴인 도지마롤은 롤 안에 일본 홋카이도산 원유로 만든 생크림을 넣은 케이크다. 도지마롤이 매장 매출의 60% 이상을 차지한다. 롤 안에 크림을 한 가득 넣어 달콤하면서도 입에서 녹는 듯한 부드러움이 특징이다. 일본 현지에서 직접 재료를 공수해온다. 도지마는 오사카에 있는 지명으로 경제중심지로 잘 알려졌지만, 현재는 도지마롤로 더 유명하다.

2013년 한국에 진출한 몬쉘코리아는 수도권에 6개 매장이 있으며, 부산 센텀점이 지방에서는 첫 매장이다. 도지마롤뿐 아니라 해피파우치, 푸딩, 떠먹는 치즈케이크, 쿠키슈 등 다양한 디저트가 인기를 끌고 있다.

홋카이도산 최고급 생크림이 들어간 찹쌀떡 '샹띠모찌'.

재일교포 3세인 몬쉘코리아 김미화(여·42) 대표의 부산점에 대한 애착은 남다르다. 그의 할아버지는 고성, 할머니는 진주가 고향이다. 어린 시절부터 부산에 사는 친척들과 왕래하며 지역에 얽힌 추억도 많다. 부산의 대표명소인 동백섬의 아름다운 정경을 모티브로 한 '동백롤'을 출시해, 부산에서만 판매하기로 한 것도 이런 이유다. 김 대표는 "조용필의 노래 '돌아와요 부산항에'의 가사에 동백섬이 등장해 일본인들도 동백섬의 존재에 대해 잘 안다"며 "부산의 아름다움을 알리기 위해 동백꽃의 이미지를 살려 제품을 만들었다"고 설명했다. 동백롤은 시트를 화려하게 수놓은 다양한 식용 꽃으로 알록달록한 색감을 살렸다. 또 국산 찹쌀가루와 홋카이도산 최고급 생크림인 몽슈슈 샹티가 들어간 찹쌀떡인 '샹띠모찌'도 출시했다. 그는 "부산점에는 몽슈슈 매장 가운데 처음으로 생생하게 제조현장을 지켜볼 수 있는 '라이브 키친'을 만들었고 고객이 원하는 메시지를 케이크에 새겨주는 '메시지롤'도 부산에서 시도한다"고 설명했다.

김 대표는 초등학교 교사를 하다가 유럽여행을 떠난 뒤 디저트 사업에 뛰어들어 성공한 커리어우먼이다. 그는 "저의 경우 여행을 통해 새로운 도전을 한 것처럼 젊은이들이 다양한 경험을 통해 자신의 미래를 개척해나갔으면 좋겠다"며 "앞으로 부산지역에 몽슈슈의 디저트 카페인 '살롱 드 몽슈슈 부산점'을 내는 것이 목표"라고 말했다.

김미희 기자 maha@kookje.co.kr